馮禹 王玉芹

時(shí)值盛夏，張寶志的多種多畝桃園迎來豐收季。先熟的，酡顏?zhàn)砟?還生的，帶蒂青皮。凝煙肌帶綠，映日顯丹姿。張寶志忙碌著指導(dǎo)社員采摘，進(jìn)行人工初選，集中運(yùn)送分揀中心無損檢測(cè)、糖度檢測(cè)，再次進(jìn)行人工AB角分揀，粘貼大桃種植者二維碼可追溯標(biāo)簽，進(jìn)行包裝。張寶志是北京谷峪興果蔬產(chǎn)銷專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，目前，在合作社的帶動(dòng)下，隆莊村村民通過抱團(tuán)種桃，走出致富“新路子”。

從門外漢到鄉(xiāng)土專家

實(shí)踐出真知。張寶志從1998年開始種桃，在產(chǎn)業(yè)起步之初，為了提高生產(chǎn)技能，學(xué)習(xí)平谷區(qū)農(nóng)廣校推廣的各項(xiàng)優(yōu)新技術(shù)，張寶志回憶說：“那時(shí)候，我一忙完桃園里的活，就趕緊去聽農(nóng)廣校老師講課，遇到的問題還能立即向?qū)＜依蠋熣?qǐng)教?！闭且?yàn)檫@樣的勁頭，張寶志漸漸地掌握了隔株間伐、倒拉枝、高培壟、施有機(jī)肥、全園套袋等實(shí)用技能，成為種桃的行家里手。2016年，張寶志成為了區(qū)果辦聘請(qǐng)的“鄉(xiāng)土專家”，為各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的果農(nóng)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)。2008年，他種出的桃分別榮獲“迎奧運(yùn)果品推薦產(chǎn)品”二、三等獎(jiǎng)。2016年至2018年，連續(xù)三年榮獲“京津冀果王爭(zhēng)霸賽”果王獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。2018年3月底，張寶志受平谷區(qū)果辦委派，到西藏尼木縣卡如鄉(xiāng)進(jìn)行對(duì)口單位的技術(shù)援助工作。2019年，張寶志承擔(dān)中華人民共和國成立70周年國宴用桃的生產(chǎn)任務(wù)，同時(shí)還兼管本村另外兩戶國桃生產(chǎn)戶的技術(shù)指導(dǎo)工作，并且承包了所有“70”標(biāo)識(shí)的貼字任務(wù)。

好人好法種好桃

為什么張寶志的桃子這么好呢？他表示，在品種、疏果、施肥、灌溉、嫁接、修建、留果的標(biāo)準(zhǔn)上，他有自己的一套訣竅。

一是品種要選好。對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差、風(fēng)味淡的品種，及時(shí)淘汰，他選擇了果型大、口味濃、甜度高的早鳳王、晚蜜、蟠16、神州紅、紅珊瑚等品種，迎合了市場(chǎng)的需求，受到消費(fèi)者的青睞，商販們爭(zhēng)著提前預(yù)定。

二是疏果有訣竅。從疏花到定果，按品種不同，早熟品種分疏花、定果2次，晚熟品種需要多次疏果，不能一次到位，分3-4次進(jìn)行，避免掉果導(dǎo)致產(chǎn)量不足。

三是及時(shí)打開果園光路。因前期追求產(chǎn)量，樹栽植過密，到盛果期桃園就郁閉了，進(jìn)行隔株間伐，間伐后株行距變成4米×6米，改善了園內(nèi)的通風(fēng)透光條件，降低園內(nèi)濕度，減少病蟲果率。張寶志的久保桃間伐前44棵收入為6000元，而間伐后只有24棵，收入?yún)s有14800元。

四是施肥要舍得投入。在施肥方面，他發(fā)現(xiàn)使用羊糞可以使桃果口感變好，一直以來他每年秋季每畝施腐熟羊糞8立方米，果實(shí)膨大期，每株施入8-10斤復(fù)合肥。

五是科學(xué)澆水。采用條溝澆水，把樹畦的兩側(cè)整理出80厘米的條溝，既節(jié)省水源，又滿足桃樹正常生長(zhǎng)的需水量，桃樹也不會(huì)徒長(zhǎng)。

六是適時(shí)夏剪。一般夏剪三次，第一次是疏小果的同時(shí)疏嫩梢，第二次是定果的同時(shí)，疏除一些過密枝，第三次在采果前疏除直立旺枝。

科學(xué)管理品質(zhì)好

2019年，張寶志成立了北京谷峪興果蔬產(chǎn)銷專業(yè)合作社。黨的十九大以來，作為首都生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)的平谷，明確“生態(tài)立區(qū)，綠色發(fā)展”的思路，踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，用生態(tài)化的理念發(fā)展產(chǎn)業(yè)，用產(chǎn)業(yè)化的方式建設(shè)生態(tài)，天藍(lán)、地綠、水清的生態(tài)環(huán)境讓平谷大桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)愈加明顯。合作社的果園不打除草劑，肥料都是發(fā)酵羊糞、發(fā)酵大豆、香油渣和不含重金屬的保健中草藥。每年土壤鑒定機(jī)構(gòu)都會(huì)到地里測(cè)量土壤的重金屬和化學(xué)成分。把桃樹種在高處，水管接在桃樹的兩側(cè)，澆水時(shí)直接讓水從地下滲透到樹根，保證桃子的口感。萬物生長(zhǎng)靠太陽，為了能更好地提升大桃品質(zhì)，光照率控制在40%左右，桃的口感最好。每只桃子都套上棕色的紙袋，防止石灰粉撒到桃上，充分保障食用安全。每幾棵桃樹中，就有一棵樹上掛著開著大口的塑料油桶，在里邊放上糖、醋、酒，食心蟲等害蟲就會(huì)飛到里面淹死，這樣樹葉、桃子才不會(huì)被啃食。

反光膜、防雹網(wǎng)、智慧艙……在合作社的果園里，各種先進(jìn)的種植設(shè)備應(yīng)有盡有。通過掃描大桃二維碼，即可查閱每一個(gè)大桃從種植生產(chǎn)到餐桌的全過程;通過智慧艙設(shè)備，對(duì)大桃種植土壤含量、土壤濕度、光照條件等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，形成果樹、大桃的生長(zhǎng)曲線圖。但凡某項(xiàng)指標(biāo)不合格，就會(huì)有預(yù)警提示，2019年合作社的國慶禮桃種植就依托于這樣的設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對(duì)國慶禮桃種植的精細(xì)化管理。

“在那桃花盛開的地方，有我可愛的故鄉(xiāng)，桃樹倒映在明凈的水面，桃林環(huán)抱著秀麗的村莊……”平谷大桃獻(xiàn)禮國慶，不僅提升了平谷大桃的品牌價(jià)值，助力平谷鄉(xiāng)村振興，更激勵(lì)了平谷桃農(nóng)。談到未來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，張寶志說：“我雖然只是一名普普通通的桃民，這些年來，我始終為了大家能吃上安全好吃的桃子而不懈努力，同時(shí)我也愿意盡我最大的能力，在自我提升的同時(shí)，如果能夠帶動(dòng)我身邊的人，打破固有的思想，把平谷的大桃產(chǎn)業(yè)提升到一個(gè)新的臺(tái)階，那將是我畢生的榮耀！”

（作者單位：1.中央農(nóng)廣校;2.北京農(nóng)廣校平谷分校）