劉本福

記者：聶總，您好！據(jù)我了解，您大學(xué)畢業(yè)之后，就外出打工。您是怎么想到去發(fā)展靈芝繁育的呢？

聶國(guó)軍：1997年，我從江西中醫(yī)學(xué)院中藥專業(yè)畢業(yè)之后，先后到過(guò)廣東、浙江等地打工，但幾年輾轉(zhuǎn)下來(lái)，手頭的積蓄卻并不多。幾年后，我回到家鄉(xiāng)，和有平菇栽培經(jīng)驗(yàn)的父親一起種植平菇。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和摸索，我先后種植過(guò)平菇、香菇、木耳、銀耳、草菇、金針菇等十幾種食用菌，均獲成功，并且迅速占領(lǐng)了崇仁縣全縣70%以上的食用菌市場(chǎng)，很快成為我們當(dāng)?shù)厥秤镁袠I(yè)的龍頭企業(yè)。

2001年，在浙江調(diào)運(yùn)食用菌的時(shí)候，我機(jī)緣巧合地接觸了大棚栽培靈芝。由于我從小就對(duì)種植中草藥特別有興趣，所以在浙江、安徽看到別人在大棚里栽培靈芝之后，我就想，我們崇仁是不是也能栽培靈芝呢？回來(lái)之后，我就開(kāi)始琢磨，怎么才能在我們這里把靈芝種植這個(gè)產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來(lái)。

記者：您能介紹一下你們現(xiàn)在繁育的土黑靈芝這個(gè)品種嗎？它的保健效果如何？

聶國(guó)軍：靈芝又名瑞草、神芝、仙草、瑤草、還陽(yáng)草、菌靈芝等，是一種多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體，外形呈傘狀。在明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍編著的《本草綱目》中就有關(guān)于靈芝的記載。靈芝主要分布在我國(guó)浙江、福建、廣東、江西、湖南、安徽、貴州、黑龍江、吉林等地，一般生長(zhǎng)在濕度高且光線昏暗的山林中，主要生長(zhǎng)在腐樹(shù)上或樹(shù)木的根部。

靈芝有赤芝、紫芝、黑芝、金芝（黃芝）、玉芝（白芝）五種，俗稱“五色芝”?，F(xiàn)在我國(guó)北方地區(qū)大棚栽培的大多是赤芝，紫芝在江西尋烏和湖南栽培得比較多，黑芝只在江西和福建少部分地區(qū)有分布。我們繁育的土黑靈芝，是采用江西崇仁羅山野生的道地土黑靈芝，在原產(chǎn)地野外經(jīng)馴化繁育出來(lái)的野一代土黑靈芝品種。它黑褐色，有漆樣光澤，靈芝多糖、三萜類、有機(jī)鍺、氧化物歧化酶等有效藥用成分含量特別高，還含有核苷類物質(zhì)、呋喃類、甾醇類、生物堿、油脂類、多種氨基酸、蛋白質(zhì)、酶類和多種微量元素，有幾乎等同于野生土黑靈芝的藥用價(jià)值。它入口咸而回甘，長(zhǎng)期食用能驅(qū)邪扶正、強(qiáng)腎固本、延年益壽，在抗腫瘤、治療心血管疾病、延緩衰老等方面均有奇效，還能提高皮膚營(yíng)養(yǎng)供給水平，是美容養(yǎng)顏佳品，食用后對(duì)人體有益無(wú)害，適合長(zhǎng)期保健食用。

記者：因?yàn)橛心赣H的幫助，您前期發(fā)展其他食用菌品種種植可謂是一帆風(fēng)順。但野外林下繁育土黑靈芝，您卻經(jīng)歷了不少波折。請(qǐng)問(wèn)您這一路是怎么走過(guò)來(lái)的？

聶國(guó)軍：2002年，我剛開(kāi)始在原產(chǎn)地野外林下繁育土黑靈芝的時(shí)候，確實(shí)遇到了很多困難。2005年，由于我沒(méi)有掌握好技術(shù)，初長(zhǎng)成的土黑靈芝苗出現(xiàn)枯萎死亡現(xiàn)象，導(dǎo)致30多萬(wàn)元的投資瞬間化為泡影，我的事業(yè)一下子就陷入了低谷，我也被迫再次外出打工。

但面對(duì)失敗，我沒(méi)有選擇放棄，而是重新振作起來(lái)。在外打工半年之后，我又回到家鄉(xiāng)，繼續(xù)發(fā)展我的食用菌栽培事業(yè)，并用栽培香菇、木耳等賺到的錢(qián)，去繼續(xù)摸索野外林下繁育土黑靈芝技術(shù)。

為了攻克土黑靈芝繁育技術(shù)難關(guān)，我天天坐在山里，趴在地上研究靈芝的生長(zhǎng)習(xí)性，看它喜歡什么樣的土壤，一系列病蟲(chóng)害又該怎么防治。我每天在靈芝繁育基地琢磨栽培的每一道工序，并進(jìn)行小規(guī)模試種。慢慢地，我逐漸積累了一些經(jīng)驗(yàn)，試種的樹(shù)根上長(zhǎng)出了土黑靈芝。經(jīng)檢驗(yàn)，它們不但可食用，其營(yíng)養(yǎng)成分和保健價(jià)值還接近野生土黑靈芝。

經(jīng)過(guò)不斷探索，2008年，我終于成功在野外林下繁育出了200畝土黑靈芝，在崇仁縣三山鄉(xiāng)闖出了一條特色種植致富的新路子。我的公司也完成了從聶氏食用菌公司向江西羅山峰生態(tài)科技有限公司的華麗轉(zhuǎn)型升級(jí)。

記者：野外林下繁育土黑靈芝要想獲得成功，您認(rèn)為需要注意哪些方面？

聶國(guó)軍：在野外林下繁育土黑靈芝要想成功，需要注意以下幾點(diǎn)：（1）菌種要采用野生土黑靈芝繁育出來(lái)的菌種;（2）土黑靈芝對(duì)土壤、水質(zhì)、空氣質(zhì)量等環(huán)境條件要求很高，因此選擇栽培地塊要慎重;（3）要選擇在合適的樹(shù)種下面繁育土黑靈芝，具體樹(shù)種以青岡木、櫟樹(shù)、黃檀等堅(jiān)硬木質(zhì)的樹(shù)種為好;（4）在不損害樹(shù)木的正常和自然生長(zhǎng)的情況下，可把菌源植入樹(shù)根，兩年后就可以成熟，不用施肥、澆水。植入菌源之后的人工管理成本，主要是發(fā)生害蟲(chóng)之后需人工捕殺。

記者：俗話說(shuō)，要種得好很難，但想賣得好就更難。野外林下繁育土黑靈芝大規(guī)模發(fā)展之后，您是如何打開(kāi)產(chǎn)品銷路的？

聶國(guó)軍：我們這種野外林下繁育土黑靈芝的模式產(chǎn)量很低，每畝靈芝產(chǎn)量只有2.5～3.0公斤，孢子粉畝產(chǎn)量也只有35克，而大棚栽培的靈芝畝產(chǎn)量則可高達(dá)300公斤，靈芝孢子粉畝產(chǎn)量也可達(dá)25～30公斤。因此，我們的土黑靈芝銷售價(jià)格也高達(dá)7600元/公斤，而大棚栽培的靈芝一般每公斤價(jià)格只有幾十至幾百元。

雖然我一直認(rèn)為，現(xiàn)在好的農(nóng)產(chǎn)品，還是有不錯(cuò)的市場(chǎng)需求，不用擔(dān)心價(jià)格高了賣不出去。但在我們土黑靈芝產(chǎn)品上市之初，由于當(dāng)時(shí)它是市場(chǎng)上唯一的黑靈芝產(chǎn)品，雖然大家都知道靈芝好，但由于不太了解土黑靈芝，所以沒(méi)有什么人買。我們只好將土黑靈芝切片，先免費(fèi)送給別人煮茶、泡酒試用，待大家試用后感覺(jué)效果不錯(cuò)，再以1600元/公斤的價(jià)格逐步對(duì)外銷售。那時(shí)，我們的產(chǎn)品一度90%是贈(zèng)送，只有10%是售賣。后面試用客戶反饋好了，我們?cè)僦鸩教醿r(jià)至3600元/公斤，一直到2014年提價(jià)至5600元/公斤以上，我們才開(kāi)始賺錢(qián)，這期間整整虧了近9年。2015年，曾經(jīng)有個(gè)廣東企業(yè)做腫瘤藥配方需要質(zhì)量好的靈芝，經(jīng)檢測(cè)，他們看中了我們的土黑靈芝，想全部買斷我們的土黑靈芝產(chǎn)品。雖然那時(shí)我們很缺錢(qián)、很想賣，但這樣我們辛辛苦苦培養(yǎng)出來(lái)的老客戶就買不到道地的土黑靈芝了。經(jīng)過(guò)深思熟慮，因?yàn)椴簧岬靡呀?jīng)建立起來(lái)的客戶群，所以我們還是選擇了放棄，繼續(xù)堅(jiān)持做已有的老客戶和采用體驗(yàn)式營(yíng)銷發(fā)展新客戶。后來(lái)，有些客戶因?yàn)樵囉煤蟾杏X(jué)效果好，都發(fā)展成了我們的經(jīng)銷商。

我們公司生產(chǎn)的土黑靈芝產(chǎn)品先后榮獲“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證”和“產(chǎn)地認(rèn)定”，以及兩項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)專利，“一種靈芝的野生栽培方法”還獲得發(fā)明專利。我們通過(guò)“電商+農(nóng)戶+市場(chǎng)+體驗(yàn)”進(jìn)行靈芝體驗(yàn)式營(yíng)銷，在上海、深圳、南昌、撫州開(kāi)設(shè)了5家靈芝文化及養(yǎng)生體驗(yàn)館。體驗(yàn)館充分展示了我們示范園生產(chǎn)的靈芝系列產(chǎn)品、有機(jī)稻米、有機(jī)香菇及中草藥等產(chǎn)品，培植了一大批熱愛(ài)靈芝產(chǎn)品、崇尚靈芝文化的忠實(shí)客戶，現(xiàn)在每家體驗(yàn)館年銷售金額近千萬(wàn)元。我們還與申通快遞合作建立了物流網(wǎng)，接入了智慧信息平臺(tái)，開(kāi)通了電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了線上、線下有機(jī)結(jié)合的體驗(yàn)和營(yíng)銷。因此，我們的靈芝等系列產(chǎn)品基本實(shí)現(xiàn)了“零庫(kù)存”。

記者：您在野外林下繁育土黑靈芝獲得成功之后，是如何帶領(lǐng)周邊鄉(xiāng)親一起脫貧致富的呢？

聶國(guó)軍：野外林下繁育土黑靈芝獲得成功后，為把這一技藝傳授給父老鄉(xiāng)親，帶領(lǐng)家鄉(xiāng)人民致富，我們通過(guò)“公司+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶”的模式，合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)戶通過(guò)土地經(jīng)營(yíng)權(quán)、現(xiàn)金、技術(shù)入股，按照“統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一管理方式、統(tǒng)一提供菌種、統(tǒng)一注冊(cè)商標(biāo)、統(tǒng)一銷售渠道”的“五統(tǒng)一”經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)周邊1220多戶農(nóng)民參與到食用菌和有機(jī)水稻的生產(chǎn)中來(lái)。

截至目前，我們不僅成立了3家公司、1家省級(jí)合作社、1家家庭農(nóng)場(chǎng)，還與6家農(nóng)民合作社、9家家庭農(nóng)場(chǎng)、3家公司達(dá)成合作，共建野外土黑靈芝繁育基地近2萬(wàn)畝，中草藥、食用菌（香菇、木耳）基地600余畝。2019年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.2億多元，帶動(dòng)周邊7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2個(gè)省級(jí)貧困村、300多戶農(nóng)戶脫貧，使1600多人走上了脫貧致富的道路。

繁育土黑靈芝的經(jīng)濟(jì)效益是種植常規(guī)經(jīng)濟(jì)作物的8～10倍，有機(jī)香菇更是“一菇難求”。通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶+電商”模式，我們所有種植戶的產(chǎn)品全部銷售一空，而且銷售價(jià)格比普通產(chǎn)品高出近1倍，戶均年收入在3萬(wàn)元以上，年收入在10萬(wàn)元以上的有57戶。不但直接帶動(dòng)了靈芝盆景、保健品等相關(guān)深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還帶動(dòng)了周邊運(yùn)輸、餐飲、物流等服務(wù)業(yè)的發(fā)展，拉長(zhǎng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，為村民致富提供了新的產(chǎn)業(yè)和途徑。

我們公司因取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和擁有強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感而得到了各級(jí)政府部門(mén)的高度關(guān)注和好評(píng)，我也因此擔(dān)任了撫州市青年聯(lián)合會(huì)委員。2015年，我被國(guó)務(wù)院全國(guó)農(nóng)民工工作領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)選為2015年度“全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)民”;2015年1月，又被共青團(tuán)中央、農(nóng)業(yè)部授予“第九屆全國(guó)農(nóng)村青年致富帶頭人”稱號(hào);2015年3月，還被共青團(tuán)江西省委、江西省農(nóng)業(yè)廳授予“江西省農(nóng)村青年致富帶頭人標(biāo)兵”稱號(hào);2016年5月，被中共撫州市委宣傳部、共青團(tuán)撫州市委授予“撫州市十大青年創(chuàng)業(yè)先鋒”榮譽(yù)稱號(hào);2018年，榮獲江西省“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄?/p>

記者：現(xiàn)在您的公司已經(jīng)發(fā)展得頗具規(guī)模了，但您不滿足于目前取得的成績(jī)，又開(kāi)始到其他地區(qū)發(fā)展。請(qǐng)問(wèn)您公司目前在崇仁縣之外的業(yè)務(wù)發(fā)展情況如何？

聶國(guó)軍：除了在江西省崇仁縣發(fā)展業(yè)務(wù)，我們目前重點(diǎn)是在江西省婺源縣發(fā)展。之所以選擇在婺源發(fā)展，首先是因?yàn)殒脑词恰爸袊?guó)最美鄉(xiāng)村”，生態(tài)環(huán)境好，只要通過(guò)適當(dāng)改土，就完全適合土黑靈芝繁育;其次，婺源是我國(guó)有名的古村落旅游目的地，每年有游客2000多萬(wàn)人，可以很好地帶動(dòng)我們土黑靈芝的體驗(yàn)式營(yíng)銷，婺源還是全國(guó)首批國(guó)家森林康養(yǎng)基地，與我們的土黑靈芝良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用可以實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接;再次，婺源縣政府把我們的這個(gè)項(xiàng)目作為招商引資的重點(diǎn)項(xiàng)目，對(duì)我們特別支持。

目前，我們已經(jīng)成立了婺之源農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司，2020年4月已經(jīng)開(kāi)工建設(shè)，計(jì)劃建設(shè)靈芝繁育、靈芝盆景、食用菌文化、中草藥文化、民宿康養(yǎng)中心五個(gè)板塊，預(yù)計(jì)2021年正式投入運(yùn)營(yíng)?，F(xiàn)在我們已經(jīng)投資了5000多萬(wàn)元，每天光是發(fā)放勞務(wù)工資就好幾萬(wàn)元。當(dāng)?shù)卮迕窠?jīng)我們的培訓(xùn)后，一個(gè)熟練工一天可以有兩三百元的勞務(wù)收入，很好地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂弧?/p>

記者：您公司下一步的規(guī)劃是什么？

聶國(guó)軍：下一步，在生產(chǎn)方面，我們把發(fā)展重點(diǎn)放在婺源縣。因?yàn)殒脑纯h有家國(guó)有林場(chǎng)，擁有山林面積12萬(wàn)多畝，跟他們合作，我們后續(xù)發(fā)展土黑靈芝繁育的空間廣闊。在銷售方面，我們計(jì)劃在全國(guó)開(kāi)設(shè)300家體驗(yàn)式營(yíng)銷專賣店，嫁接對(duì)方的銷售資源，對(duì)方只要負(fù)責(zé)裝修開(kāi)店，我們負(fù)責(zé)免費(fèi)鋪貨，對(duì)方銷售多少，就得多少利潤(rùn)返點(diǎn)，銷售金額越高，返點(diǎn)比例越高，這樣就可以實(shí)現(xiàn)合作共贏。在加工方面，我們目前已經(jīng)在崇仁縣征地20多畝，前期投資200多萬(wàn)元，主要從事靈芝切片和香菇、木耳的烘干等初加工，現(xiàn)在已經(jīng)在動(dòng)工建設(shè)了。在研發(fā)和延伸產(chǎn)業(yè)鏈方面，我們計(jì)劃跟中山大學(xué)、廈門(mén)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作研發(fā)相關(guān)靈芝深加工產(chǎn)品，如靈芝面膜等女士護(hù)膚品，男士靈芝養(yǎng)生茶、養(yǎng)生酒等，以延伸土黑靈芝的產(chǎn)業(yè)鏈，提升土黑靈芝的附加值。