文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場定點監(jiān)測，2020年8月，畜產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價格以上漲為主。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，8月豬糧比價為15.29∶1，比上月下降0.40個點。

一、生豬產(chǎn)品價格上漲（圖1～6）

1.活豬價格。全國活豬平均價格37.15元/千克，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲69.7%，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲2.5%，環(huán)比連續(xù)3個月上漲。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除天津、河北、黑龍江、吉林、遼寧、山東、河南下跌，其余省份活豬價格均上漲。其中，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為7.0%，云南領漲，漲幅為8.6%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.6%，吉林領跌，跌幅為0.8%。從價格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價格最高，為39.00元/千克；東北地區(qū)最低，為35.28元/千克。

2.豬肉價格。全國豬肉平均價格56.03元/千克，同比上漲65.0%，環(huán)比上漲3.9%，環(huán)比連續(xù)3個月上漲。從各?。▍^(qū)、市）情況看，所有省份豬肉價格均上漲。其中，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為6.8%，貴州領漲，漲幅為8.2%；從價格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價格最高，為57.97元/千克；西北地區(qū)最低，為53.49元/千克。

◎圖1 活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

3.仔豬價格。全國仔豬平均價格108.64元/千克，同比上漲130.8%，環(huán)比上漲4.2%，環(huán)比連續(xù)2個月上漲。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除浙江、安徽、海南、新疆下跌以外，其余省份均上漲。其中，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為7.2%，云南領漲，漲幅為10.8%；從價格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價格最高，為121.77元/千克；西南地區(qū)最低，為89.86元/千克。

二、家禽產(chǎn)品價格整體上漲（圖7～12）

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格9.35元/千克，同比下跌17.2%，環(huán)比上漲13.3%，環(huán)比連續(xù)2個月上漲。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格7.89元/千克，同比下跌22.2%，環(huán)比上漲23.3%，環(huán)比連續(xù)2個月上漲。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除海南下跌以外，其余省份均上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為26.0%，黑龍江領漲，漲幅為30.1%；從價格水平來看，西南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為11.89元/千克；東北地區(qū)最低，為7.47元/千克。

2.活雞價格。全國活雞平均價格19.72元/千克，同比下跌8.4%，環(huán)比上漲3.0%，環(huán)比連續(xù)2個月上漲。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除天津、海南、寧夏、新疆下跌以外，其余省份均上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為6.5%，山西領漲，漲幅為9.8%；從價格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價格最高，為27.19元/千克；華北地區(qū)最低，為12.80元/千克。

3.白條雞價格。全國白條雞平均價格21.87元/千克，同比下跌1.4%，環(huán)比上漲2.4%，環(huán)比連續(xù)2個月上漲。從各省（區(qū)、市）情況看，除海南、青海下跌以外，其余省份均上漲。其中，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為3.6%，江蘇領漲，漲幅為7.1%；從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為31.32元/千克；東北地區(qū)最低，為16.74元/千克。

4.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.69元/只，同比下跌6.1%，環(huán)比上漲6.0%；商品代肉雛雞平均價格3.25元/只，同比下跌35.1%，環(huán)比下跌0.9%。

三、牛羊肉價格上漲（圖13～14）

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格83.60元/千克，同比上漲14.9%，環(huán)比上漲1.2%，環(huán)比連續(xù)2個月上漲。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為74.95元/千克，同比上漲15.0%，環(huán)比上漲1.0%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為97.96元/千克，同比上漲13.7%，環(huán)比上漲0.6%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除江西、海南、青海下跌，其余省份均上漲。其中，西北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為2.4%，新疆領漲，漲幅為7.0%。

◎圖7 雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環(huán)比增減情況

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格79.92元/千克，同比上漲12.3%，環(huán)比上漲1.3%，環(huán)比連續(xù)2個月上漲。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格76.02元/千克，同比上漲10.3%，環(huán)比上漲1.5%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價格為85.43元/千克，同比上漲15.1%，環(huán)比上漲0.5%。從各省（區(qū)、市）情況看，除天津、江西、廣東下跌，其余省份均上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.8%，北京領漲，漲幅為9.7%。

四、生鮮乳價格上漲（圖15～16）

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價格3.73元/千克，同比上漲2.2%，環(huán)比上漲3.0%，環(huán)比連續(xù)3個月上漲。從價格水平看，主產(chǎn)省中黑龍江生鮮乳價格最低，為3.53元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價格上漲（圖17～18）

1.玉米和豆粕價格。全國玉米平均價格2.43元/千克，同比上漲14.6%，環(huán)比上漲5.2%，環(huán)比連續(xù)5個月上漲。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.18元/千克，環(huán)比上漲5.8%；主銷省廣東價格為2.47元/千克，環(huán)比上漲4.2%；全國豆粕平均價格3.28元/千克，同比上漲2.2%，環(huán)比上漲1.5%。

2.配合飼料價格。全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.25元/千克、3.30元/千克和3.02元/千克，同比分別上漲7.3%、5.1%和5.2%，環(huán)比分別上漲1.9%、1.5%和1.7%。

◎圖13 牛肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個月10個生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

◎圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線