楊麗

保持年輕的容顏與心態(tài)是當代大多數(shù)女性的追求，放眼娛樂圈里號稱“凍齡”的女星們透露出的保持不老容顏的訣竅，全是戒糖抗氧化，補充輔助營養(yǎng)品，每天嚴格控制飲食，加上堅持不斷的運動去達到最佳狀態(tài)。相信很多朋友都跟筆者一樣，期待著能有不用控制飲食與長期運動，不用住院打針、飽受痛苦就能延緩機體衰老的方法。于是，人們將目光轉(zhuǎn)移到了白藜蘆醇的身上。

白藜蘆醇之所以有如此大的抗氧化作用，是因為它能改善線粒體功能障礙所引發(fā)的代謝紊亂。簡單來說，線粒體就像是一個巨大的發(fā)電機，源源不斷地為細胞的各種生命活動提供能量，我們吃下去的食物，都會在這里被吸收轉(zhuǎn)化成能量。當食用過多高糖分、高脂肪的食物，無疑是給密集供電的發(fā)電機造成高負荷的運載量，一旦損傷，線粒體就會失去活性，停止運轉(zhuǎn)。而白藜蘆醇的出現(xiàn)，恰巧可以激活Sirtuin蛋白家族中的蛋白，修復(fù)損傷的線粒體，才得以繼續(xù)維持細胞“發(fā)電機”的正常運轉(zhuǎn)。其具體功效主要體現(xiàn)在以下幾大方面——

抗腫瘤 在白藜蘆醇的多種藥理作用中最引人注目的是抗腫瘤作用，其表現(xiàn)為對腫瘤的起始、促進和發(fā)展3個階段均有抑制作用。白藜蘆醇可通過多種機制對肺癌、乳腺癌、胃癌、肝癌、白血病等多種腫瘤細胞產(chǎn)生不同程度的拮抗作用。

預(yù)防心血管疾病 白藜蘆醇對心血管系統(tǒng)的保護，主要從減少心肌缺血-再灌注損傷、舒張血管、抗動脈粥樣硬化3個方面起到作用。研究表明，白藜蘆醇對再灌注損傷有強大的保護作用，可減少室性心動過速及室顫的發(fā)生率和持續(xù)時間，降低死亡率。另外，白藜蘆醇還可增加頸動脈血中一氧化氮的量，降低乳酸脫氫酶水平，提高血管的發(fā)展張力和增加動脈流量，減少心肌梗死面積。

抗氧化、抗自由基 白藜蘆醇具有顯著的抗氧化、抗自由基作用。研究表明，白藜蘆醇對于防治衰老相關(guān)的氧化脅迫具有很好的作用。實驗證實，白藜蘆醇是一種有效的羥基、超氧化物和金屬誘導(dǎo)基團的清除劑，并對活性氧（ROS）引起的細胞膜脂質(zhì)過氧化和DNA損傷具有保護作用。

抗菌、抗病毒 研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇具有抑制人類巨細胞病毒DNA的復(fù)制和封閉病毒誘導(dǎo)的細胞信號作用，能削弱奇異變形桿菌侵襲人類膀胱上皮細胞。

延年益壽 意大利比薩的一組科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，葡萄中含有的白藜蘆醇能助魚兒延壽。接受實驗的100多條魚中，30條每天被喂少量白藜蘆醇，60條被喂適量，20條被喂以很大分量，結(jié)果第1組魚沒見什么效果，第2組魚的壽命延長了27%，第3組魚的壽命延長了50%。這是科學(xué)家第一次發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇對脊椎動物也有延年益壽的作用。