馬 欣，宗 靜，楊肖芳

（1.北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029；2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，杭州 310021）

“越心”草莓是由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所以Camorasa和章姬雜交后再與幸香雜交育成的國(guó)產(chǎn)草莓新品種。

北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站于2014年9月引進(jìn)草莓國(guó)有自育品種14個(gè)，并篩選出越心等4個(gè)草莓品種在北京地區(qū)進(jìn)行進(jìn)一步示范和推廣。自2014年引種、篩選以來(lái)，通過(guò)赴浙江建德等種源地進(jìn)行品種考察，邀請(qǐng)育種專(zhuān)家來(lái)京進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，開(kāi)展國(guó)有自育品種技術(shù)培訓(xùn)，舉辦草莓之星評(píng)選、宣傳、推廣，有效提升了草莓國(guó)有自育品種的知名度。2015—2020年，建立國(guó)有品種生產(chǎn)技術(shù)示范點(diǎn)100個(gè)，面積10 hm2，示范越心種苗20萬(wàn)株。越心平均667 m2產(chǎn)量1 875 kg，平均667 m2效益7.58萬(wàn)元，較其他國(guó)有品種平均增產(chǎn)5%，增加收益6%，越心品種深受消費(fèi)者青睞，并得到廣泛認(rèn)可。

2018年2月在第四屆“北京草莓之星”評(píng)選活動(dòng)中，全市23家參賽單位選送了點(diǎn)雪、黔莓二號(hào)、越心、京桃香、白雪公主、桃熏、隋珠、妙香、太空、御用等11個(gè)草莓新品種共22份樣品，在接受35位來(lái)自北京市各行業(yè)的市民代表現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選投票后，國(guó)有品種示范點(diǎn)天星草莓園與鑫城緣合作社選送的越心品種分獲第3名與第5名，取得了較好的成績(jī)。

1 品種特征特性

該品種植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型直立，株高22 cm，果形呈短圓錐形或球形[1]。2014年11月通過(guò)浙江省非主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)考察，因其果形呈“紅心”狀，定名為“越心”[2]。越心品種的心形外觀極具特色，且早熟性好，口感甜香，果形整齊，畸形果少，具有較高的商品價(jià)值；引進(jìn)越心品種在京郊種植生產(chǎn)，對(duì)豐富北京市場(chǎng)草莓產(chǎn)品種類(lèi)，促進(jìn)草莓國(guó)有品種在北京地區(qū)栽培與推廣具有特殊的示范帶動(dòng)作用。

1.1 物候期

越心在北京地區(qū)現(xiàn)蕾期一般為10月上旬，初花期為10月下旬，盛花期為11月上旬，始果期為11月下旬，采收結(jié)束為次年6月上旬至中旬，采收期可持續(xù)200 d左右。

1.2 植株特性

植株直立，生長(zhǎng)勢(shì)中等，平均株高14.6 cm，冠幅29.5 cm×28.0 cm，葉片12張，葉長(zhǎng)5.9 cm，葉寬5.2 cm，葉面積65 cm2，花序5～6個(gè)，花序長(zhǎng)23.4 cm，成活率95%以上。葉片綠色，呈橢圓形。匍匐莖、側(cè)枝抽生能力強(qiáng)。

1.3 果實(shí)性狀

果實(shí)短圓錐形，畸形果少，果形整齊。果皮紅色，有光澤，風(fēng)味香甜?；ㄐ蜻B續(xù)抽生能力強(qiáng)，早熟。較耐低溫弱光，耐冷涼、霧霾、連陰天氣。果實(shí)縱徑3.7 cm，橫徑3.8 cm，果肉紅色，果肉質(zhì)地綿軟。果實(shí)中Ca含量212 mg/kg，F(xiàn)e含量3.8 mg/kg，Zn含量2 mg/kg，水分含量89.9%，干物質(zhì)含量10.6%，VC含量659 mg/kg，總糖含量6.6%，總酸6.6 g/kg，可溶性固形物10.1%。

1.4 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性及商品性

越心品種在半基質(zhì)栽培下產(chǎn)量最高，效益最好，每667 m2平均產(chǎn)量可以達(dá)到1 625 kg，效益6.91萬(wàn)元。土壤栽培模式下折光糖、平均單果質(zhì)量最高，分別可達(dá)到11.5%與39.7 g?；|(zhì)模式下667 m2產(chǎn)量較半基質(zhì)與土壤模式略低，但成熟期最早，11月27日可采收，因前期采摘價(jià)格高，因此每667 m2效益也最高，平均收入在7萬(wàn)元以上。

1.5 抗病蟲(chóng)

越心對(duì)紅蜘蛛具有較強(qiáng)抗性，試驗(yàn)中蟲(chóng)害發(fā)生率為0，即對(duì)草莓生產(chǎn)不會(huì)造成影響。越心品種對(duì)白粉病的抗性最強(qiáng)，在基質(zhì)、半基質(zhì)、土壤3種模式下平均白粉病果率均為0.3%；越心畸果率較低，3種栽培模式下平均為6.8%。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 定植標(biāo)準(zhǔn)

8月30日—9月5日進(jìn)行定植。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為苗齡55 d、根莖粗度0.8 cm以上。定植時(shí)越心草莓苗必須全部通過(guò)花芽分化，不能過(guò)度促長(zhǎng)，以防發(fā)生幼苗徒長(zhǎng)，影響腋花芽分化，推遲開(kāi)花。定植時(shí)幼苗弓背朝外，做到“深不埋心，淺不露根”。定植前最好進(jìn)行種苗預(yù)消毒，可使用25%阿米西達(dá)3 000倍液進(jìn)行蘸根或浸泡。

2.2 定植密度及方式

越心品種在半基質(zhì)模式下長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，可適當(dāng)稀植，株行距一般推薦為20 cm×25 cm，土壤與基質(zhì)模式下長(zhǎng)勢(shì)中等，株行距推薦18 cm×20 cm，每畦定植2行，每667 m2栽植苗6 000～7 000株。

定植時(shí)采用雙行“之”字形交錯(cuò)穴栽，將草莓苗根系捋直放入定植坑內(nèi)，不要彎折根系，否則影響緩苗、降低成活率，基質(zhì)苗如果須根過(guò)多，可適當(dāng)修剪，保留15～20 cm，定植時(shí)適當(dāng)抖落根系攜帶的基質(zhì)，以利于盡快扎根。

2.3 水分管理

定植后澆透定根水，防止草莓苗失水萎蔫，之后7～10 d，每天早晚滴灌給水各1次，保持土壤或基質(zhì)濕潤(rùn)，直到定植苗完全成活。推薦第1茬果前灌水25次，灌水量25 m3，每次灌水量保持在1 m3左右。

2.4 養(yǎng)分管理

土壤栽培模式下，底肥施用量以1 000～2 000 kg有機(jī)肥為宜，可確保產(chǎn)出率最高。對(duì)于越心品種，推薦每667 m2追施化肥30 kg，第1茬果前分20次左右施入；果實(shí)膨大后，每7～15 d隨水追施1次0.4%高鉀型復(fù)合肥，以提高果實(shí)甜度；現(xiàn)蕾期至開(kāi)花期一般不施肥。基質(zhì)模式下越心可適當(dāng)補(bǔ)充鈣肥，葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，半基質(zhì)模式下注意薄肥勤施，避免肥水過(guò)大，催苗徒長(zhǎng)。

2.5 溫度管理

越心具有一定耐低溫、弱光性，顯蕾期與采收后期保持夜溫在6～8 ℃，晝溫25～28 ℃；開(kāi)花坐果期與果實(shí)采收期保持夜溫5～7 ℃，晝溫25～28 ℃。白天棚溫高于30 ℃時(shí)，打開(kāi)通風(fēng)口進(jìn)行降溫，特別注意清晨揭棉被時(shí)棚溫應(yīng)控制在5～8 ℃（表1）。嚴(yán)冬前進(jìn)行保溫促產(chǎn)，開(kāi)春后降低夜溫，提高品質(zhì)。

2.6 疏花疏果

越心在基質(zhì)與半基質(zhì)栽培模式下分蘗強(qiáng)、花序多，第1茬果期間可不用抹去側(cè)芽，之后可以根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)每株保留3～4個(gè)粗壯側(cè)芽。土壤栽培模式下側(cè)芽發(fā)生較少，可一直保留所有側(cè)芽。生長(zhǎng)前期及時(shí)去除病葉、老葉，盡量多留葉片，疏除弱花弱果及無(wú)效果柄，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，增加通風(fēng)透光，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生。

第1茬果的每個(gè)花序保留3～5個(gè)果，之后每個(gè)花序4～6個(gè)果。越心在基質(zhì)栽培模式下畸形果發(fā)生率相對(duì)較高，應(yīng)注意控制基質(zhì)溫濕度。開(kāi)花坐果期應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)排濕、控溫。相對(duì)濕度應(yīng)控制在70%以下，此外要合理施肥，遵循少量多次原則，控制氮肥用量。

表1 北京地區(qū)不同時(shí)期越心品種棚溫管理 ℃

2.7 病蟲(chóng)防治

越心在北京地區(qū)栽培時(shí)，對(duì)于草莓常見(jiàn)病蟲(chóng)害，如白粉病、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等均具有較強(qiáng)的抗性；因此，生長(zhǎng)全程應(yīng)注意病蟲(chóng)的科學(xué)預(yù)防。開(kāi)花結(jié)果期間，應(yīng)全程投放捕食螨，防止螨類(lèi)危害，通過(guò)調(diào)整溫室環(huán)境與植株長(zhǎng)勢(shì)來(lái)降低病蟲(chóng)發(fā)生率?？梢詰覓焖{(lán)板、黃板，安裝硫磺熏蒸器等對(duì)蚜蟲(chóng)、薊馬、白粉病等常見(jiàn)病蟲(chóng)害進(jìn)行預(yù)防。

2.8 適時(shí)采收

越心品種果實(shí)呈心形，特色突出，適宜作為觀光采摘品種。開(kāi)春后氣溫升高，草莓果實(shí)成熟期加快，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行采收，防止果實(shí)過(guò)熟腐爛。

3 小結(jié)

引進(jìn)京郊適種的國(guó)有自育草莓品種進(jìn)行生產(chǎn)，促進(jìn)了國(guó)有自育品種的推廣和國(guó)內(nèi)育種產(chǎn)業(yè)發(fā)展；大力引進(jìn)示范國(guó)有自育品種，豐富了北京地區(qū)草莓栽培品種，填補(bǔ)了國(guó)有品種的稀缺和空白。通過(guò)前期引種工作，從技術(shù)層面篩選出了適于京郊種植的草莓自育品種；經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的示范，并考察市場(chǎng)的認(rèn)可程度，確定了國(guó)產(chǎn)品種示范推廣的方向，最終由種植戶(hù)選擇出品質(zhì)佳、產(chǎn)量高、效益好的國(guó)產(chǎn)優(yōu)良草莓品種越心。在今后的示范推廣工作中，還將繼續(xù)根據(jù)品種特性，特別是與主栽品種紅顏的不同之處，進(jìn)行有針對(duì)性的管理，以期更多的國(guó)產(chǎn)優(yōu)良草莓品種在北京地區(qū)示范推廣，滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者及種植戶(hù)對(duì)草莓新品種的旺盛需求。