◎ 陳曉琨

深圳的賴阿姨說(shuō)：“從兩年前開(kāi)始，我就渾身怕冷，體力極差，容易腹瀉，膝關(guān)節(jié)尤其怕冷，一年到頭，秋衣、秋褲、棉襖不離身。即便在最炎熱的夏季，我也覺(jué)得冷颼颼的，不敢吹空調(diào)、風(fēng)扇，裹上薄棉襖才覺(jué)得好些。后來(lái)，朋友向我推薦一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的素食方：準(zhǔn)備韭菜500 克、粳米100 克；韭菜洗凈后將白色莖部切段，備用；加入適量清水，以武火煮粳米10 分鐘，隨后加入韭菜白，煮成粥，最后加入食鹽調(diào)味即可。堅(jiān)持早晚食用，可溫補(bǔ)陽(yáng)氣，改善怕冷癥狀?！?/p>

暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師朱曉峰表示，年逾古稀后，人體的陽(yáng)氣漸衰。即使是炎熱的夏天，他也經(jīng)常會(huì)遇到像賴阿姨這樣怕冷，甚至穿厚衣服到醫(yī)院就診的患者，這大多與陽(yáng)氣虛衰有關(guān)。

中醫(yī)認(rèn)為，陽(yáng)氣具有溫煦功能，對(duì)于健康至關(guān)重要。陽(yáng)氣的盛衰與年齡關(guān)系密切，對(duì)于老年人而言，陽(yáng)氣不足尤為多見(jiàn)，臨床常表現(xiàn)為畏寒怕冷、四肢不溫、面色蒼白、大便溏薄、小便清長(zhǎng)、脈沉微無(wú)力等。

就賴阿姨所說(shuō)的素食方而言，韭菜又名“起陽(yáng)草”，其性味辛、甘、溫，具有補(bǔ)氣溫陽(yáng)、益肝健胃的作用，尤其適合體質(zhì)虛寒、皮膚粗糙、便秘的人食用。粳米味甘、性平，具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健脾胃、補(bǔ)中氣、固腸止瀉的功效。用粳米煮粥時(shí)，浮在面上的濃稠粥油具有補(bǔ)虛的功效，適宜體虛之人、久病初愈者、婦女產(chǎn)后、老年人等食用。兩者同用，能發(fā)揮補(bǔ)中益氣、溫陽(yáng)健胃的功效，適合陽(yáng)氣不足導(dǎo)致手腳冰冷者食用。

陽(yáng)虛問(wèn)題嚴(yán)重的老人，可在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下，對(duì)癥服用益氣溫陽(yáng)的中藥湯劑，加強(qiáng)調(diào)補(bǔ)陽(yáng)氣的功效。另外，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)、泡腳、穴位貼敷等方法都可以改善陽(yáng)氣不足的情況。