◎ 梅子

潼南區(qū)位于重慶市西北部，其偏酸性的土壤和便利的灌溉條件為檸檬種植提供了較好的自然條件和地理環(huán)境。檸檬產(chǎn)業(yè)作為重慶現(xiàn)代山地特色高效產(chǎn)業(yè)及當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)之一，經(jīng)過多年發(fā)展，已取得較好成效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年潼南區(qū)檸檬種植面積已達(dá)18.6萬畝，年產(chǎn)量19.0萬噸，種植面積和產(chǎn)量均居全市第一，并初步形成了集種植、加工、營銷和研發(fā)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈格局。但近年來，隨著市場收購價(jià)格的持續(xù)走低和生產(chǎn)成本的不斷提高，“豐產(chǎn)不豐收”已成為當(dāng)?shù)貦幟十a(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要瓶頸。為了探究這一現(xiàn)象背后的原因，國家統(tǒng)計(jì)局重慶調(diào)查總隊(duì)于今年4月對(duì)潼南區(qū)7戶檸檬種植戶、10家合作社及農(nóng)業(yè)公司展開了調(diào)研。

問題

1.收購價(jià)格持續(xù)走低

近年來，隨著國內(nèi)外檸檬需求量的增長，潼南積極主動(dòng)適應(yīng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，出產(chǎn)的檸檬不僅品質(zhì)高，產(chǎn)量也在逐年攀升。重慶調(diào)查總隊(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016-2019年潼南檸檬面積增長了98.2%，產(chǎn)量增長132.0%，畝產(chǎn)年均增長8.0%。隨著種植面積的不斷擴(kuò)大和市場供貨量的持續(xù)增長，潼南檸檬收購價(jià)格卻在不斷下滑。調(diào)研顯示，2016年當(dāng)?shù)貦幟适召従鶅r(jià)為5元/公斤，2017年為4元/公斤，2018年降至3.5元/公斤，2019年低至2元/公斤。特別是今年新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，檸檬收購價(jià)格下降得更為明顯，2-4月檸檬收購價(jià)格僅為1.2元/公斤，遠(yuǎn)低于大多數(shù)種植戶的盈虧平衡點(diǎn)。低迷的市場價(jià)格導(dǎo)致部分種植戶放棄了檸檬園區(qū)春季作業(yè)管理。持續(xù)走低的價(jià)格必然對(duì)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成較大的影響。

2.生產(chǎn)成本不斷提高

與潼南檸檬收購價(jià)格持續(xù)走低形成鮮明對(duì)比的是，其生產(chǎn)成本在不斷提高，檸檬生產(chǎn)面臨著成本“地板”抬升與價(jià)格“天花板”擠壓的雙重困境。據(jù)悉，檸檬種植管理的工人雇傭費(fèi)用已由早期的每人30元/天上漲至60元/天，對(duì)崗位要求較高的噴灑農(nóng)藥工人費(fèi)用更是上漲至每人100元/天。此外，農(nóng)藥化肥等農(nóng)用物資價(jià)格也在逐年上升。

原因

1.缺乏市場話語權(quán)和競爭力

（1）近年來四川、云南等地檸檬產(chǎn)量出現(xiàn)較大幅度增長，且各地品種相同，外觀、口感差別不大，形成了較強(qiáng)的同質(zhì)化競爭，使得檸檬由賣方市場轉(zhuǎn)向買方市場，激烈的市場競爭導(dǎo)致檸檬價(jià)格整體呈下行趨勢(shì)[1]。

（2）與潼南相鄰的四川省資陽市安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展早、規(guī)模大，有較為完善的產(chǎn)銷和初加工體系，擁有成熟的市場銷售渠道。與之相比，潼南檸檬產(chǎn)業(yè)雖然在水果品質(zhì)、果園規(guī)范管理和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新上有所突破，但在產(chǎn)量和出口市場份額方面仍然處于劣勢(shì)。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，潼南本地檸檬行業(yè)規(guī)模雖大，但本地企業(yè)收購檸檬數(shù)量有限，大部分種植戶只能被動(dòng)接受外地客商定價(jià)出售。另一方面，部分下游渠道商把握了檸檬定價(jià)權(quán)，而種植戶則缺乏相應(yīng)的市場議價(jià)能力[2]。

（3）在終端銷售上，一些外地客商低價(jià)收購潼南檸檬后，進(jìn)行貼牌包裝銷售。而潼南區(qū)上市銷售的檸檬，多為無字號(hào)包裝或散裝果品，當(dāng)?shù)貦幟史N植戶及企業(yè)缺乏打造成熟品牌的意識(shí)進(jìn)而導(dǎo)致市場影響力不足。

2.疫情蔓延對(duì)潼南檸檬銷售帶來不利影響

（1）新冠肺炎疫情發(fā)生以來，俄羅斯、中東、東南亞等潼南檸檬主要出口的國家和地區(qū)紛紛對(duì)我國關(guān)閉關(guān)口，導(dǎo)致大部分檸檬出口訂單被取消。同時(shí)疫情也嚴(yán)重沖擊了國內(nèi)消費(fèi)市場，內(nèi)外因素疊加使得檸檬整體需求量大幅下降。

（2）為減少損失，種植戶紛紛將鮮果送入凍庫進(jìn)行存放，以期未來通過價(jià)格上漲挽回?fù)p失，但凍庫鮮果保存期限一般不超過9個(gè)月。隨著保存期限的臨近，檸檬銷售價(jià)格仍然低迷，使得種植戶壓力劇增。

（3）面對(duì)檸檬鮮果銷售低迷的困境，一些企業(yè)迫于庫存壓力，選擇將檸檬進(jìn)行榨汁儲(chǔ)存，但出口市場遲遲無法開放，加之國內(nèi)需求增長乏力，致使檸檬汁銷售渠道不暢。

3.產(chǎn)業(yè)集約化程度低

目前，潼南只有重慶匯達(dá)檸檬科技集團(tuán)有限公司一家龍頭企業(yè)。其他小型企業(yè)和農(nóng)戶因技術(shù)落后還停留在初加工階段。加之潼南檸檬產(chǎn)業(yè)缺乏穩(wěn)定的轉(zhuǎn)化基礎(chǔ)，增值效應(yīng)較低，一旦出現(xiàn)市場供需失衡，必然導(dǎo)致檸檬“增產(chǎn)不增收”的現(xiàn)象發(fā)生。

建議

1.加強(qiáng)市場合作，共同打造川渝雙城經(jīng)濟(jì)圈檸檬產(chǎn)業(yè)集群

重慶潼南與四川安岳檸檬產(chǎn)業(yè)交流密切，有較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)性。雙方可共謀特色產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化合作，以制定統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、打造果品集散中心等舉措為抓手，健全產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后合作機(jī)制，打造千億元級(jí)檸檬產(chǎn)業(yè)帶，輻射周邊毗鄰區(qū)縣。同時(shí)，雙方應(yīng)著了共同培育區(qū)域品牌，擴(kuò)大國際影響力。

2.強(qiáng)化科技支撐，實(shí)現(xiàn)檸檬產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)運(yùn)營

進(jìn)一步加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造標(biāo)準(zhǔn)化果園，提高潼南檸檬產(chǎn)品品質(zhì)和市場認(rèn)可度；建立檸檬種植技術(shù)研發(fā)和服務(wù)平臺(tái)，加強(qiáng)對(duì)檸檬種植技術(shù)的研究、示范和推廣；加大對(duì)檸檬種植戶的技術(shù)培訓(xùn)力度，努力培養(yǎng)一批種植能手和實(shí)用型人才；按照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檸檬產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。

3.培育精深加工體系，完善發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè)鏈

加大招商引資力度，培育檸檬深加工項(xiàng)目，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)科技含量和產(chǎn)品附加值；引導(dǎo)加工企業(yè)與種植農(nóng)戶通過訂單農(nóng)業(yè)、向農(nóng)戶提供各種服務(wù)、制定最低收購保護(hù)價(jià)等形式，建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，形成穩(wěn)定的購銷關(guān)系，充分發(fā)揮好企業(yè)帶動(dòng)基地、農(nóng)戶共同發(fā)展的作用；構(gòu)建現(xiàn)代物流體系和信息體系，著力將潼南打造成檸檬集散中心和信息中心。