本刊訊（記者 王崇民）產(chǎn)品技術(shù)要求是保障保健食品質(zhì)量可控的重要技術(shù)資料，也是保健食品注冊(cè)證書(shū)附件的重要組成部分?！侗＝∈称纷?cè)與備案管理辦法》規(guī)定了保健食品產(chǎn)品技術(shù)要求的主要內(nèi)容，《保健食品注冊(cè)審評(píng)審批工作細(xì)則》（2016年版）、《保健食品注冊(cè)申請(qǐng)服務(wù)指南》（2016年版）等規(guī)范性文件進(jìn)一步明確了各項(xiàng)內(nèi)容的具體要求。但是，在審評(píng)過(guò)程中，審核員發(fā)現(xiàn)申請(qǐng)人提交的產(chǎn)品技術(shù)要求材料質(zhì)量不高且問(wèn)題較多，嚴(yán)重影響了審評(píng)工作的效率。

為進(jìn)一步提高申請(qǐng)材料的質(zhì)量，提升工作效率，市場(chǎng)監(jiān)管總局審評(píng)中心將產(chǎn)品技術(shù)要求中常見(jiàn)的問(wèn)題和注意事項(xiàng)進(jìn)行了匯總以供注冊(cè)申請(qǐng)人借鑒。常見(jiàn)問(wèn)題及注意事項(xiàng)包括如下幾個(gè)方面。

（一）注冊(cè)信息系統(tǒng)填報(bào)的產(chǎn)品技術(shù)要求與紙版資料不一致，請(qǐng)按照最終確定版本，認(rèn)真、逐項(xiàng)填寫產(chǎn)品技術(shù)要求內(nèi)容。產(chǎn)品技術(shù)要求電子版應(yīng)為文本格式，請(qǐng)勿提交PDF、圖片、鏈接等格式的文件。

（二）延續(xù)、變更、轉(zhuǎn)讓等注冊(cè)申請(qǐng)，提交的產(chǎn)品技術(shù)要求內(nèi)容與原注冊(cè)內(nèi)容不一致，請(qǐng)根據(jù)原批準(zhǔn)證書(shū)及附件、注冊(cè)申請(qǐng)材料，按照新的規(guī)定完善產(chǎn)品技術(shù)要求。

（三）擅自修改產(chǎn)品技術(shù)要求未發(fā)布內(nèi)容。補(bǔ)充資料中需提交產(chǎn)品技術(shù)要求的，不得擅自修改審評(píng)意見(jiàn)未涉及的內(nèi)容，同時(shí)產(chǎn)品技術(shù)要求電子版與紙版內(nèi)容保持一致。

（四）其他常見(jiàn)問(wèn)題主要包括：①生產(chǎn)工藝項(xiàng)；②直接接觸產(chǎn)品包裝材料的種類、名稱及標(biāo)準(zhǔn)；③感官要求；④理化指標(biāo)；⑤微生物指標(biāo)；⑥標(biāo)志性成分指標(biāo)；⑦裝量或重量差異指標(biāo)/凈含量及允許負(fù)偏差指標(biāo)；⑧原輔料質(zhì)量要求。

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局赴鹽城開(kāi)展特殊食品復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作專題調(diào)研

本刊訊（記者 王翠竹）為統(tǒng)籌推進(jìn)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)和疫情防控進(jìn)度，切實(shí)加強(qiáng)有關(guān)原料及產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管工作，4月14～15日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組成調(diào)研組赴鹽城開(kāi)展專題調(diào)研。

調(diào)研組深入特殊食品生產(chǎn)企業(yè)，通過(guò)實(shí)地查看和召開(kāi)座談會(huì)等形式了解有關(guān)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、疫情防控工作的開(kāi)展情況及存在的問(wèn)題，聽(tīng)取特殊食品原料規(guī)范管理使用相關(guān)意見(jiàn)與建議，并針對(duì)企業(yè)就特殊食品生產(chǎn)許可、產(chǎn)品備案等方面提出的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解答。下一步，針對(duì)在調(diào)研中企業(yè)提出的相關(guān)意見(jiàn)與建議，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局將認(rèn)真研究，進(jìn)一步提升監(jiān)管水平，努力推動(dòng)江蘇省特殊食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

安徽省馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極護(hù)航復(fù)學(xué)后的校園食品安全

本刊訊（記者 蔚宏奎）安徽省馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取4項(xiàng)措施積極護(hù)航復(fù)學(xué)后的校園食品安全，保障學(xué)生飲食安全。

首先，開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)。分派3個(gè)檢查組開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，共完成檢查145家次，查找問(wèn)題223個(gè)；對(duì)于查出的問(wèn)題，書(shū)面移交給當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門進(jìn)行督促整改，現(xiàn)已整改問(wèn)題隱患136個(gè)；實(shí)施日?qǐng)?bào)、周報(bào)、定期調(diào)度、督查等機(jī)制，每周編印工作簡(jiǎn)報(bào)?？?，通報(bào)整治行動(dòng)進(jìn)展。

其次，落實(shí)全面排查措施。對(duì)全市學(xué)校校園食堂和周邊餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全覆蓋式檢查，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查自評(píng)；采取嚴(yán)格防控措施，做好食品加工場(chǎng)所、就餐區(qū)域、人員通道等公共場(chǎng)所用具和相關(guān)設(shè)備清洗消毒工作，對(duì)庫(kù)存食品及其原料進(jìn)行清理，及時(shí)銷毀過(guò)期變質(zhì)食品；嚴(yán)格落實(shí)材料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、生熟分開(kāi)、食品加工等食品安全制度，公示原材料采購(gòu)信息。截至目前，已復(fù)學(xué)的學(xué)校食堂食品安全自查率達(dá)100%，監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%。

第三，開(kāi)展食品安全抽檢活動(dòng)。開(kāi)展復(fù)學(xué)前的食品專項(xiàng)抽檢工作，抽檢食品40組，涉及休閑食品、肉蛋類、調(diào)味品等，合格率達(dá)100%；開(kāi)展“米袋子”“菜籃子”監(jiān)督抽檢活動(dòng)，共抽檢40批次，其中網(wǎng)絡(luò)食品銷售20批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格。

第四，推進(jìn)明廚亮灶建設(shè)。全市共有學(xué)校食堂496家，已建成明廚亮灶487家，覆蓋率達(dá)98.2%；大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，力爭(zhēng)到2020年底前，全市所有幼兒園和小學(xué)食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。