□邱運(yùn)欣 本刊記者 陳德龍

進(jìn)入冬季以來，為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校及幼兒園的食品安全監(jiān)管，山東省鄒城市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了工作方案，堅(jiān)持日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、廚房亮灶等多措并舉，不斷加大監(jiān)督執(zhí)法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理，全力消除食品安全隱患，建立起學(xué)校食堂食品安全的“防護(hù)網(wǎng)”。

加強(qiáng)日常監(jiān)管。落實(shí)屬地監(jiān)管與“雙隨機(jī)一公開”的監(jiān)管制度。

強(qiáng)化自我管理。落實(shí)學(xué)校食品安全管理主體責(zé)任制，督促學(xué)校及幼兒園加強(qiáng)自身食品安全管理。

加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。進(jìn)一步推進(jìn)“廚房亮灶”工程。

截至目前，“明廚亮灶”已覆蓋鄒城市170 余家公立學(xué)校。下半年，鄒城市市場(chǎng)監(jiān)管局將增大覆蓋面，爭(zhēng)取在今年年底將全市學(xué)校食堂后廚監(jiān)控全覆蓋。實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂后廚無死角、全覆蓋的監(jiān)控。山東省鄒城市市場(chǎng)監(jiān)管局還將在總結(jié)現(xiàn)階段學(xué)校及幼兒園食堂監(jiān)督管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持“因地制宜、試點(diǎn)先行、重點(diǎn)突破、逐步推進(jìn)”的原則，進(jìn)一步加強(qiáng)全市學(xué)校及幼兒園食品安全監(jiān)管，全力保障師生“舌尖上的安全”。