梁芳芳 申愛(ài)民 常介田 梁新安 陳銳

摘? ? 要：為了進(jìn)一步增加小麥、簇生朝天椒的產(chǎn)量及效益，充分發(fā)揮土地生產(chǎn)潛能，根據(jù)多年栽培和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)小麥、簇生朝天椒品種選擇，套種模式，肥水科學(xué)調(diào)控，優(yōu)化田間管理技術(shù)，病蟲草害防治技術(shù)集約化等方面進(jìn)行總結(jié)分析，形成一套“簇生朝天椒—小麥間作套種栽培技術(shù)”體系，以期解決農(nóng)戶生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，從而提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。該項(xiàng)栽培技術(shù)適用于我國(guó)黃淮海小麥、辣椒栽培區(qū)。

關(guān)鍵詞： 簇生朝天椒; 小麥; 間作套種

中圖分類號(hào)： S641.3;S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B 文章編號(hào)： 1673-2871（2020）09-118-02

在我國(guó)，河南省是小麥生產(chǎn)第一大省，小麥播種面積及產(chǎn)量均居全國(guó)首位;河南省朝天椒生產(chǎn)面積達(dá)到13.9萬(wàn) hm2，年產(chǎn)銷約40萬(wàn)t，是目前世界上最大的辣椒生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó);在河南省漯河、安陽(yáng)、南陽(yáng)、商丘、開(kāi)封、洛陽(yáng)等地迅速形成的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成了“簇生朝天椒、大產(chǎn)業(yè)”的產(chǎn)業(yè)格局[1-2]。河南省朝天椒種植80%以上是麥壟套種朝天椒栽培模式[3]，針對(duì)河南省及周邊地區(qū)麥壟套種簇生朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的品種選擇、栽培技術(shù)、質(zhì)量安全等技術(shù)難題[4-5]，開(kāi)展了黃淮海麥區(qū)最佳套種模式探討，2015年首次篩選確立了2∶2最佳套種模式，為黃淮麥區(qū)麥椒套種模式獨(dú)創(chuàng)。項(xiàng)目組通過(guò)對(duì)適宜套種簇生朝天椒品種篩選、病蟲害防御系統(tǒng)及配方施肥體系的建立，創(chuàng)新發(fā)展了“簇生朝天椒—小麥間作套種栽培技術(shù)”，推動(dòng)了河南省辣椒、小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提質(zhì)增效效果明顯。

1 栽培模式

簇生朝天椒—小麥間作套種栽培模式畦寬100 cm，小麥2行，行距20 cm，簇生朝天椒2行，行距40 cm，辣椒行與小麥行距20 cm。該模式有利于發(fā)揮土地生產(chǎn)潛能，充分利用光熱資源。

2 播種育苗

2.1 品種選擇

小麥應(yīng)選用早熟、矮稈、抗病、抗倒伏、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種，如‘矮抗58等。簇生朝天椒品種選擇抗病性強(qiáng)、抗逆性好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高品種，如‘三櫻8號(hào)‘子彈頭‘紫紅塔‘糧源椒8號(hào)‘望天紅1號(hào)‘望天紅3號(hào)‘望天紅5號(hào)等。

2.2 簇生朝天椒種子處理

簇生朝天椒2月中上旬浸種催芽。播種前曬種1～2 d，可采用溫湯浸種也可干種子直播。溫湯浸種水溫55～60 ℃為宜，不能低于55 ℃。在55～60 ℃的水溫中浸泡10～15 min，期間要不斷攪拌，使種子充分與水接觸，殺死種子表面攜帶的病菌，同時(shí)種子也可以充分吸水。隨后讓水溫自然冷卻到20～30 ℃浸種4～6 h。浸種結(jié)束后將種子清洗干凈，在28 ℃的恒溫箱中進(jìn)行催芽，2～3 d可全部出芽。

2.3 簇生朝天椒苗床管理

采用小拱棚陽(yáng)畦育苗，選擇地勢(shì)高、土壤疏松、肥力好的地塊做苗床;營(yíng)養(yǎng)土用3 a（年）未種茄科作物肥沃耕層土、優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥、蛭石按1：1：1比例混合過(guò)篩，并進(jìn)行土壤消毒;處理好的營(yíng)養(yǎng)土2/3鋪于床面，1/3播種后覆蓋在種子上;播種前在苗床上澆透底水，待水滲完后按株行距8 cm×8 cm播種，每穴點(diǎn)播2～3粒種子;亦可按8 g·m-2撒籽;然后覆蓋營(yíng)養(yǎng)土0.5 cm左右。為保證出苗整齊可在畦面上覆蓋一層地膜，以便提高地溫、保持畦面濕潤(rùn)。出苗后及時(shí)去掉地膜，當(dāng)苗床外溫度20 ℃，苗床內(nèi)溫度達(dá)到35 ℃以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)防風(fēng)。11：00左右根據(jù)苗床長(zhǎng)度沿膜邊緣適當(dāng)揭開(kāi)若干風(fēng)口，17：00后合上風(fēng)口，防止夜間溫度過(guò)低。苗床如果過(guò)于干旱，可及時(shí)澆水。采取噴淋的方法澆水，在10：00以前或16：00之后進(jìn)行。

3 定植及田間管理

3.1 小麥播種與簇生朝天椒定植

小麥播前深翻、施足有機(jī)肥，1 hm2基施純氮105 kg，P2O5 225 kg，K2O 225 kg，于簇生朝天椒定植前的基肥與小麥追肥合二為一施入，滿足小麥與簇生朝天椒共生期需要，也可每hm2基施三元復(fù)合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15，后同）750～900 kg;10月上中旬播種，每667 m2播種量10.0～12.5 kg，由于邊行優(yōu)勢(shì)明顯，小麥播種量比單作要大;簇生朝天椒于4月下旬至5月上旬定植在預(yù)留行內(nèi)，667 m2定植7 000～8 000株。

3.2 共生期管理

簇生朝天椒與小麥的共生期為35 d左右。簇生朝天椒根系較淺，不宜過(guò)多澆水。此時(shí)小麥和簇生朝天椒植株高度配比降低了簇生朝天椒田間病毒病的發(fā)生概率，小麥采收時(shí)期剛好是簇生朝天椒摘心的最佳時(shí)間、小麥利用機(jī)械化采收剛好省去人工對(duì)簇生朝天椒摘心工作。

3.3 簇生朝天椒田間管理

移栽后對(duì)缺苗要及時(shí)補(bǔ)栽，保證單位面積苗數(shù)。緩苗后進(jìn)行中耕松土，促根系向縱深生長(zhǎng)。6月底中耕培土，防倒伏及早衰。始花期1 hm2追施三元復(fù)合肥600～750 kg。辣椒在6月份以前以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，在水肥管理上要促控結(jié)合，促早發(fā)穩(wěn)長(zhǎng)，多分枝多開(kāi)花，墩實(shí)茁壯。盛果期補(bǔ)施葉面肥，避免因肥水不足引起落葉、落花、落果。辣椒定植后及時(shí)澆水，緩苗后中耕松土，促根系生長(zhǎng)。坐果后中耕培土。以后保持土壤濕潤(rùn)即可。當(dāng)植株13～15片葉時(shí)及時(shí)摘心，促側(cè)枝生長(zhǎng)，以增加產(chǎn)量。

3.4 施肥技術(shù)

根據(jù)不同土壤的肥力水平以及簇生朝天椒的需肥規(guī)律建立起不同地塊簇生朝天椒生產(chǎn)的施肥指標(biāo)體系。以河南省臨潁縣為例，耕地土壤有機(jī)質(zhì)含量（w，后同）16.34 g·kg-1，全氮含量0.90 g·kg-1，有效磷含量13.04 mg·kg-1，速效鉀含量117 mg·kg-1，達(dá)到中等偏上的標(biāo)準(zhǔn)，667 m2土壤的平均供肥能力N7.58～10.13 kg，P2O5 2.82～3.45 kg，K2O 6.02～6.97 kg，當(dāng)季肥料利用率N 28.21%，P2O5 20.23%，K2O 28.31%。簇生朝天椒產(chǎn)量的59%依賴于土壤的供肥水平。根據(jù)上述參數(shù)，簇生朝天椒在一般地力水平下，每生產(chǎn)100 kg干辣椒，需從土壤中吸收純N 4.4 kg、P2O5 0.8 kg、K2O 6 kg。依據(jù)大配方、小調(diào)整的原則，結(jié)合群眾施肥習(xí)慣，確定簇生朝天椒基肥應(yīng)667 m2需施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3～4 m3、復(fù)合肥50 kg（m氮∶m磷∶m鉀=22∶13∶10）、硫酸鋅0.5 kg，現(xiàn)蕾期追施同等復(fù)合肥25 kg加尿素10 kg。

4 病蟲害防治技術(shù)

小麥病蟲害主要有：赤霉病、葉銹病、麥穗蚜、白粉病、銹病等，防治方法上要結(jié)合小麥“一噴三防”綜合防治技術(shù)，起到防病、防蟲，促進(jìn)小麥灌漿速度，提高抗逆增產(chǎn)的目的。

辣椒病害主要有猝倒病、疫病、炭疽病、病毒病等?？赏ㄟ^(guò)加強(qiáng)田間肥水管理;及時(shí)摘除病花病葉、病果、病枝，帶出田外集中深埋;猝倒病發(fā)病前期采用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液+70%代森聯(lián)干懸浮劑600倍液或68.75%惡唑菌酮·錳鋅水分散粒劑600倍液防治;疫病和炭疽病可用阿米多彩（50%百菌清+6%嘧菌酯）1 000倍液或拿敵穩(wěn)（25%肟菌酯+50%戊唑醇）3 000倍液預(yù)防;病毒病可采用4%嘧肽酶素水劑200～300倍液或25%嗎胍·硫酸鋅可溶性粉劑500倍液預(yù)防。辣椒主要蟲害有蚜蟲、白粉虱、茶黃螨?？赏ㄟ^(guò)合理密植，加強(qiáng)田間管理，清除田園周圍雜草、消滅蟲源等措施;蚜蟲可采用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液或3%啶蟲脒乳油2 000～3 000倍液防治;白粉虱可采用10%烯啶蟲胺水劑3 000～5 000倍液或25%噻蟲嗪可濕性粉劑2 000倍液防治;茶黃螨可采用15%噠螨靈乳油1 500～3 000倍液等噴霧防治。

5 采 收

小麥成熟時(shí)及時(shí)收割。辣椒于9月底10月初及時(shí)采收。由于朝天椒果實(shí)數(shù)量多，在勞動(dòng)力許可的情況下，可進(jìn)行多次田間采收，也可一次拔秧采收，當(dāng)全株果實(shí)成熟后，連棵拔回，在通風(fēng)處晾曬5～7 d，然后根對(duì)根橫堆成垛，令其自然風(fēng)干。

參考文獻(xiàn)

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