潘巖

（遼寧輕工職業(yè)學(xué)院，遼寧大連 116100）

0 引言

我院空中乘務(wù)專業(yè)順應(yīng)中國民航業(yè)蓬勃發(fā)展的良好趨勢，堅(jiān)持貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)、為人民服務(wù)的宗旨，落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)。從2012年開始，我院空中乘務(wù)專業(yè)形成并實(shí)施了“立德樹人”素質(zhì)養(yǎng)成，“行業(yè)-航空公司-學(xué)?！比铰?lián)動，“知識與技能”并重的人才培養(yǎng)模式。落實(shí)以德育為核心的職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育；將人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融合、項(xiàng)目教學(xué)與航空公司崗位工作流程融合、在校教育與人才可持續(xù)性發(fā)展融合；強(qiáng)化空中乘務(wù)專業(yè)系統(tǒng)知識的提升，突出以專業(yè)英語應(yīng)用能力為競爭力的技能培養(yǎng)。

主要研究與實(shí)踐內(nèi)容：我院空中乘務(wù)專業(yè)在學(xué)院“五進(jìn)五融”原則下，深化校企合作職業(yè)教育，系統(tǒng)培養(yǎng)空中乘務(wù)專業(yè)高端技能型人才，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，堅(jiān)持互利共贏，推進(jìn)校企合作體制機(jī)制建設(shè)。

1 科學(xué)定位人才培養(yǎng)目標(biāo)

（1）確定“立德樹人的素質(zhì)目標(biāo)、知識目標(biāo)和能力目標(biāo)共同發(fā)展”的空中乘務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)施“德育智育美育共育、才能技能體能全能”的培養(yǎng)方案。通過對就業(yè)市場的深入分析，對多家航空公司的實(shí)地調(diào)研以及對畢業(yè)生進(jìn)行崗位跟蹤調(diào)研分析，同時(shí)科學(xué)把握民航旅客運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展趨勢和行業(yè)規(guī)律，我們組建了由行業(yè)專家、航空公司和企業(yè)能手組成的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，制定了空中乘務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案。我院空中乘務(wù)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)為：“德育智育美育共育、才能技能體能全能”，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，較高的文化素質(zhì)，熟練的普通話和英語交際能力，較強(qiáng)的崗位實(shí)踐能力、崗位綜合服務(wù)能力、崗位應(yīng)變能力和可持續(xù)發(fā)展能力，能夠從事空中乘務(wù)、民航地面服務(wù)以及相關(guān)領(lǐng)域的服務(wù)等工作，適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求的高端技能型人才。

（2）明確人才培養(yǎng)的主體，建立健全“雙元制”合作辦學(xué)體制機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“招生-培養(yǎng)-就業(yè)”全過程校企融合。我院空中乘務(wù)專業(yè)堅(jiān)持公辦院校的性質(zhì)，與企業(yè)共建“二級學(xué)院”，堅(jiān)持互利共贏，共同系統(tǒng)培養(yǎng)高端技能型人才。校企合作機(jī)制貫徹人才培養(yǎng)的全過程：從學(xué)生入學(xué)，到在校學(xué)習(xí)，直到實(shí)習(xí)和就業(yè)，雙方通力合作，形成了多贏的局面。

（3）用實(shí)踐解讀“立德樹人”的素質(zhì)養(yǎng)成教育，“知識與技能”并重的人才培養(yǎng)目標(biāo)，品德教育為先，主打英語特色。多年來，我院空中乘務(wù)專業(yè)始終秉承職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成的教育理念，我們堅(jiān)持個人品德和職業(yè)道德的先導(dǎo)作用，落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)。通過內(nèi)塑修養(yǎng)、外塑形象，幫助學(xué)生內(nèi)外兼修。在思想教育、日常管理、課堂教學(xué)、文化生活、校企互動、社會服務(wù)六個方面，發(fā)揮德育教育的巨大作用，潛移默化地提升學(xué)生的綜合修養(yǎng)。

形成了系統(tǒng)的專業(yè)知識體系和專業(yè)技能體系。知識體系主體課程為“空乘服務(wù)概論、民航服務(wù)心理學(xué)、地勤服務(wù)與管理、民航旅客運(yùn)輸”。技能體系主體課程圍繞“航空服務(wù)技能、乘務(wù)禮儀、地勤服務(wù)與管理和航空服務(wù)英語”四大技能核心課程。

我院空中乘務(wù)專業(yè)人才應(yīng)當(dāng)具備的能力有：熟練的普通話和英語交際能力，較強(qiáng)的崗位實(shí)踐能力、崗位綜合服務(wù)能力、崗位應(yīng)變能力和可持續(xù)發(fā)展能力。我們把培養(yǎng)學(xué)生的英語應(yīng)用能力作為主打特色，“空乘崗位任務(wù)進(jìn)課堂，現(xiàn)代信息手段建情境，溝通交際能力迎職場，”建設(shè)空乘專業(yè)英語課程體系，全方位提高學(xué)生的英語應(yīng)用水平。

在課堂教學(xué)中，推進(jìn)任務(wù)型教學(xué)，對空中乘務(wù)員的典型工作過程進(jìn)行了分析、分解，形成了電話訂票、機(jī)場問詢、值機(jī)、安檢、貴賓服務(wù)、登機(jī)、迎賓、機(jī)上服務(wù)、著陸前準(zhǔn)備等子任務(wù)。

在教學(xué)手段上，發(fā)揮信息化教學(xué)手段的優(yōu)勢。安排在模擬倉和語音室進(jìn)行體驗(yàn)式教學(xué)，加深對整個空乘工作流程的感性認(rèn)識，提高語言應(yīng)用能力的同時(shí)也加強(qiáng)了技能操練。

根據(jù)“建構(gòu)主義”情境式教學(xué)理論，開設(shè)了英語第二課堂，根據(jù)不同目的創(chuàng)設(shè)英語學(xué)習(xí)情境。定期進(jìn)行英語實(shí)訓(xùn)周，邀請企業(yè)專家進(jìn)行英文模擬面試等。

加強(qiáng)英語專業(yè)教師師資隊(duì)伍建設(shè)，鼓勵英語教師與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)對英語教師的培訓(xùn)，針對不同情況開展了不同層次的培訓(xùn)。

2 確立符合人才培養(yǎng)目標(biāo)的課程建設(shè)體系

（1）推行“四具備、四結(jié)合”的課程體系。立足崗位，以“空中乘務(wù)典型工作任務(wù)及流程”為載體， 制定和完善課程標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)課程內(nèi)涵建設(shè)，優(yōu)化“四具備、四結(jié)合”（“四具備”即學(xué)生需要具備人文素養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新素養(yǎng)、心理素養(yǎng)；“四結(jié)合”即針對學(xué)生的綜合素質(zhì)、專業(yè)技能以及課程特點(diǎn)構(gòu)建“課證結(jié)合”、“課演結(jié)合”、“課展結(jié)合”、“課賽結(jié)合”四類課程，使專業(yè)技能不斷遞進(jìn)與提升。）。

（2）實(shí)施“因類施策”教育教學(xué)方法，拓寬就業(yè)渠道。突出實(shí)用價(jià)值，打破單一的就業(yè)方向。不但輸送高素質(zhì)的航空服務(wù)人才，而且培養(yǎng)適應(yīng)高端服務(wù)企業(yè)需要的人才。不斷深化“職場化育人模式”，進(jìn)行職業(yè)綜合素養(yǎng)和職業(yè)技能兩方面建設(shè)，培養(yǎng)具備高端服務(wù)能力的德、智、體全面發(fā)展的高端技能型人才。

（3）信息化教學(xué)手段、情景式教學(xué)模式應(yīng)用于課堂，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和自主性。信息化教學(xué)環(huán)境，情境式教學(xué)模式，容易幫助學(xué)生迅速進(jìn)入仿真的學(xué)習(xí)環(huán)境，提高學(xué)習(xí)效率，促進(jìn)學(xué)生主動學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)。利用多媒體、自主學(xué)習(xí)平臺、微課、資源庫等信息化資源和平臺，將技能服務(wù)、工作流程有效地呈現(xiàn)于課堂。

3 師資隊(duì)伍建設(shè)

（1）提升教師科研能力、加強(qiáng)學(xué)科梯隊(duì)建設(shè)。按照實(shí)踐性、職業(yè)性和開放性的根本要求，以師德高尚和專業(yè)實(shí)踐教學(xué)能力為主要標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)“雙師”素質(zhì)專任教師隊(duì)伍的建設(shè)，造就一批實(shí)踐教學(xué)能力強(qiáng)的專任專業(yè)骨干教師，打造一支專兼結(jié)合的優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。有計(jì)劃、有重點(diǎn)、合理地安排青年教師參加進(jìn)修培訓(xùn)，提高自身業(yè)務(wù)能力和教學(xué)水平，先后派出五名教師各地參加航空技能、禮儀、形體等技能培訓(xùn)，保證學(xué)科建設(shè)后繼有人，形成穩(wěn)定的學(xué)科梯隊(duì)。

（2）“引進(jìn)、培養(yǎng)、外聘和特聘”相結(jié)合的師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)建設(shè)。全力拓寬引進(jìn)渠道，重點(diǎn)加強(qiáng)具有高級職稱、高級技能和具有行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)教師的補(bǔ)充，不斷優(yōu)化師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。

4 實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)

（1）項(xiàng)目引導(dǎo)教學(xué)，構(gòu)建“教、學(xué)、訓(xùn)、賽、評”一體化實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系。專業(yè)教學(xué)以航空服務(wù)崗位工作流程 “航前準(zhǔn)備—直接準(zhǔn)備—空中實(shí)施”為主線設(shè)置工作任務(wù)，采用“雙導(dǎo)師”制，打破以知識為主線的傳統(tǒng)課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐阅芰橹骶€的項(xiàng)目教學(xué)模式。與民航企業(yè)進(jìn)行合作，明確民航旅客運(yùn)輸服務(wù)中各項(xiàng)工作任務(wù)要求、細(xì)化工作項(xiàng)目，設(shè)置專業(yè)課程。制定專業(yè)課程體系標(biāo)準(zhǔn)，將空中乘務(wù)、地面服務(wù)人員等職業(yè)資格鑒定的要求融入課程體系，建立基于工作過程的項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)體系。

施行“3+2+1”的證書模式，即在校期間考取三個基本證書（計(jì)算機(jī)等級證、普通話水平認(rèn)證、大學(xué)英語等級證），2個職業(yè)從業(yè)資格證書（紅十字救護(hù)員證、初始乘務(wù)員證）和1個畢業(yè)證書，提升學(xué)生的職業(yè)競爭力。

積極鼓勵教師和學(xué)生參加各個級別的賽事，掌握行業(yè)發(fā)展趨勢，增長見識，加強(qiáng)自身定位。參加英語、禮儀、舞蹈、中西餐擺臺等方面的技能大賽。

建立人才過程化考評方法，邀請企業(yè)教師參與學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)評價(jià)。

（2）打造國內(nèi)航空服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。打造了配套完備、環(huán)境真實(shí)、切合崗位要求的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。建有東北地區(qū)先進(jìn)的波音737-800和空客320機(jī)型模擬機(jī)艙各1個、形體訓(xùn)練中心1個、體能訓(xùn)練中心1個和化妝實(shí)訓(xùn)室1個。積極開展與機(jī)場的合作，開展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，掌握民航客運(yùn)、貨運(yùn)等崗位工作流程；實(shí)現(xiàn)工作場所和教學(xué)場所的融合，滿足學(xué)生實(shí)訓(xùn)和教師頂崗實(shí)踐的需要。

5 提高學(xué)生社會實(shí)踐能力，服務(wù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展

增加系與系之間、學(xué)校和社會之間的互動，提升社會形象，服務(wù)社會，我院空中乘務(wù)專業(yè)積極鼓勵學(xué)生利用自身專業(yè)優(yōu)勢，積極參加校園和社會實(shí)踐，受到各界的好評。

6 結(jié)語

我院空中乘務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式經(jīng)過6年實(shí)踐的檢驗(yàn)，充分展現(xiàn)了新時(shí)代中國特色社會主義高等職業(yè)教育的新理念、新模式和新成果。專業(yè)的綜合實(shí)力在我省高等職業(yè)教育院校中達(dá)到領(lǐng)先水平，對省內(nèi)同類專業(yè)教學(xué)改革和發(fā)展起到了帶動和示范作用，有進(jìn)一步推廣的可行性。同時(shí)，隨著遼寧省高校陸續(xù)開設(shè)和發(fā)展空中乘務(wù)專業(yè)，本成果的人才培養(yǎng)模式有著巨大的推廣空間，必定能為兄弟院校和遼寧省職業(yè)教育的發(fā)展助力。