汪景彥，胡成志，岳 英，杜宜南，張少偉

(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，遼寧興城 125100)

2020年9月11—13日，我們一行5人懷著求知的心情探訪了天水花牛蘋果生產(chǎn)基地。接待我們的是天水果友協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴宏州同志，他帶著我們沿著多彎的山路探訪了4個(gè)縣區(qū)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的7個(gè)花牛蘋果示范園。這些示范園都是他親自指導(dǎo)或組織當(dāng)?shù)丶夹g(shù)能手親自操作逐年培養(yǎng)出來(lái)的。每到一處，都有眾多果農(nóng)熱情歡迎和安排揭牌儀式，并擺設(shè)花牛蘋果樣品，給我們留下了深刻印象。

1 花牛蘋果已成為中國(guó)乃至世界最大的元帥系蘋果基地

花牛蘋果實(shí)際上是元帥系蘋果的總稱，目前總栽培面積近200萬(wàn)畝，分布在天水市各區(qū)縣，全市示范園面積達(dá)20萬(wàn)畝，占比1/10左右。目前，我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)基本不發(fā)展元帥系品種，花牛蘋果僅占全國(guó)蘋果栽培面積的6%左右。美國(guó)蛇果(元帥系)原產(chǎn)在華盛頓州，現(xiàn)也僅剩30萬(wàn)畝左右。天水的氣候特點(diǎn)冷涼干燥，屬最適宜區(qū)，自然條件得天獨(dú)厚，花牛蘋果的穩(wěn)定發(fā)展對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)振興、果農(nóng)脫貧致富發(fā)揮了重要作用。據(jù)了解，今年花牛蘋果價(jià)格較好，優(yōu)質(zhì)果價(jià)格6～8元/千克，一般果農(nóng)戶均收入4萬(wàn)元左右，好一點(diǎn)的收入10余萬(wàn)元，高者20萬(wàn)～30萬(wàn)元。如麥積區(qū)石佛鎮(zhèn)周半村李文會(huì)家有11畝11年生天汪一號(hào)蘋果，畝產(chǎn)量3500～5000千克，近幾年每年收入25萬(wàn)～28萬(wàn)元，為全村、全鎮(zhèn)、全區(qū)作出了典型示范。

2 樹形規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)

天水花牛蘋果樹大多采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形、松塔形、自由紡錘形，個(gè)別的也有高紡錘形。樹形基本規(guī)范，所有示范園園貌整齊，輪廓清晰，枝量合適，通風(fēng)透光，幾乎找不出毛病，我給打95～98分，這類果園在其他果區(qū)非常少見。

3 果形優(yōu)美，優(yōu)質(zhì)果多

花牛蘋果均采用無(wú)袋栽培，果實(shí)著黑紅色，均勻一致，由于使用高樁素類生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，果形高樁，萼端五棱明顯，果面蠟質(zhì)厚，十分亮麗，讓人一看，戀戀不舍。這些年果農(nóng)十分注意疏花疏果，果間距保持20～25厘米，果實(shí)基本下垂，無(wú)朝天果、斜生果，全園優(yōu)質(zhì)果率90%～95%，全樹果量合適，年年穩(wěn)產(chǎn)，基本無(wú)大小年現(xiàn)象。

4 果園綜合管理水平高，病蟲害輕

(1)病蟲害發(fā)生輕。今年天水地區(qū)雨量充沛，濕度大，防治病蟲害難度大，一般生產(chǎn)園蘋果褐斑病、斑點(diǎn)落葉病重，葉片完好率低，病葉落滿地。可是，我們調(diào)查的示范園都顯示出青枝綠葉，葉片濃密肥厚，革質(zhì)化，光合能力強(qiáng)。幾乎未發(fā)現(xiàn)桃小食心蟲害果情況。

(2)行間生草，覆蓋防草布。行間推行自然生草或種植黑麥草，個(gè)別果園樹行覆防草布，既能防止雜草，又能保證增加土壤有機(jī)質(zhì)，防草布可連續(xù)使用5年以上。

(3)水肥一體化，灌溉施肥。為了提高工效，大部分蘋果示范園安裝了水肥一體化設(shè)施，近年重視有機(jī)菌肥的使用，如使用“益恩木高效微生物復(fù)合菌劑”混拌底肥，將有機(jī)質(zhì)旋耕進(jìn)土下，有條件的也可用“益恩木高效復(fù)合微生態(tài)制劑”灌溉或噴施，能顯著提高果樹光合作用，增強(qiáng)樹體和葉片抗病力，所以花牛蘋果樹葉手感革質(zhì)化，葉片濃綠肥厚，很少患褐斑病和斑點(diǎn)落葉病，果實(shí)個(gè)大，品質(zhì)佳。

5 小結(jié)

通過對(duì)花牛蘋果的考察，我們學(xué)到了不少知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)。每天工作12小時(shí)，雖然深感疲勞，但仍戀戀不舍，還想再多看幾個(gè)示范園。感謝裴會(huì)長(zhǎng)一路相陪，最后賦詩(shī)一首聊表心跡！

山路彎彎云霧間，花牛蘋果紅燈懸。

樹形標(biāo)準(zhǔn)果適量，果大形正香又甜。

相關(guān)圖片見封二。