劉力 靳月琴

摘 要：介紹了山西農業(yè)的地理和氣候特點，論述了有機旱作農業(yè)的科學內涵和山西有機旱作農業(yè)發(fā)展過程。有機旱作農業(yè)是山西農業(yè)發(fā)展的必由之路，提出了山西發(fā)展有機旱作農業(yè)的舉措。

關鍵詞：山西;有機旱作農業(yè);特色

文章編號：1004-7026（2020）19-0084-02 ? ? ? ? 中國圖書分類號：S345 ? ? ? ?文獻標志碼：A

山西是我國農耕文化的發(fā)祥地之一。山西地處黃河以東、太行山以西，地形多樣，地勢東北高西南低。山西中間為盆地，東西側為山，大部分地區(qū)處于山區(qū)和丘陵，是一個夾峙在黃河中游峽谷和太行山之間的高原地帶。當?shù)厮Y源匱乏，“十年九旱”是常態(tài)，因此旱作農業(yè)是山西農業(yè)的基本特色。2017年6月，習近平總書記視察山西時指出：“有機旱作是山西農業(yè)的一大傳統(tǒng)技術特色，山西少雨缺水，要堅持走有機旱作農業(yè)的路子，使有機旱作農業(yè)成為我國現(xiàn)代農業(yè)的重要品牌[1]。”總書記的重要指示，為新時代山西農業(yè)發(fā)展指明了方向。

1 ?山西農業(yè)的特點

山西國土面積15.67萬km2、耕地406.84萬hm2。南北海拔變化較大，無霜期南長北短，全省年平均降水量為400～650 mm;旱地面積占到總耕地面積近80%;干旱旱情發(fā)生普遍，水資源短缺，70%的水來自降雨;河谷縱橫，山多川少，80%以上是山地丘陵;污染少，光熱資源充足，雨熱同季，晝夜溫差大。特殊的地理氣候條件使山西很難成為大宗農產品的生產地，但這種氣候卻適宜各種雜糧生長且品質優(yōu)良。

2020年，分布于山西長治、陽泉、晉城、臨汾、呂梁等地的連翹茶、黃芪茶、桑葉茶、紅棗茶、沙棘茶等“山西藥茶”打響中國第七大茶系品牌。2017年，時任山西省農業(yè)廳廳長關建勛也曾說過“山西必須抓特色農業(yè)，必須抓旱作農業(yè)[2]”。山西應結合實際，抓住國家戰(zhàn)略機遇，將有機旱作農業(yè)作為農業(yè)發(fā)展的新動力。

2 ?有機旱作農業(yè)的科學內涵

有機旱作農業(yè)是習近平總書記針對旱區(qū)自然生態(tài)特點和農耕歷史文化提出的新理念，不僅適用于山西，而且也成為我國北方農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路?！坝袡C旱作農業(yè)”不是旱作農業(yè)的簡單過渡，而是農業(yè)科技、農業(yè)生產的一次深刻變革。

陳阜（2018）[3]認為傳統(tǒng)的有機旱作農業(yè)是指通過傳統(tǒng)農作技術，選育優(yōu)良抗旱品種及其他經營手段，充分利用有限的降水資源，實現(xiàn)用養(yǎng)結合，是一種相對封閉、低效化、可持續(xù)的生產模式。隨著社會發(fā)展，在農業(yè)進入高質量發(fā)展的新階段，有機旱作農業(yè)指在無灌溉條件的半干旱和半濕潤偏旱地區(qū)，主要依靠天然降水從事農業(yè)生產的一種雨養(yǎng)農業(yè)，其主要目標是最大限度地蓄水保墑和提高水分利用率。

王娟玲（2017）[4]認為現(xiàn)代有機旱作農業(yè)的內涵為生產綠色、健康的農產品，生產過程增施有機肥料，提高土壤有機質含量，使土壤越來越肥沃，在農業(yè)生產過程中高效利用資源，促進生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。

3 ?山西有機旱作農業(yè)的發(fā)展過程

山西雖不是農業(yè)大省，卻是旱作農業(yè)大省。一直以來，旱作農業(yè)都是山西農業(yè)耕作的傳統(tǒng)優(yōu)勢。早在20世紀六七十年代就涌現(xiàn)出了“三莊一寨一山一川”等全國旱作典型，總結出一批水肥一體化、配方施肥、地膜覆蓋等旱作節(jié)水技術集成模式，“大寨海棉田”技術一度成為我國“農業(yè)學大寨”的模板[5]?！笆晃濉币詠?，圍繞“八墑研究”形成了抗旱播種、秸稈、地膜覆蓋等旱作節(jié)水技術[6]。

山西率先提出并研究形成的“藝機一體化”，大幅提升了機械化、簡約化水平，建立了具有山西特色的旱作節(jié)水技術體系，選育出了一批適宜山西旱作的晉谷、晉雜等系列抗旱品種。

近年來，山西省委連續(xù)出臺貫徹中央一號文件實施方案和強農惠農政策的相關措施，明確了產業(yè)轉型、生態(tài)修復、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、民生改善四大任務，提出發(fā)展旱作節(jié)水農業(yè)。針對不同區(qū)域確定了有機旱作農業(yè)發(fā)展方向和重點[7]，規(guī)劃了六大特色區(qū)域，根據(jù)各地自然優(yōu)勢和區(qū)域優(yōu)勢進行了特色產業(yè)和適合產業(yè)發(fā)展的有機旱作技術模式。

在汾河谷地、忻定盆地、上黨盆地優(yōu)化發(fā)展集成農機、農藝、水利等技術，大力發(fā)展水肥一體化等高效節(jié)水灌溉。強化品牌建設，抓好運城蘋果、呂梁紅棗、太行小米等區(qū)域公共品牌建設，推進山西小米、山西陳醋、山西藥茶等省域公共品牌建設[8-9]。

4 ?山西發(fā)展有機旱作農業(yè)的重要舉措

4.1 ?政府的支持力度凸顯

首先，在政策和資金上為有機旱作農業(yè)的發(fā)展提供了強有力的支持和幫助。將發(fā)展有機旱作農業(yè)列為實施鄉(xiāng)村振興若干政策措施之一，投入2.6億元資金加以推進。全省各地謀劃實施耕地質量提升等六大工程，探索具有山西特色的有機旱作技術體系[10]。

其次，山西省農業(yè)農村廳及時下發(fā)通知，扎實開展好有機旱作農業(yè)封閉示范工作，結合本地資源稟賦和產業(yè)發(fā)展實際，突出抓好耕地質量提升、水肥節(jié)約利用、抗旱良種應用等工作，開啟了具有山西特色的現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展之路[11-13]。

4.2 ?積極采取措施發(fā)展有機旱作農業(yè)

2017年，山西省人民政府同意長治市創(chuàng)建全國綠色有機旱作農業(yè)示范市，山西有機旱作農業(yè)在長治市先行先試。長治市通過發(fā)展綠色有機農業(yè)和建設現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)、示范片、產業(yè)園，探索出具有長治特色的綠色有機旱作農業(yè)模式，推進了該地區(qū)有機旱作農業(yè)的經驗典范[14-15]。

運城市建成農產品檢驗檢疫平臺，創(chuàng)建20個國家級和16個省級出口農產品安全示范區(qū)，水果出口量占山西省水果出口量的88%。

大同市面對本地土壤干旱貧瘠、水土流失嚴重、耕作粗放、生態(tài)脆弱等現(xiàn)實情況，主打“特色”“優(yōu)質”品牌，培育出谷子、燕麥、蕎麥、黃花等優(yōu)質綠色產品，集成一套實用性的有機旱作農業(yè)技術模式[16]。

2018年，山西提出全縣域、整建制推進，在種植規(guī)?；⒓夹g集成化、生產標準化、產品品牌化、生態(tài)優(yōu)良化等方面推進的行動理念，由山西省農業(yè)廳、農科院、山西農業(yè)大學等組成專家技術指導組，建立包縣包片服務機制，為示范縣、示范片提供生產指導、技術服務，使有機旱作農業(yè)技術深入農村、農戶和農民。山西農谷發(fā)揮農業(yè)科技創(chuàng)新高地作用，大力發(fā)展有機旱作循環(huán)農業(yè)，帶動晉中市1.3萬hm2果品、蔬菜和糧食產業(yè)提質增效，讓有機旱作農業(yè)成為晉中市農業(yè)現(xiàn)代化的重要品牌[17-18]。

5 ?結束語

隨著農業(yè)供給側結構性改革，有機旱作農業(yè)已是大勢所趨[19-20]。2020年，山西省將深入貫徹落實習近平總書記視察山西重要講話精神，緊緊圍繞全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，聚焦推進山西農業(yè)“特”“優(yōu)”發(fā)展，著力加強有機旱作農業(yè)、減量高效技術、生態(tài)循環(huán)模式、智能農機裝備、綠色標準規(guī)范等技術科研攻關、引進試驗及示范推廣，建立健全政產學研用協(xié)同創(chuàng)新機制，提升農業(yè)科技供給質量和效率。

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