溫偉群

看到一份2015“中國肥胖指數(shù)”階段研究成果，中國的肥胖人群分布，由北向南呈逐步收緊趨勢(shì)，北方胖子偏多，南方胖子較少，北方肥胖率超過百分之三十五，南方只有百分之二十七。怎樣知道自己是否超重呢，可以看身體質(zhì)量指數(shù)（BMI），用體重千克數(shù)除以身高米數(shù)平方，我國的標(biāo)準(zhǔn)是：<18.5偏瘦，18.5～23.9標(biāo)準(zhǔn)，24～27.9偏胖，≥28肥胖。

肥胖不僅是健康問題，也成了眼下的社會(huì)問題，危害自不贅言大家也能感受得到。再來看下中國的長壽分布圖，五大長壽地帶：新疆阿克陶-阿克蘇-吐魯番長壽帶，云南潞西-勐海-景洪長壽帶，四川都江堰-彭山長壽帶，廣西巴馬-都安-東蘭長壽帶，廣東三水-佛山長壽帶。當(dāng)我們把肥胖與長壽兩張地圖疊加的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，肥胖指數(shù)高的地區(qū)往往是長壽的盲區(qū)，而肥胖指數(shù)低的西南和南方恰是壽星聚集之地。

從自然環(huán)境和氣候條件來說，中國的長壽區(qū)主要分布在亞熱帶、熱帶邊緣和新疆的暖溫帶地區(qū)，而緯度越高的地區(qū)天氣冷，人們運(yùn)動(dòng)少代謝慢，是肥胖的主要成因。不過，個(gè)人飲食及生活習(xí)慣，可能是造成南北差異的更重要因素。南方人飲食習(xí)慣注重滋補(bǔ)營養(yǎng)，講究花色品種和烹飪方式，飲酒喜低度米酒，一般不酗酒。而且華南地區(qū)蔬菜、水果、海魚和海藻類產(chǎn)品豐富，這些食物品種有利于健康長壽。北方人風(fēng)風(fēng)火火，飲食向來重口味，喜歡高鹽、高油的食物，喜歡喝烈酒，所以北方心血管病相對(duì)高發(fā)。當(dāng)然，北方人也不必因而氣餒，性格爽朗，有助減壓：甜食吃得少：身體更健壯，這都是優(yōu)勢(shì)。所以，只有互相借鑒，兼收南北之長，才能占領(lǐng)健康地圖的制高點(diǎn)。