賈 凱，陳 重，張?bào)沌?，趙麗平，李盡哲

(信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院 生物與制藥工程學(xué)院，河南 信陽(yáng) 464000)

制藥工程專(zhuān)業(yè)是以培養(yǎng)從事藥品研發(fā)、生產(chǎn)及分析的工程技術(shù)人才為目標(biāo)，集化學(xué)、藥學(xué)、工程學(xué)為一體的工科專(zhuān)業(yè)。由于大部分藥物都是有機(jī)化合物，因此有機(jī)化學(xué)是制藥工程專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要基礎(chǔ)課[1-2]。由于有機(jī)化學(xué)課時(shí)量有限等原因，長(zhǎng)期以來(lái)，信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院制藥工程專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)課程存在著理論教學(xué)與其他學(xué)科部分內(nèi)容重疊，實(shí)驗(yàn)課程綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目較少，與專(zhuān)業(yè)聯(lián)系不夠密切，缺乏特色等問(wèn)題。通過(guò)多年的摸索，信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院通過(guò)優(yōu)化課程及實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目體系，有效地提升了有機(jī)化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)了專(zhuān)業(yè)特色。

1 減少理論課重疊內(nèi)容

在有機(jī)化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，存在與其他課程內(nèi)容重疊的現(xiàn)象，如有機(jī)化學(xué)與儀器分析的波譜內(nèi)容重疊,有機(jī)化學(xué)與生物化學(xué)的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、類(lèi)脂化合物的內(nèi)容重疊，教師重復(fù)講授這些內(nèi)容，對(duì)于有機(jī)化學(xué)相對(duì)不足的課時(shí)來(lái)說(shuō)，是極大的浪費(fèi)。同時(shí)由于各個(gè)課程在講授這些內(nèi)容時(shí)形式上各自為政，內(nèi)容上嚴(yán)重割裂，學(xué)生反饋，在學(xué)習(xí)生物化學(xué)時(shí)，很難將有機(jī)化學(xué)的基本反應(yīng)原理應(yīng)用到物質(zhì)代謝的分析中，無(wú)法形成知識(shí)體系，學(xué)習(xí)效率低。因此必須優(yōu)化有機(jī)化學(xué)課程體系，減少重疊的，非必要的講授內(nèi)容。經(jīng)過(guò)我?；瘜W(xué)教研組與制藥工程教研組相關(guān)老師的反復(fù)討論，根據(jù)我校制藥工程專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型本科的人才培養(yǎng)要求，在“學(xué)時(shí)不增、質(zhì)量不降”的前提下，重新優(yōu)化了有機(jī)化學(xué)課程，具體見(jiàn)表1。

表1 有機(jī)化學(xué)課程安排

經(jīng)過(guò)優(yōu)化后的有機(jī)化學(xué)課程，針對(duì)糖類(lèi)、脂質(zhì)及蛋白質(zhì)這些與生物化學(xué)重疊的內(nèi)容，將其整合到生物化學(xué)中糖代謝、脂代謝及蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)章節(jié)中，這樣既節(jié)約了有機(jī)化學(xué)的課時(shí)，又增強(qiáng)了內(nèi)容的連續(xù)性、實(shí)用性，便于學(xué)生系統(tǒng)掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高分析解決問(wèn)題的能力。這樣不僅沒(méi)有影響學(xué)生整體知識(shí)的廣度，更有利于教師對(duì)知識(shí)的深度講解，為生物化學(xué)、天然藥物化學(xué)等后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)提供了扎實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)理論。同時(shí)我們針對(duì)波譜方面的知識(shí)，將其中的紅外光譜、磁共振碳?xì)渥V和質(zhì)譜以及氣相液相色譜等大型儀器的分析方法整合至儀器分析課程中，有機(jī)化學(xué)課程不再講授，而對(duì)于核磁共振碳譜和圖譜綜合解析等難度更高的內(nèi)容，則增設(shè)波譜解析選修課，學(xué)生可以自行選修。這樣不僅使課程教學(xué)內(nèi)容更加集中，體系清晰，重點(diǎn)分明；而且，各部分知識(shí)在相應(yīng)課程都屬于新內(nèi)容，有效避免了教學(xué)內(nèi)容的簡(jiǎn)單重復(fù)，提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

優(yōu)化后的有機(jī)化學(xué)課程體系側(cè)重全面系統(tǒng)地講授有機(jī)化學(xué)的基本理論，對(duì)制藥專(zhuān)業(yè)所需有機(jī)化學(xué)知識(shí)統(tǒng)籌安排，不僅能夠使學(xué)生獲得對(duì)有機(jī)化學(xué)的整體認(rèn)知，而且有效地減少與其他學(xué)科的內(nèi)容重復(fù)。

2 減少低層次實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目

我校作為應(yīng)用型本科高校，如何體現(xiàn)“應(yīng)用”二字？核心就是要提升實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。而作為實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)多為低層次的基本操作，而且部分項(xiàng)目、技能訓(xùn)練重復(fù)，綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、合成提取實(shí)驗(yàn)較少，學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力未得到有效鍛煉。經(jīng)過(guò)討論，我們決定打破原有的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目界限，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行整合和優(yōu)化，將部分基本操作實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目融入到合成提取和綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中，形成基礎(chǔ)操作單元，綜合設(shè)計(jì)單元和創(chuàng)新探究單元三個(gè)實(shí)驗(yàn)單元，具體見(jiàn)圖1。

圖1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目

優(yōu)化后的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)共三大單元，10個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，其中基礎(chǔ)操作單元主要是培養(yǎng)學(xué)生的安全操作意識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生蒸餾、萃取等基本實(shí)驗(yàn)技能；綜合設(shè)計(jì)單元是以簡(jiǎn)單有機(jī)化合物的制備為載體，學(xué)習(xí)經(jīng)典的有機(jī)反應(yīng)原理；創(chuàng)新探究單元是為了引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)新意識(shí)，自學(xué)探究實(shí)驗(yàn)過(guò)程。經(jīng)過(guò)優(yōu)化整合后，表面看起來(lái)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目比原來(lái)有所減少，實(shí)則不然。我們將部分基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)優(yōu)化整合到綜合設(shè)計(jì)和創(chuàng)新探究單元中，例如，我們將基本操作實(shí)驗(yàn)“熔點(diǎn)的測(cè)定”和“重結(jié)晶提純”融入到“苯甲酸的制備”這一合成實(shí)驗(yàn)中，形成了“苯甲酸的制備、提純及熔點(diǎn)的測(cè)定”這一新的綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)單元：學(xué)生先制備苯甲酸，然后將所得產(chǎn)物進(jìn)行重結(jié)晶提純，最后學(xué)生測(cè)定提純的苯甲酸熔點(diǎn)。這樣不僅使學(xué)生對(duì)苯甲酸的合成、提純及檢測(cè)有更加全面地認(rèn)識(shí)，而且三個(gè)實(shí)驗(yàn)連續(xù)進(jìn)行，節(jié)約時(shí)間成本、藥品成本，符合綠色環(huán)保理念。當(dāng)然，這樣對(duì)教師也提出了更高的要求，需要教師將多個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容融會(huì)貫通，注意實(shí)驗(yàn)整體與局部講解的方式方法，還要根據(jù)整體的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行深入分析。例如我們可以引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比分析自己制備并提純的苯甲酸與購(gòu)買(mǎi)的化學(xué)純苯甲酸熔點(diǎn)差別的原因，使學(xué)生進(jìn)一步理解熔點(diǎn)測(cè)定的作用與意義。

同時(shí)，考慮到優(yōu)化后的單個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)時(shí)間增加，部分實(shí)驗(yàn)難度增大，因此我們將實(shí)驗(yàn)課由原來(lái)的“實(shí)驗(yàn)員負(fù)責(zé)多個(gè)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)教學(xué)由理論教師兼職”的情況，調(diào)整為實(shí)驗(yàn)課由專(zhuān)職實(shí)驗(yàn)員講解，理論課老師協(xié)助，這樣職責(zé)明確，實(shí)驗(yàn)安排更加合理，也能夠進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的監(jiān)管管理。

3 增加制藥專(zhuān)業(yè)特色內(nèi)容

信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院是地方應(yīng)用型本科院校，因此，我們就需要結(jié)合學(xué)校周邊地區(qū)制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，在日常教學(xué)中注意增加特色內(nèi)容，培養(yǎng)符合地方企業(yè)需求的人才。例如，在講授含氮化合物時(shí)，我們可以重點(diǎn)講解河南息半夏藥業(yè)生產(chǎn)的，信陽(yáng)地區(qū)特有的息半夏中藥材，其含有大量生物堿成分，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)之功效[3-5]。同時(shí)教師可以利用相關(guān)科研課題，依托我校中藥資源開(kāi)發(fā)工程技術(shù)中心和有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的綜合設(shè)計(jì)單元，指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，采用超聲波、浸漬、連續(xù)回流等多種方式從息半夏中提取生物堿，并對(duì)比不同提取方式得到的總生物堿含量。這樣學(xué)生不僅加深了對(duì)生物堿的認(rèn)識(shí)，而且鍛煉了設(shè)計(jì)創(chuàng)新的能力。此舉同時(shí)還加強(qiáng)了校企產(chǎn)教融合，更利于培育出符合企業(yè)發(fā)展需求的應(yīng)用型制藥人才。

4 小結(jié)

通過(guò)師生座談、調(diào)查問(wèn)卷、學(xué)生網(wǎng)評(píng)等調(diào)查方式，學(xué)生普遍反饋優(yōu)化后的有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容更加貼近專(zhuān)業(yè)，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目互動(dòng)性增強(qiáng)，實(shí)用性提升，教學(xué)質(zhì)量明顯提升，近幾年有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)效果滿意數(shù)據(jù)見(jiàn)圖2。

圖2 有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)效果滿意度

有機(jī)化學(xué)作為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，在制藥工程人才培養(yǎng)體系中承擔(dān)著重要作用。以前的有機(jī)化學(xué)教學(xué)是以官能團(tuán)為主線，以結(jié)構(gòu)理論為手段，并未考慮與其他學(xué)科的聯(lián)系；有機(jī)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目較為簡(jiǎn)單，學(xué)生設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力未得到有效鍛煉。因此我們對(duì)授課內(nèi)容及實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行精選優(yōu)化，使之更加符合制藥工程專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)需求，同時(shí)作為地方應(yīng)用型本科院校，我們通過(guò)校企產(chǎn)教融合，著力培養(yǎng)富有我校特色的的應(yīng)用型創(chuàng)新人才。后續(xù)我們將繼續(xù)優(yōu)化課程體系，不斷地進(jìn)行有益的探索和實(shí)踐，為培養(yǎng)創(chuàng)新型、應(yīng)用型的特色制藥工程人才而繼續(xù)努力。