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        秋季
        ——益氣滋補,宣肺化痰

        2020-11-28 21:43:11姜小月編輯長歌
        科學生活 2020年9期

        文/姜小月 編輯/長歌

        秋風乍起,天氣轉(zhuǎn)涼。據(jù)中醫(yī)理論秋季應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、調(diào)理脾胃、清心安神的飲食進行生理性調(diào)整。

        1.食忌苦燥

        秋季燥邪當令,肺為嬌臟,容易感受秋燥之邪。所以,秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物,比如一些煎炸類的食品。

        2.少辛多酸

        所謂少辛,是指要少吃一些辛味的食物,防肺氣太盛,肺氣太盛損傷肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝臟的功能,抵御過剩肺氣侵入。

        3.甘淡滋潤

        秋季干燥,應(yīng)當多進食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤、味甘淡的食品,既補脾胃又能養(yǎng)肺潤腸,可防止因秋燥帶來的肺及腸胃津液不足而出現(xiàn)的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候以及肌膚失去光澤、毛發(fā)枯稿的征象。

        4.早喝藥粥

        在秋風吹起的季節(jié)能吃些溫食,特別是喝些藥粥對身體很有好處。作為藥膳重要成分的粳米或糯米,均有極好的健脾胃、補中氣的功能。目前較為推崇的有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥等。

        5.平衡營養(yǎng)

        秋季的飲食養(yǎng)生在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上,根據(jù)個體的具體情況適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物,但也不可太過。

        6.補不宜過

        換季時是人體抵抗力最弱的時候,如果體質(zhì)不佳就非常容易得病,這時多吃一些能夠增強人體免疫力和抵抗力的食品,對身體健康大有好處。秋季養(yǎng)生的飲食原則應(yīng)是既要補充營養(yǎng),又要容易消化吸收。

        7.節(jié)制飲食

        秋季飲食應(yīng)注意適量,不能放縱食欲大吃大喝,以防損害胃腸功能或造成身體發(fā)胖。

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