馮偉良

摘要：近些年，雖然水產(chǎn)品加工業(yè)整體得到了快速發(fā)展，但是我國(guó)的漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)存在不合理現(xiàn)象，漁民的經(jīng)濟(jì)收入增速降低，對(duì)于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程產(chǎn)生了一定的影響。本文從分析水產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)于漁民收入的影響入手，分別提出了推動(dòng)漁區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、拓寬漁民增收渠道、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、優(yōu)化水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等幾種有效策略，以供參考。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品;加工業(yè);漁民收入

中圖分類號(hào)：F326.4? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

現(xiàn)階段，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)取得了一定的進(jìn)展，水產(chǎn)品加工業(yè)逐漸成為我國(guó)漁業(yè)現(xiàn)代化水平的主要標(biāo)志之一，作為國(guó)家水產(chǎn)業(yè)的三大支柱之一，其產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)涵蓋了加工、原料供應(yīng)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)方面，促進(jìn)水產(chǎn)品的價(jià)值進(jìn)一步增值，推動(dòng)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)。在水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展逐漸呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化和工業(yè)化趨勢(shì)，對(duì)于漁民和漁村產(chǎn)生一定的影響，需要進(jìn)一步采取相應(yīng)措施改進(jìn)。

1? 水產(chǎn)品加工業(yè)與漁民收入關(guān)系現(xiàn)狀

自從二十一世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)的水產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，加上政府的大力扶持，逐漸形成了一體化經(jīng)營(yíng)模式，成為促進(jìn)漁業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新興力量，但是我國(guó)用來(lái)加工的水產(chǎn)品總占比百分之四十二左右，和世界整體水平相比，仍有較大差距，還具有一定的發(fā)展空間。我國(guó)的水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)分布具有明顯的區(qū)域性，內(nèi)地和沿海地區(qū)差異比較顯著，行業(yè)的整體利潤(rùn)率呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)一體化效果顯著，產(chǎn)品的組織程度逐漸提升，水產(chǎn)品加工業(yè)通過(guò)聯(lián)結(jié)和拓展等方式，建設(shè)了相應(yīng)的漁業(yè)基地，推動(dòng)了區(qū)域?qū)I(yè)化分工和協(xié)作。目前，水產(chǎn)品加工業(yè)和漁民的收入?yún)^(qū)域增長(zhǎng)具有密切的聯(lián)系，加工技術(shù)會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行制約，我國(guó)的核心技術(shù)相關(guān)問(wèn)題還沒(méi)有得到很好的解決，淡水產(chǎn)品加工業(yè)還相對(duì)落后，限制產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和漁民收入的快速增長(zhǎng)，水產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模參差不齊，產(chǎn)品類型雖多，但質(zhì)量不夠精，并且沒(méi)有健全的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全管理體系，利益的聯(lián)結(jié)機(jī)制不夠完善，水產(chǎn)品的流通體系相對(duì)滯后等[1]。

2? 促進(jìn)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提升漁民收入的有效策略

2.1? 推動(dòng)漁區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

在漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程中，水產(chǎn)品加工業(yè)是具有“前向聯(lián)系”和“后向聯(lián)系”的主要產(chǎn)業(yè)，企業(yè)群體能夠帶動(dòng)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模和企業(yè)的整體效益，在進(jìn)行漁業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)中，很多漁村和小城鎮(zhèn)都是依靠水產(chǎn)品加工業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)品作為原料直接投入到市場(chǎng)，或者銷售給大型企業(yè)進(jìn)行深加工，進(jìn)一步獲得更多的利潤(rùn)，在初加工和深加工、以及原料供應(yīng)和運(yùn)輸方面，都形成了一定規(guī)模的利益群體，產(chǎn)生了內(nèi)部的經(jīng)濟(jì)效益，還能輻射其他產(chǎn)業(yè)部門(mén)的發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，逐漸提升漁民的收入，減少城鄉(xiāng)居民收入的整體差距。

2.2? 拓寬漁民增收渠道

我國(guó)當(dāng)下的漁民收入結(jié)構(gòu)主要包括財(cái)產(chǎn)性收入、工資性收入和家庭經(jīng)營(yíng)收入等，其中家庭經(jīng)營(yíng)收入占比最大，大多數(shù)都來(lái)源于捕撈養(yǎng)殖，養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，為水產(chǎn)品加工業(yè)提供大量的原料，水產(chǎn)品需要有良好的銷售渠道，如果不及時(shí)售出，會(huì)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，所以漁民可以和企業(yè)直接簽訂相應(yīng)的合作契約，按照市場(chǎng)的有效需求，企業(yè)向漁民訂購(gòu)產(chǎn)品，對(duì)于數(shù)量也需要進(jìn)行嚴(yán)格把控，一方面，可以帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)和捕撈業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，從而擴(kuò)大水產(chǎn)品的整體市場(chǎng);另一方面，也能增加漁民抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，避免出現(xiàn)過(guò)多的魚(yú)貨積壓，保持漁民家庭經(jīng)營(yíng)性收入的穩(wěn)定性[1]。

2.3? 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

在推進(jìn)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，需要進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加漁民的獲利環(huán)節(jié)，將經(jīng)營(yíng)范圍從之前的原料供應(yīng)，逐漸擴(kuò)大為產(chǎn)中的加工環(huán)節(jié)，加強(qiáng)產(chǎn)品的流通和品牌建設(shè)，改變漁民的從屬地位，變被動(dòng)為主動(dòng)，建立一體化結(jié)構(gòu)，打造利益共同體，從而有效減少由于信息不對(duì)稱而帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)趨同性和盲目性，進(jìn)一步增強(qiáng)水產(chǎn)品加工業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。利用縱向一體化結(jié)構(gòu)，可以逐漸參與到利益分配中來(lái)，促進(jìn)更多的水產(chǎn)品進(jìn)行后續(xù)加工和流通等，在推進(jìn)漁業(yè)現(xiàn)代化和工業(yè)化的同時(shí)，還能夠提升漁民的生產(chǎn)社會(huì)化水平和組織化程度，形成多種經(jīng)營(yíng)和銷售模式。

2.4? 優(yōu)化水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

將水產(chǎn)品進(jìn)行精深加工，能夠提升水產(chǎn)品的整體資源利用率，存在一定的利潤(rùn)空間，由于我國(guó)目前正處在水產(chǎn)品加工業(yè)的起步階段，城市居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸在改變，只是提升水產(chǎn)品的產(chǎn)量不能拉動(dòng)漁民收入的進(jìn)一步增長(zhǎng)，需要立足市場(chǎng)的需求，提升水產(chǎn)品的質(zhì)量，生產(chǎn)出更加適合消費(fèi)者喜好的產(chǎn)品，帶來(lái)更大的利潤(rùn)增收空間，確保漁民的整體收入。另外，還要提升水產(chǎn)品加工的綜合利用率，進(jìn)一步改善產(chǎn)后損失的相關(guān)問(wèn)題，還能降低成本，塑造高效益、高質(zhì)量、多層次的水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升整體的價(jià)格和附加值，拓寬水產(chǎn)品銷售的渠道。

2.5? 促進(jìn)剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移

由于第一產(chǎn)業(yè)的整體勞動(dòng)力數(shù)量過(guò)剩，導(dǎo)致漁業(yè)的工資水平難以提升，造成漁民收入乏力，在現(xiàn)代化的生產(chǎn)部門(mén)中，可以產(chǎn)生大量的就業(yè)崗位，為提供就業(yè)開(kāi)拓新渠道，水產(chǎn)品加工業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，提升整體的生產(chǎn)效率，能夠讓漁民從事其他產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，獲得額外的勞動(dòng)報(bào)酬，進(jìn)一步拓寬漁民增收的渠道，還能夠確保收入的穩(wěn)定性和合法性，加上龍頭企業(yè)對(duì)于勞動(dòng)力的需求更多，雇傭體系也更加完善，在電商時(shí)代，可以提供方便快捷的快遞和物流，增加了水產(chǎn)品的銷售半徑，使更多漁民能夠參與到后期的利益分配環(huán)節(jié)，漁民的整體收入增加，非漁收入的比重也逐漸增加，提升漁民收入的潛力[2]。

3? 結(jié)論

水產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)于漁民和漁村的整體收入產(chǎn)生一定的影響，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模逐漸增大，產(chǎn)量也逐漸遞增，但是整體的經(jīng)濟(jì)效益并不理想，漁民的收入增速也比較緩慢，大部分原因都和水產(chǎn)品的附加值有密切關(guān)系。傳統(tǒng)的漁業(yè)主要依靠不斷擴(kuò)大面積，進(jìn)一步增加產(chǎn)量，不僅浪費(fèi)資源，還不具有持久性，所以優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)的增收十分關(guān)鍵。

參考文獻(xiàn)

[1]戴源.水產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)漁民收入影響及策略研究[D].2019.

[2]岳冬冬，張曉峰，吳反修.新冠肺炎疫情對(duì)湖北水產(chǎn)養(yǎng)殖漁民收入的影響分析[J].漁業(yè)信息與戰(zhàn)略，2020（3）：65.