劉云華

1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，西風(fēng)東漸，西式服裝傳入我國(guó)，國(guó)民漸尚西服，在此變局下，來自寧波的中裝裁縫抓住歷史機(jī)遇，改從西服，逐漸形成以寧波人為主體的西服行業(yè)群體，民間遂稱之為“紅幫”裁縫。

紅幫裁縫的稱呼源于民間，迄今尚未見有關(guān)對(duì)紅幫裁縫之“紅”字進(jìn)行確切解釋的文獻(xiàn)記載，只在民間流傳著有關(guān)它的種種說法。通過大量民間走訪與調(diào)研，筆者大體將這些民間傳說歸納為三種：

一、“紅幫”與“奉幫”諧音說

舊寧波府下轄鄞縣、鎮(zhèn)海、慈溪、奉化、象山、定海六縣，其中來自奉化的裁縫有“奉幫”裁縫之稱。經(jīng)過田野調(diào)研，可知紅幫裁縫多來自奉化西塢鎮(zhèn)的泰橋、東陳、顧家畈等村；奉化江口鎮(zhèn)的王溆浦、蔣葭浦、前江張家浦、新橋下等村；鄞縣姜山鎮(zhèn)的張華山、陳家團(tuán)、姜山頭、侯家等村；以及鄞縣茅山鎮(zhèn)的孫張漕、周家埭、孫家山、孫家莊、蔡郎橋等村（圖1）。

通過對(duì)這些村落地理環(huán)境、人文風(fēng)俗等實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)它們雖被劃屬奉化與鄞縣兩個(gè)不同的縣區(qū)，但卻山水相連，村落之間僅一江之隔，多分布于“奉化江”兩岸，民風(fēng)民俗、語言特征等極為相似。在家族、同鄉(xiāng)相互提攜幫助下，村民紛紛到異地謀生，有些甚至整個(gè)村子的年輕人都在外從事西服業(yè)，從而形成了紅幫群體的地域性特征。由于來自奉化的裁縫在西服業(yè)的名聲較大、地位較高，因此“奉幫”自成一派，“奉幫”裁縫的行業(yè)稱呼也由此而來。有關(guān)“奉幫”就是“紅幫”的說法，主要源于寧波方言中“奉”字與“紅”字發(fā)音較為相似。根據(jù)鄞州姜山一帶的方言，“奉”發(fā)音為“vo?”，“紅”發(fā)音為“ho?”，①兩個(gè)字的聲調(diào)及韻母都一樣，只有聲母存在微小差別。對(duì)外地人而言，很難分清兩者發(fā)音，再加上“奉幫”裁縫名聲在外，將兩者視為一體，也在情理之中。

但從地域角度分析考量，除了奉化地區(qū)，紅幫裁縫的籍貫還包括其他五個(gè)縣，特別是鄞縣籍裁縫的數(shù)量也很龐大，因此“奉幫”之名很難涵蓋“紅幫”的全意。因此，“奉幫”即“紅幫”之說，雖反映了紅幫裁縫的地域性特點(diǎn)，但兩者尚難等同。

二、“紅幫”乃“紅火”之幫說

圖1：鄞縣與奉化地區(qū)紅幫村落，寧波服裝博物館藏

裁縫自古有之，卻很難和“紅火”之意相聯(lián)?！吨芏Y·天官·縫人》：“縫人掌王宮之縫線之事”，賈公彥疏：“云掌王宮之縫線之事者，謂在王宮須裁縫者皆縫人縫之?！雹凇吨芏Y·天官·序官》“女工八十人”， 漢鄭玄注：“女工，女奴曉裁縫者?！雹圩钤绮每p并不是一個(gè)獨(dú)立的職業(yè)群體，王宮中皇親國(guó)戚的衣服主要由做針線活的女奴完成，民間百姓衣服的縫補(bǔ)，則由家庭中的女性承擔(dān)。無論王宮還是民間，縫補(bǔ)之活都是登不上大雅之堂的繁雜瑣事。

明清以來，隨著商品社會(huì)的發(fā)展，縫制衣服逐漸成為一種謀生的職業(yè)，由于需要拋頭露面，從業(yè)者基本為男性，被稱為“成衣人”。清代顧張思《土風(fēng)錄》卷六：“成衣人曰裁縫……蓋本為裁剪縫綴之事，后遂以名其人”④，而裁縫所從事的行業(yè)也被稱為“成衣業(yè)”。這些從事成衣業(yè)的裁縫，大都是貧苦出身的農(nóng)民，多因家中地少人多，走投無路而從事手工業(yè)。他們辛苦經(jīng)營(yíng)但收入微薄，每天走街串巷，僅勉強(qiáng)度日，社會(huì)地位低微，所以“裁縫”被視為賤業(yè)。而從事西服業(yè)的“紅幫”裁縫，處境卻與之大相徑庭。雖然都是裁縫，但所縫制的服裝種類與服務(wù)對(duì)象都發(fā)生了變化，紅幫裁縫制作的是“西服”，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與縫制方法和中國(guó)傳統(tǒng)服裝具有本質(zhì)差異。西服縫制的技術(shù)含量較高，占據(jù)絕對(duì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；并且當(dāng)時(shí)穿著西服的人，除了洋人就是非富即貴的國(guó)人，西服的制作費(fèi)用相當(dāng)高，紅幫裁縫的收入頗豐，一些西服店的大老板還躋身于富商巨賈之列，整個(gè)群體的社會(huì)地位逐日提升。能為洋人服務(wù)，又與權(quán)貴相交，生意如火如荼，“就連出師門不久的紅幫小師傅，養(yǎng)活一家老小衣食無憂都不成問題。女孩子不愿意嫁給裁縫，但若知道是紅幫裁縫，卻愿以身相許?！雹萦谑敲耖g就傳言“紅幫”裁縫的“紅”字就是“紅火”“走紅”的意思，所謂“紅火”之幫乃名副其實(shí)。

“紅火”之說反映了紅幫事業(yè)的興盛程度，其生存狀態(tài)已與傳統(tǒng)裁縫發(fā)生了質(zhì)的變化。但仔細(xì)推敲，當(dāng)時(shí)紅火的產(chǎn)業(yè)不只西服業(yè)，其他行業(yè)也有興旺發(fā)達(dá)、生意紅火的現(xiàn)象，為何單單稱西服業(yè)的裁縫為“紅幫”裁縫呢？在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，“紅”字具有興旺、發(fā)達(dá)、吉祥的象征意義，“紅火”之說難免有望文生義之嫌。

三、 “紅幫”為“紅毛”服務(wù)之幫說

有關(guān)“紅毛”的叫法最早源于廣東、福建一帶民間對(duì)“荷蘭人”的稱呼。16、17世紀(jì)是西方航海殖民勢(shì)力紛紛由大西洋向印度洋和太平洋擴(kuò)張的時(shí)期，有“海上搬運(yùn)馬車夫”之稱的荷蘭⑥，在17世紀(jì)初期擺脫西班牙統(tǒng)治后，便迅速踏上東征的道路，1600年范·內(nèi)克（Van Neck）艦隊(duì)的廣東之行揭開中國(guó)與荷蘭關(guān)系的第一頁。

明朝時(shí)中國(guó)人對(duì)荷蘭基本上一無所知，廣東人剛看到荷蘭人時(shí)頗為驚詫。郭棐在萬歷《廣東通志》中記載“紅毛鬼，不知何國(guó)。萬歷二十九年，二、三大舶頓至豪鏡之口。其人衣紅，眉發(fā)連須皆赤，足踵及趾，長(zhǎng)尺二寸，形壯大倍常，似悍澳夷。”⑦由此可知，荷蘭人的紅色毛發(fā)搭配紅色衣服的樣子，形象怪異，色彩刺目，人種又比亞洲人大一號(hào)，且來意不善，引起當(dāng)時(shí)中國(guó)人心理上的巨大震顫，竟稱之為“紅毛鬼”。自此與荷蘭相關(guān)的事物和“紅”字有了不解之緣，如福建人張燮《東西洋考》說：“紅毛番，自稱荷蘭國(guó)，與佛郎機(jī)鄰壤，自古不通中華。其人深目長(zhǎng)鼻，毛發(fā)皆赤，故呼紅毛番云?！雹?624年荷蘭占領(lǐng)臺(tái)灣后，重建“安東尼堡”，臺(tái)灣人稱之為“紅毛城”，意指荷蘭人所建。隨著19世紀(jì)以來西方人來華數(shù)量的逐漸增加，“紅毛”一詞的影響范圍不斷加大，“紅毛”的內(nèi)涵也隨之?dāng)U展，由特指荷蘭人擴(kuò)大到其他國(guó)家的人，后來泛指西方人及其相關(guān)事物。如19世紀(jì)英國(guó)人麥都思在其《福建方言字典》中，記錄閩南語“紅毛 ang m?”指英國(guó)人，說明此時(shí)福建一帶也開始稱英國(guó)人為“紅毛”。隨著閩南移民遷徙南洋，“紅毛”一詞也傳遍了南洋，尤其在新加坡和馬來西亞廣泛使用。新加坡英語中的“Ang Moh”就是“洋人”的意思，源自閩南語，代替英文“Westerners（西方人）”，說明“紅毛”成為“西方人”的代稱。

圖2：紅幫裁縫之“紅”字的三種說法關(guān)系圖解（自繪制）

20世紀(jì)以來江浙一帶百姓習(xí)慣于在“漸趨歐化”的行業(yè)之前加“紅幫”二字，據(jù)1935年的《鄞縣通志》記載：“自海通以還，工人知墨守舊業(yè)，不足與人相競(jìng)爭(zhēng)，于是舍舊謀新，漸趨歐化。若成衣、若土木、若銅鐵、若機(jī)械、若繪圖（俗曰打樣）等，成衣、土木名之曰‘紅幫裁縫’‘紅幫作頭’。”⑨在《鄉(xiāng)風(fēng)》一節(jié)中又記述：“南鄉(xiāng)……大率農(nóng)服先疇，工習(xí)‘西幫裁縫’。”⑩從同一本地方志的兩處記載中可以明確推斷，“紅幫”與“西幫”意思相同，指為西方人服務(wù)的行業(yè)群體。而在裁縫群體之前加“紅幫”的目的，主要是為了與縫制長(zhǎng)袍馬褂的傳統(tǒng)裁縫相區(qū)別，“西服業(yè)是當(dāng)時(shí)新興行業(yè)，紅幫裁縫之稱可以明顯與傳統(tǒng)本幫裁縫區(qū)別開來。”?于是，“紅幫”就成為區(qū)別中國(guó)傳統(tǒng)與西式新行業(yè)群體的稱呼前綴。與前兩種傳說相比，“紅幫”之“紅”字本意源于為“紅毛”服務(wù)，具有鮮明的新型行業(yè)的特點(diǎn)，這種說法較為令人信服。

四、結(jié)論

根據(jù)以上對(duì)紅幫裁縫之“紅”的考證，第一種“紅幫”與“奉幫”諧音說，這種說法證實(shí)“奉幫”是“紅幫”群體有力的組成部分，由于他們知名度較高，導(dǎo)致一些人誤認(rèn)為“奉幫”就是指“紅幫”。但“奉幫”不能涵蓋“紅幫”的整個(gè)群體，“紅幫”的內(nèi)涵也不應(yīng)只局限于地域概念，因此，“紅幫”即“奉幫”諧音說不能成立。但“奉幫”無疑是紅幫群體中的精英群體，他們的成功有力提升了紅幫裁縫的知名度。第二種“紅火”之說，符合中國(guó)人的文化心理，使得廣大百姓對(duì)“紅幫”一詞的接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過“洋幫”或“西幫”，因此“紅幫裁縫”成為家喻戶曉、喜聞樂見的一個(gè)民間稱呼，有著積極的心理暗示作用。第三種“紅”字即“紅毛”說，“紅”字與西方文化有直接關(guān)聯(lián)，最符合中國(guó)近代日漸西化的社會(huì)形態(tài)特征，也最接近紅幫裁縫之“紅”字的本義。雖然前兩種說法不是紅幫之“紅”字的本義來源，但它們都和紅幫有著密切的關(guān)聯(lián)性（圖2）?？梢?，“紅”字除其本義之外，其他不同的解讀都是隨著紅幫群體不斷發(fā)展壯大后，民間賦予的一些新內(nèi)涵。這從一定角度上反映了這個(gè)群體的某些特點(diǎn)，并對(duì)“紅幫裁縫”這個(gè)稱呼的流傳以及影響力的提升起到了一定的助推作用，因此對(duì)其文化內(nèi)涵的研究仍不可忽視。

注釋：

① 肖萍、鄭曉芳著：《鄞州方言研究》，杭州：浙江大學(xué)出版社，2014年，第138頁?！胺睢钡膰?guó)際音標(biāo)“vo?”，“紅”的國(guó)際音標(biāo)“ho?”，音調(diào)均為13。

② [漢]鄭玄注，[唐]賈公彥疏，王輝點(diǎn)校：《儀禮注疏》，上海古籍出版社，2008年，第36頁。

③ [漢]鄭玄注，[唐]賈公彥疏，王輝點(diǎn)校：《儀禮注疏》，上海古籍出版社，2008年，第75頁。

④ [清]顧張思著，曾昭聰，劉玉紅點(diǎn)校：《土風(fēng)錄》，上海古籍出版社， 2015年，第269頁。

⑤ 筆者采訪上海“培羅蒙”西服號(hào)總經(jīng)理戴祖貽（時(shí)年91歲），2010年11月1日上午9點(diǎn)至下午3點(diǎn)，上海戴祖貽家中。

⑥（法）莫里斯·布羅爾[Maurice Braure]著、鄭克魯?shù)茸g：《荷蘭史》，北京：商務(wù)印書館，1974年，第27頁。

⑦ [明]郭棐：《廣東通志》卷六十九《外志·番夷》，萬歷三十年刊本，第70頁。

⑧ [明]張燮：《東西洋考》卷六《外紀(jì)考》，《叢書集成初編》，上海商務(wù)印書館，1936年，第86頁。

⑨ [清]《鄞縣通志》，《文獻(xiàn)志》中《工業(yè)》章節(jié)，1935年。

⑩ [清]《鄞縣通志》，《文獻(xiàn)志》中《鄉(xiāng)風(fēng)》章節(jié)，1935年。

? 筆者采訪上?！傍櫹椤睍r(shí)裝公司老板金儀翔之子金泰鈞（時(shí)年84歲），2011年12月13日上午9點(diǎn)至12點(diǎn)，上海金泰鈞家中。