□本刊記者 王玉東

山東大樹集團是以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體，以生物發(fā)酵、烘培調(diào)制為基礎(chǔ)，以食品配料、特膳食品、固體飲料、糧油加工、餐飲管理服務(wù)為終端的大型民營企業(yè)，國家高新技術(shù)企業(yè)，山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，山東省“一企一技術(shù)”示范企業(yè)，山東省鄉(xiāng)村振興示范企業(yè)。

該集團30 萬噸大米深加工生物活性肽項目，被山東省新舊動能轉(zhuǎn)換重大工程推進辦公室納入《山東省新舊動能轉(zhuǎn)換重大項目庫第一批優(yōu)選項目》（魯重大辦【2018】37 號），被山東省人民政府列入山東省2019年重點建設(shè)項目（魯政字〔2019〕19 號）、山東省美麗鄉(xiāng)村建設(shè)示范項目。

集團全面建立健全了ISO9001 質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全質(zhì)量管理體系、HALALH 和清真認證體系，產(chǎn)品質(zhì)量得到國內(nèi)外客戶的一致認可，主要產(chǎn)品植脂末、生物肽類系列產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)量均居國內(nèi)前列，被評為“食安山東”品牌引領(lǐng)示范企業(yè)，菏澤市食品安全促進會副會長單位。

集團潛心經(jīng)營植脂末、小分子肽系列、奶茶系列、特膳食品系列數(shù)年，積累了豐富的客戶資源?，F(xiàn)產(chǎn)品行銷全國30 多個省、市、自治區(qū)，并在泰國、俄羅斯、伊朗、土耳其、巴基斯坦、澳大利亞、巴西等國家建立國外銷售機構(gòu)，產(chǎn)品已出口40 多個國家和地區(qū)，并與中糧集團、香飄飄、喜之郎、海底撈連鎖、正新集團等國內(nèi)知名企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系。

該集團的生物活性肽生產(chǎn)項目，采用微生物發(fā)酵工藝，選擇優(yōu)良發(fā)酵生物菌株，通過微生物發(fā)酵，活性微生物菌體直接參與生化代謝，作用于大分子蛋白質(zhì)，進行生物分子切鏈、微生物分離純化，選用納米超濾、微濾、納濾等技術(shù)，得到分子量在2000Dalton 以下的小分子生物活性肽。

現(xiàn)代隨著科學(xué)的發(fā)展，人們開始認識肽、識別肽、研究肽、制作肽、服用肽，以適應(yīng)現(xiàn)代健康的需要。CCTV 中央電視臺·科教頻道·探索發(fā)現(xiàn)欄目·專題報道：《活性多肽與人類健康》；中央電視臺·科教頻道·探索發(fā)現(xiàn)欄目·專題報道：《探索發(fā)現(xiàn)·百病之源》。補充肽是人體缺乏肽的需要，是防治“現(xiàn)代病”的需要，是抵御現(xiàn)代病毒的需要，是提高現(xiàn)代人生活質(zhì)量、遠離各種慢性病的關(guān)鍵所在。

大樹集團，以新興食品發(fā)展為指導(dǎo)，堅持“大集團引領(lǐng)、大項目支撐、集群化推進、園區(qū)化承載”的工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，把發(fā)展健康食品園區(qū)產(chǎn)業(yè)基地集群作為主導(dǎo)模式和重要抓手，以優(yōu)勢資源、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和重點項目為支撐，突出技術(shù)創(chuàng)新，堅持“三抓一上”（抓龍頭、抓配套、抓園區(qū)、上水平），提高食品園區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動能力；著力延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高配套能力；著力推進企業(yè)間、基地間的聯(lián)合與協(xié)作，提高產(chǎn)品的集成和成套能力，充分發(fā)揮地域資源、區(qū)位、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推動優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢資源和要素向工業(yè)園區(qū)集中，擴大產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模，提高產(chǎn)業(yè)聚集度，形成以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為主、上下游產(chǎn)業(yè)配套、集群式發(fā)展格局，勢必帶動區(qū)域經(jīng)濟快速健康發(fā)展；著力推進食品園區(qū)建設(shè)，提高園區(qū)承載能力和水平，使產(chǎn)業(yè)集群整體發(fā)展成為全國規(guī)模最大、影響力最強的高端健康食品園區(qū)，將菏澤市食品工業(yè)重點產(chǎn)業(yè)鏈建成價值鏈，形成新的增長極。