文／多因

“儉，德之共也；侈，惡之大也。”杜絕餐飲浪費絕非小事，而是關乎社會穩(wěn)定、民心穩(wěn)固的大事。黨的十八大以來，黨中央以八項規(guī)定為突破口，集中整治“舌尖上的浪費”“酒桌上的應酬”等突出問題，制定《黨政機關厲行節(jié)約反對浪費條例》，倡導勤儉節(jié)約、健康文明的生活方式，發(fā)起吃盡盤中餐的“光盤行動”，一系列有力整治舉措，推動餐飲浪費現(xiàn)象不斷收斂改觀，厲行節(jié)約、反對浪費成為普遍共識。

但同時也要看到，一些地方餐飲浪費現(xiàn)象仍時有發(fā)生。中國科學院地理科學與資源研究所等機構(gòu)對北京、上海、成都、拉薩4個城市366家餐館進行的實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)人均食物浪費率為11.7%。據(jù)測算，我國城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費量每年就約為1800萬噸。尤其是旅游度假區(qū)、大型餐館、職工餐廳等成為餐飲浪費的“重災區(qū)”，相較于糧食生產(chǎn)的“粒粒皆辛苦”，“舌尖上的浪費”觸目驚心、令人痛心。

歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。制止餐飲浪費行為，是弘揚敬天惜糧、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的具體體現(xiàn)，也是涵養(yǎng)崇儉抑奢社會風尚的必然選擇。各地各部門要進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，讓艱苦奮斗的理念更加深入人心，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，以剛性的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、嚴厲的懲戒機制，堅決遏制鋪張浪費之風和餐飲浪費行為。廣大黨員干部要以身作則、作出表率，發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)，保持勤儉節(jié)約的良好作風，帶頭反對奢靡之風，帶頭摒棄盲目攀比，帶動形成厲行節(jié)約、反對浪費的良好風尚。每個人都要強化勤儉節(jié)約意識，堅持從小事做起、從自身做起、從現(xiàn)在做起，爭做“文明就餐，杜絕浪費”的宣傳者、實踐者、監(jiān)督者，共同營造良好的餐飲氛圍。