山外

在湖北省博物館和中國國家博物館，分別藏有一個曾侯乙墓銅鑒缶，它們可以說是世界上最早的“冰箱”和“烤箱”了，古人在夏冬之季借此器物冰酒和溫酒。2008年北京奧運會開幕式上，由2008人組成氣勢恢宏的缶陣，所用樂器的形制，同樣也源于在曾侯乙墓中出土的銅鑒缶。

1977年9月，湖北隨州武漢軍區(qū)空軍雷達修理所要擴建營房，對紅色砂巖山崗實施爆破時，出現(xiàn)的一大片褐色泥土引起了副所長王家貴的關注。喜歡歷史文物的王家貴據(jù)此猜測下面可能有古墓，三次奔走縣文化館報告消息。時任湖北省博物館館長兼文物考古隊隊長的譚維四，帶隊來到施工現(xiàn)場，主持發(fā)掘工作。經(jīng)過三天時間的鉆探，探明了此墓的基本情況。這是周王族諸侯國中曾國國君曾侯乙的墓葬，面積約有200平方米，比著名的長沙馬王堆一號漢墓還要大約6倍。在這座恢弘的墓葬里，同時出土了兩件造型、紋飾、大小均同的銅鑒缶。它們以兼具藝術審美價值和實用價值引人側目。

銅鑒缶屬于楚系青銅器，是一個構思奇特的組合器。外部為鑒，鑒高63.2厘米，內(nèi)部置尊缶，缶高51.8厘米，共重170公斤。鑒和尊缶均飾以變形蟠螭紋、勾連紋和蕉葉紋等，且有“曾侯乙作持用終”銘文。鑒的圈座依附著動感很強、穩(wěn)健有力的四獸。四角四邊均有一個攀伏的龍形耳，且龍尾部有小龍纏繞，飾以兩朵小花。尊缶蓋呈方形隆起，四角附堅環(huán)鈕，尊缶身腹部四邊各有一堅環(huán)耳。鑒與缶之間有較大的空隙，夏天可以放入冰塊，冬天可以貯存溫水，尊缶內(nèi)盛酒。為了使缶在鑒中不會晃動傾倒，鑒的底部還設計了3個彎曲的拴鉤，其中1個鉤子上安裝了活拴，缶的圈足底部對應3個榫眼，當拴鉤套在榫眼里，鉤子上的活拴會自動倒下，防止拴鉤滑脫，即可起到固定作用。

夏季使用冰鑒供酒的風習，在我國由來已久?！对娊?jīng)·豳風·七月》中有“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰。四之日其蚤，獻羔祭韭”的詩句。《周禮》記載西周時期，王室有專門掌理藏冰和供冰事務的官員——凌人。凌人在冬天把冰塊儲藏到地窖里，到第二年取出來，在進行祭祀和宴請賓客時使用。因為自然發(fā)酵的酒在炎炎夏日容易發(fā)酸變質(zhì)，冰鎮(zhèn)可以讓酒保持清冽的口感。有時候酒還會存留酒渣，所以還需搭配過濾器。冬天放入溫水則與現(xiàn)代物理學知識不謀而合——水的比熱容大，可以給缶里的酒保溫。

根據(jù)這些華美奇巧的器物，我們可以感受到古人是如何通過充滿想象力的設計，來探索美好生活的。