劉 敏

（貴州省道真縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 道真 563500）

病蟲(chóng)害是影響食用菌的產(chǎn)量與質(zhì)量的重要因素之一。每年因蟲(chóng)害而產(chǎn)生的食用菌減產(chǎn)平均能達(dá)到總減產(chǎn)量的1/4，因此食用菌蟲(chóng)害的有效防治，是大幅提升食用菌的產(chǎn)量的關(guān)鍵。

1 常見(jiàn)蟲(chóng)害類(lèi)型

常見(jiàn)的食用菌蟲(chóng)害可分成蚊蠅類(lèi)、害螨類(lèi)、跳蟲(chóng)類(lèi)以及比如薊馬這類(lèi)比較特殊的其他類(lèi)害蟲(chóng)。蚊蠅類(lèi)蟲(chóng)害多見(jiàn)于金針菇和茶樹(shù)菇等經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的菌類(lèi)，常見(jiàn)的蚊蠅類(lèi)害蟲(chóng)高達(dá)90余種，因蚊蠅類(lèi)害蟲(chóng)多生長(zhǎng)在陰暗且潮濕的地帶，這些環(huán)境條件和食用菌的種植環(huán)境高度契合，同時(shí)因?yàn)槲孟夘?lèi)害蟲(chóng)多有繁殖力強(qiáng)的特點(diǎn)，因此該類(lèi)蟲(chóng)害的清除難度極高。大部分的食用菌發(fā)霉、萎縮都是蚊蠅類(lèi)蟲(chóng)害所致，所以對(duì)于蚊蠅類(lèi)蟲(chóng)害的防治尤為重視。害螨類(lèi)蟲(chóng)害是食用菌蟲(chóng)害中第二常見(jiàn)的蟲(chóng)害類(lèi)型。食用菌害螨有近30種，主要的害螨種類(lèi)為腐食酪螨和食菌嗜木螨這兩種，害螨與蚊蠅相比個(gè)頭較小，因此更難被發(fā)現(xiàn)。害螨喜歡成群活動(dòng)，會(huì)在短時(shí)間對(duì)一定區(qū)域類(lèi)的菌類(lèi)造成大規(guī)模減產(chǎn)甚至絕收，由于害螨的控制難度高，同時(shí)危害性過(guò)大，在食用菌種植中也需嚴(yán)加提防。跳蟲(chóng)類(lèi)蟲(chóng)害不如蚊蠅類(lèi)蟲(chóng)害與害螨類(lèi)蟲(chóng)害常見(jiàn)，但危害同樣巨大。跳蟲(chóng)的繁殖力極強(qiáng)，一年就可以繁衍六七代之多，跳蟲(chóng)類(lèi)蟲(chóng)害與害螨類(lèi)蟲(chóng)害有相似性，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)在局部地區(qū)暴發(fā)，造成區(qū)域作物減產(chǎn)乃至絕收。跳蟲(chóng)類(lèi)蟲(chóng)害多見(jiàn)于竹蓀、銀耳這類(lèi)比較珍貴的食用菌，往往會(huì)造成極大的經(jīng)濟(jì)損失，在蟲(chóng)害防治中需認(rèn)真對(duì)待。最后是以薊馬為代表的其他類(lèi)害蟲(chóng)，這類(lèi)害蟲(chóng)的食性復(fù)雜，同時(shí)攜帶有大量的病菌，易引發(fā)食用菌種植區(qū)域的大規(guī)模感染，所以其他類(lèi)蟲(chóng)害雖不如其他前三種蟲(chóng)害類(lèi)型常見(jiàn)，但一樣需要重視。

2 蟲(chóng)害防治辦法

學(xué)術(shù)界將食用菌蟲(chóng)害的防治手段按照其原理分為化學(xué)、物理和生物三類(lèi)?；瘜W(xué)防治便是利用化學(xué)藥劑殺滅或者驅(qū)逐害蟲(chóng)，這類(lèi)防治方法的成本較低，且見(jiàn)效快，能在短時(shí)間內(nèi)遏制種植區(qū)域的蟲(chóng)害問(wèn)題，不過(guò)化學(xué)防治也存在隱患，藥劑的滅殺效果和其危害性成正比，滅殺性能越良好，形成藥物殘留的可能性越高，對(duì)食用者的身體危害程度越大。同時(shí)，如果長(zhǎng)期以化學(xué)藥劑作為主要?dú)⑾x(chóng)手段，不僅會(huì)使害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，降低滅殺效果，還有可能對(duì)地區(qū)的生態(tài)環(huán)境造成污染。出于對(duì)食用菌的食用安全以及對(duì)地區(qū)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的考慮，化學(xué)防治并不是最佳的蟲(chóng)害防治選擇，不過(guò)在成本有限的情況下，可適當(dāng)選擇多菌靈、速滅殺丁等毒性較低、形成殘留概率低的藥劑輔助其他防治方案，以降低種植戶(hù)的成本消耗。或者在基料培養(yǎng)前選用0.1%的托布津?qū)ζ鋽嚢?，預(yù)先減少基料內(nèi)的病菌和蟲(chóng)卵，也能起到較好的防治效果?？傊捎诨瘜W(xué)防治的危害性，建議最好不要作為防治蟲(chóng)害的主要手段，可盡量配合另兩種防治方式謹(jǐn)慎使用。物理防治是從食用菌的種植環(huán)境入手，從源頭上減少或者杜絕蟲(chóng)害發(fā)生的可能，比如在選定環(huán)境時(shí)確保周?chē)鷽](méi)有糞堆或是垃圾場(chǎng)，同時(shí)將食用菌的接種、培養(yǎng)和生長(zhǎng)分離到3個(gè)不同的區(qū)域進(jìn)行，避免互相感染，每個(gè)區(qū)域的通風(fēng)狀況要足夠良好，區(qū)域空氣要足夠干燥，降低害蟲(chóng)幼蟲(chóng)的成活率。最后，長(zhǎng)期在同一棚室種植會(huì)導(dǎo)致區(qū)域爆發(fā)大面積蟲(chóng)害的概率增高，所以種植戶(hù)要按時(shí)將食用菌的種植棚室進(jìn)行更換，并在棚室內(nèi)用黑光燈和洗衣粉水溶液消毒。種植期間可用粘蟲(chóng)板和糖醋液等餌料對(duì)害蟲(chóng)、害螨進(jìn)行誘殺，或是用防蟲(chóng)網(wǎng)與石灰粉驅(qū)趕害蟲(chóng)。最后一種防治方法是生物防治，這種防治的環(huán)境污染率為零，且對(duì)害蟲(chóng)的滅殺效率很高，是適合作為主要滅殺方式的一種防治手段。比如，種植戶(hù)可以選擇套種的方式將水稻田作為平菇的種植區(qū)域，由于水稻田存在捕食性蜘蛛，這些蜘蛛便能對(duì)蚊蠅類(lèi)害蟲(chóng)起到天然滅殺作用，且不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞。再如，可以在棚室內(nèi)種植球抱白僵菌等菌株，這些菌株可以有效抵御害蟲(chóng)幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)的侵害。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上而言，種植戶(hù)在防治蟲(chóng)害時(shí)還需要注意對(duì)食用菌的經(jīng)濟(jì)價(jià)值保護(hù)，在選擇防治手段時(shí)需采用以生物和物理防治為主，以化學(xué)防治為輔的方法，確保在降低害蟲(chóng)量的同時(shí)保留食用菌的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。