吳鵬

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春秋時(shí)期，齊國名相晏子（晏嬰），歷事齊靈公、莊公、景公三君，名顯諸侯，卻“以節(jié)儉力行重于齊”。他“食不重肉”，一餐只吃一個(gè)肉菜。肉菜之外，主食是“脫粟之食”，即只去殼沒有精制的糙米，配菜不過是“五卵、苔菜而已”。晏子吃飯以夠吃為限，景公的使者突然到他家里，沒有準(zhǔn)備多余飯菜的晏子只能“分食食之”，結(jié)果“使者不飽，晏子亦不飽”。晏子以勤儉之道相齊輔政，“政平民說”。

遺憾的是，并非每個(gè)王朝都能視“儉”為國寶。三國曹魏后期，奢縱之風(fēng)彌漫朝堂。西晉建立當(dāng)月，開國皇帝武帝司馬炎就下詔“大弘儉約”，力圖扭轉(zhuǎn)奢靡風(fēng)氣。司馬炎下令從皇宮中撤出“珠玉玩好之物”，卻將之“頒賜王公以下”，間接誘導(dǎo)開啟了王公大臣的奢欲，弘揚(yáng)節(jié)儉的政策竟然走向反面。

武帝雖然個(gè)人極度反感奢侈浪費(fèi)，但因皇權(quán)不振，在制止貴族重臣的“豪侈”行為上一直有心無力。西晉開國元?jiǎng)缀卧靶陨莺?，?wù)在華侈”，平日吃的蒸餅不蒸出十字開花的形狀就不吃。每次進(jìn)宮參加御宴，何曾都看不上御膳房所做的飯食，覺得不如自家廚房做出的美味，無法下咽。武帝特許他赴宴時(shí)自帶美食。何曾“食日萬錢”，一天的飯菜就要耗費(fèi)一萬錢，以致留下“何曾食萬”的成語典故，還“猶曰無下箸處”。

軟弱的武帝后來甚至隨波逐流，參與到重臣貴戚的斗富爭豪之中。武帝舅父王愷與大臣石崇互相“以奢靡相尚”。王愷用糖水刷鍋，石崇就用蠟燭當(dāng)柴燒。王愷用不常見的赤石脂做涂料，石崇就用當(dāng)時(shí)難得的花椒刷墻。二人一時(shí)不分勝負(fù)，武帝親自下場“助愷”，賜給他一株“高二尺許，枝柯扶疏，世所罕比”的珊瑚樹。王愷用這棵珊瑚樹向石崇叫陣，石崇“便以鐵如意擊之，應(yīng)手而碎”，隨后讓人拿出六七株高三四尺，“條干絕俗，光彩曜日”的珊瑚樹。王愷看罷，悵然若失。

在朝廷大臣的競相炫富和武帝的推波助瀾下，新生的西晉王朝很快氣息奄奄。朝堂之上烏煙瘴氣，八王之亂兵連禍結(jié)，西晉傳國僅51年就走向滅亡，導(dǎo)致中國古代歷史進(jìn)入長達(dá)將近300年的南北大分裂時(shí)期。

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隋唐再造一統(tǒng)后，吸取西晉斗富奢縱的滅國教訓(xùn)，勤儉成為上至皇室百官、下至黎民百姓的共同價(jià)值追求，尤以隋文帝、唐太宗的身體力行為甚。

有一年關(guān)中地區(qū)鬧饑荒，隋文帝派左右親信出宮察看民情。親信給他帶回百姓吃的雜糠豆屑，文帝看過之后淚流滿面，從此不吃酒肉將近一年。即使是平時(shí)御膳，文帝也只吃一道葷菜，后宮嬪妃的衣服都是多次縫補(bǔ)后才換新。隋朝經(jīng)濟(jì)在歷經(jīng)近300年戰(zhàn)亂瘡痍后能迅速恢復(fù)，和文帝的勤儉為政密不可分。

在節(jié)儉方面，文帝對(duì)諸子也是嚴(yán)格要求。可惜文帝沒能識(shí)破楊廣簡約樸素假面具背后的窮奢極欲真面目，導(dǎo)致了隋朝的迅速滅亡。

隋文帝在對(duì)皇子節(jié)儉教育上的失敗，給唐太宗留下了深刻的印象。堅(jiān)持清靜儉約、勤儉治國，創(chuàng)造出“貞觀之治”的太宗，尤其注意對(duì)太子李治的教導(dǎo)，以確保治國路線的延續(xù)。太子“臨食將飯”，太宗借機(jī)問道：“汝知飯乎？”太子回答“不知”，太宗告訴太子，端起飯碗就要想到農(nóng)民在地里勞作的艱辛，只有愛惜民力、不奪農(nóng)時(shí)，才能確保糧食豐收，官民百姓有飯可吃。

3

在“眾人皆以奢靡為榮”的北宋中期，司馬光“獨(dú)以儉素為美”。在家訓(xùn)中，司馬光要求兒子“以儉為美德”。司馬光認(rèn)為，節(jié)儉是品德高尚的標(biāo)志，“有德者，皆由儉來也”，節(jié)儉寡欲，可以不為外物所累，不為利益所惑，而奢侈是罪惡的源泉。

和司馬光同時(shí)代的蘇軾，不僅以詩詞書畫流芳千古，還是著名的美食家，自稱“老饕”。相傳東坡肉等100多種“東坡美食”，大多出自蘇軾之手?？扇绱藷釔勖朗车奶K軾，在飲食生活上卻異常節(jié)儉。他曾寫下《節(jié)飲食說》，給自己定下規(guī)矩：平時(shí)自己吃飯，一杯清酒，一個(gè)肉菜;請(qǐng)人吃飯不超過3個(gè)肉菜，甚至可以酌情減菜;別人請(qǐng)他吃飯也不能超過3個(gè)肉菜，否則就不赴宴。蘇軾如此節(jié)儉的用意，“一曰安分以養(yǎng)福，二曰寬胃以養(yǎng)氣，三曰省費(fèi)以養(yǎng)財(cái)”，這正是“人間有味是清歡”的注腳。

自古以來，勤儉節(jié)約不僅是關(guān)系個(gè)人生活習(xí)慣和道德品行的小事，更是關(guān)乎社會(huì)風(fēng)氣和家國興衰的大事。

春秋末期，昏庸的晉靈公派人刺殺大夫趙盾。刺客鉆進(jìn)趙家后，見趙盾正在吃晚飯，餐桌上只有一條魚。按照春秋時(shí)期的飲食等級(jí)制度，趙盾身為卿大夫，按級(jí)別可以享受一餐吃掉一頭豬的生活待遇。而一餐只吃一條魚，是普通士人的用餐標(biāo)準(zhǔn)。

刺客見趙盾的晚餐只有一條魚，不勝唏噓慨嘆，認(rèn)為趙盾“為晉國重卿而食魚飧，是子之儉也”，遂不忍刺殺趙盾，可又不能違抗國君的命令，只得自刎而死。

（歲云暮摘自《中國青年報(bào)》2020年8月18日，鄺 飚圖）