李野

近幾年來，我們東北地區(qū)培育了許多優(yōu)秀的果樹品種，龍峰果，桃李子，海棠果等，種植面積非常廣，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，已經(jīng)開拓了廣大的市場，給果農(nóng)們帶來了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。

禽肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。禽類肉質(zhì)細(xì)嫩，口感比較好。隨著人們越來越重視飲食營養(yǎng)健康，工廠化的肉禽養(yǎng)殖已經(jīng)不能滿足人們對食物高品質(zhì)的需求，所以近期養(yǎng)殖笨禽的比較多。

隨著國家倡導(dǎo)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)以來，我們就在一定范圍內(nèi)探究種養(yǎng)結(jié)合模式，例如我們五常市是以水稻種植為基礎(chǔ)的，近幾年來也積極引導(dǎo)鴨田稻、蟹田稻、魚田稻等生態(tài)種養(yǎng)新模式，并且取得了很好的成效。所以我們就在小的范圍內(nèi)進(jìn)行了果樹與雞養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)效果很好。

一、地點(diǎn)選擇

應(yīng)選擇地勢高燥，交通便利，坐北朝南，開闊一點(diǎn)的地方，最好利用衛(wèi)星地圖或無人機(jī)充分查看地形，把附近的地形也勘察清楚，既利于果樹的生長，又利于禽類的生長，還應(yīng)注意觀察有沒有黃鼠狼、貍貓、鷹等對飼養(yǎng)禽類有害的動(dòng)物。還要防止洪水、泥石流、山體滑坡等自然災(zāi)害的發(fā)生可能。

二、果樹選種

我們應(yīng)該選擇比較高大點(diǎn)的樹木，不能選擇灌木，因?yàn)殡u生性活潑能飛能跑，還能到處覓食，最喜歡飛躍到樹干枝頭棲息，因此對幼林期和樹形相對矮小的果樹來說很受影響。如果雞實(shí)現(xiàn)放養(yǎng)的話直接影響果樹的生長發(fā)育。在果樹初期的時(shí)候，應(yīng)該加上圍欄格擋，這樣就可以避免對果樹的傷害。

三、禽的品種

在禽類散養(yǎng)時(shí)，由于禽類活動(dòng)時(shí)間長、活動(dòng)強(qiáng)度大、活動(dòng)范圍大，所以我們在品種的選擇上一定要慎重考慮，我國的禽類品種較多，地方的禽類品種也很多，所以在品種選擇上，建議選擇適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、易飼養(yǎng)、品質(zhì)優(yōu)秀的品種。一般會(huì)選擇當(dāng)?shù)氐那萜贩N，這樣的禽抗病性、適應(yīng)性都比較強(qiáng)。果園養(yǎng)禽在什么時(shí)候投放禽苗也是有講究的，新栽的果樹是不適合養(yǎng)禽的，剛栽的果樹的話，禽會(huì)刨土，把果苗給刨出來了。最好要在果園三年以上才行。

四、放養(yǎng)數(shù)量

如果不限制飼養(yǎng)規(guī)模會(huì)讓種養(yǎng)受損。根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來看，一般每畝果林里放養(yǎng)的雞不能超過50只。如果不限制雞的數(shù)量，會(huì)導(dǎo)致飼養(yǎng)密度過大，給果樹的日常管理帶來難度，同時(shí)，也會(huì)讓每天產(chǎn)生的雞屎無法自然凈化，造成環(huán)境污染。

五、飼養(yǎng)飼料

雖然散養(yǎng)禽類能夠在郭樹林中得到一些飼料，但由于果樹林中的本身提供的飼料比較少，還是不能供給禽類全部的營養(yǎng)，我們要在禽只需要大量營養(yǎng)的時(shí)候在加喂一些青綠飼料來為禽類提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)，由于青綠飼料中含有大量的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，大量補(bǔ)充青綠飼料還可以提高畜禽機(jī)體免疫力，促進(jìn)畜禽身體健康，減少疾病的發(fā)生。我們可以利用周邊的土地適量的種植一些青綠飼料，這樣不僅可以為禽類提供大量的青綠飼料，還可以減少飼料成本，飼喂青綠飼料時(shí)，我們應(yīng)該保證飼料的新鮮度，要現(xiàn)采摘現(xiàn)飼喂，要保證飼料質(zhì)量，注意不要混入異物。以免造成禽類胃腸損傷，引起不必要的胃腸疾病。飼喂青綠飼料要多樣化，這樣不但可增加適口性，提高畜禽的采食量，而且能提供豐富的植物蛋白和多種維生素。在冬季沒有青飼料時(shí)，要多喂一些青干草粉以提高畜禽產(chǎn)品品質(zhì)和口感，保持禽類的適口性和抗病性。

六、設(shè)備配置

果園養(yǎng)雞也要科學(xué)管理，放養(yǎng)我們也要在果園里面配備一些相關(guān)的設(shè)施，比如雞舍，讓雞在夜晚或者下雨天有歇息處，下蛋有統(tǒng)一的雞窩。其次是要配備喂料和喂水的設(shè)施，以免雞之間相互爭搶食物或者喂食不均衡。同時(shí)還要在果園里面套種一些牧草，蔬菜等讓雞吃，在果園噴灑農(nóng)藥時(shí)，一定要把雞隔離，以免對雞造成危害。

七、疫病防控

與傳統(tǒng)的舍內(nèi)飼喂不同，因?yàn)樵谧匀画h(huán)境里生長，相對于在自然環(huán)境中暴露的時(shí)間比較長，范圍比較大，比舍飼的養(yǎng)殖方式更加容易感染疫病和寄生蟲病。因此，做好散養(yǎng)禽類的防疫工作是養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理重要的一環(huán)。防重于治，要進(jìn)行科學(xué)的防疫，制定免疫計(jì)劃和程序，根據(jù)實(shí)際實(shí)施免疫，防止免疫失敗。在果林中養(yǎng)殖禽類主要是看重禽產(chǎn)品的品質(zhì)，所以應(yīng)避免藥物殘留要另辟蹊徑，可選用中草藥預(yù)防，有些中草藥農(nóng)村隨處可見，如用刺五加、馬齒莧、玉米芯碳等可防治疫病，蒲公英可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。不僅可提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，而且降低飼養(yǎng)成本。

八、品牌銷售

生態(tài)養(yǎng)殖銷售是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的重要一環(huán)，產(chǎn)品生產(chǎn)出來特別是綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品銷售是一個(gè)難題，得自己建立銷售渠道，打通銷售通道，應(yīng)先建立生態(tài)養(yǎng)殖品牌，利用各種宣傳手段打出品牌，用質(zhì)量說話，把宣傳工作做好，先讓身邊的朋友和親戚等試用，然后鏈條式傳播讓廣大消費(fèi)者了解你的農(nóng)產(chǎn)品是真正按生態(tài)養(yǎng)殖方式生產(chǎn)出來的，是高品質(zhì)的，這樣才能使消費(fèi)者接受相對較高的價(jià)格，要想生態(tài)種養(yǎng)殖開展下去，銷售是至關(guān)重要的，只有銷售出去才能產(chǎn)生效益，從而良性發(fā)展，做大做強(qiáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)。

綜上所述，生態(tài)養(yǎng)殖的家禽從仔禽開始就放養(yǎng)到果園里，讓禽類自由采食青草、野菜、草籽、昆蟲。這種放歸自然的飼養(yǎng)方式，好處甚多，有條件的地方，還可以利用荒山等自然資源，建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖場所，以便生產(chǎn)出無污染、純天然或接近天然的綠色產(chǎn)品，同時(shí)還能從本質(zhì)上提高動(dòng)物的抗病能力，減少預(yù)防性藥物的投入。在果園里面套養(yǎng)禽需要科學(xué)合理的套養(yǎng)，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行分析，不斷探索，找到最佳的飼養(yǎng)方式，讓種養(yǎng)結(jié)合真正的落到實(shí)處，從而獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：150200黑龍江省五常市畜牧獸醫(yī)站）