李爽

很多家長(zhǎng)都為孩子的不良飲食習(xí)慣發(fā)愁，那么，不妨從讓孩子熟悉廚房開始，引導(dǎo)他們養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

烹飪過(guò)程中，家長(zhǎng)與孩子共同挑選健康食材和健康烹調(diào)方式，有利于培養(yǎng)孩子健康的飲食觀。一方面，教孩子做飯可以促進(jìn)親子關(guān)系，一起完成一餐的制作，孩子能從中得到滿足，自信心大增；另一方面，做飯時(shí)，家長(zhǎng)可以跟孩子探討“吃的學(xué)問”，比如制作菜肴的風(fēng)味、地域及特色，如何做才能更健康可口等。

當(dāng)然，這對(duì)小一些的孩子可能不太適用，家長(zhǎng)可從以下方面著手。比如，做些涼拌菜或蔬菜沙拉，教孩子認(rèn)蔬菜的顏色，了解不同的醬料，最后讓孩子澆醬料。對(duì)于再小一點(diǎn)的孩子，還可以讓其認(rèn)識(shí)炊具模型，或通過(guò)繪本圖畫的方式熟悉廚房用具。

如果孩子已經(jīng)上幼兒園或小學(xué)，可帶孩子去菜市場(chǎng)選購(gòu)食物。還可以準(zhǔn)備好原材料，讓孩子發(fā)揮想象自行搭配，在安全的情況下讓他們嘗試做一些簡(jiǎn)單的操作，比如煮雞蛋、擺盤、揉面團(tuán)、包餃子、制作壽司等。