文/哈爾濱遠(yuǎn)東理工學(xué)院 孫文舒

一、國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀概述

農(nóng)產(chǎn)品是指在日常農(nóng)業(yè)活動(dòng)中產(chǎn)生出來(lái)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝雖然只是一個(gè)附加但很多時(shí)候，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的第一印象是來(lái)自于包裝。一個(gè)好的包裝將會(huì)成為產(chǎn)品的一大賣點(diǎn)。而農(nóng)產(chǎn)品的包裝更是有其自身的特性，因?yàn)樗粌H僅要通過(guò)包裝的樣式與圖案來(lái)體現(xiàn)出產(chǎn)品的美觀性，更要向消費(fèi)者展現(xiàn)出產(chǎn)品的綠色與環(huán)保。由于大部分農(nóng)產(chǎn)品是可用來(lái)即食的，所以無(wú)論是從品牌的未來(lái)發(fā)展考慮還是著眼于產(chǎn)品的安全性，農(nóng)產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)要求都是比較高的。

但是在國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)十分不合理，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)屬性不一致的農(nóng)產(chǎn)品但其包裝設(shè)計(jì)卻是基本相同的。而且大部分農(nóng)產(chǎn)品必要的包裝設(shè)計(jì)和標(biāo)志元素是缺失的。許多農(nóng)產(chǎn)品的包裝材質(zhì)使用的是膠帶或者紙箱等，其主要用途仍然還保持著包裝保護(hù)、傾軋和運(yùn)輸?shù)然竟δ芊矫妫⑽瓷仙叫蜗笤O(shè)計(jì)這樣更高的層面，而只是停滯在如何滿足功能性的需求上。因此，我國(guó)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，使得我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品包裝水平較落后，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品銷量較低，包裝行業(yè)發(fā)展緩慢。

縱觀國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，目前仍處在剛剛起步的階段，雖然有很多該領(lǐng)域的專業(yè)人士已經(jīng)向農(nóng)業(yè)管理機(jī)構(gòu)以及廣大農(nóng)戶提出倡議，應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品包裝提高認(rèn)識(shí)、引起重視，但就目前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品包裝的現(xiàn)實(shí)狀態(tài)來(lái)看，仍有諸多亟需改進(jìn)和完善的地方。目前，國(guó)內(nèi)一些從事農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的微、小企業(yè)是沒(méi)有能力和經(jīng)濟(jì)實(shí)力投資大價(jià)錢來(lái)聘請(qǐng)專業(yè)的包裝設(shè)計(jì)師來(lái)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品包裝進(jìn)行專業(yè)設(shè)計(jì)。同時(shí)，已有的設(shè)計(jì)人員其設(shè)計(jì)水品和專業(yè)能力也是良莠不齊，無(wú)法很好的去適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)化需求。

二、龍江地域特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)分析

就目前中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品包裝領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，由于黑龍江地理位置的影響，自然與人文環(huán)境相對(duì)較為特殊。因此，對(duì)龍江各民族人民的生產(chǎn)、生活方式與習(xí)俗均起到了較為深遠(yuǎn)的影響，進(jìn)而逐步形成了具有地域特色的龍江文化。黑龍江省借助于其特有的人文環(huán)境與生態(tài)環(huán)境，使其具有較為豐富的農(nóng)產(chǎn)品的類別，在龍江農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中，不僅要考慮包裝的美觀性與實(shí)效性，還要考慮其材質(zhì)的選擇以及工藝的設(shè)計(jì)等。只有如此，才能夠運(yùn)用創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)思路與理念凸顯出龍江地域特色的農(nóng)產(chǎn)品包裝，從而真正的將龍江農(nóng)產(chǎn)品自身所特有的獨(dú)特性質(zhì)充分的發(fā)揮出來(lái)，最終滿足消費(fèi)者的需求。各類產(chǎn)品的包裝之所以要進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)，其目的主要是在于為了增強(qiáng)產(chǎn)品整體包裝的美觀性、實(shí)效性以及推廣性，并為此提供創(chuàng)造性、創(chuàng)新性的構(gòu)思，從而進(jìn)一步達(dá)到對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保護(hù)，能夠更快捷的將產(chǎn)品各項(xiàng)信息傳遞出去，并能夠?qū)Ξa(chǎn)品起到向外宣傳、促進(jìn)銷售等作用。

但是，傳統(tǒng)的龍江農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)缺乏創(chuàng)新性，不能夠從本土農(nóng)產(chǎn)品實(shí)用性和特色性出發(fā)，從而導(dǎo)致了我省的農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法開拓新的模式和銷售途徑，束縛了黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)一步發(fā)展。使得我們的農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)始終停留在樣式單一、設(shè)計(jì)陳舊、老套的層面，無(wú)法真正的呈現(xiàn)出產(chǎn)品的地域特色，更沒(méi)有辦法突出產(chǎn)品的自身特點(diǎn)，自然無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求，從而使產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力下降(如圖1所示）。這將是龍江在今后產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，尤其是農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域需要不斷完善、改進(jìn)的方面。

圖1 東北農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)包裝案例

三、龍江地域農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新思考

（一）龍江地域文化視覺(jué)語(yǔ)言運(yùn)用

龍江文化的形成與中華大地上其它不同的地域文化類似，都是通過(guò)早期的民族大遷徙，將其它各個(gè)民族的優(yōu)良民俗以及文化加以吸納、融合，從而進(jìn)一步形成了具有自身文化特色的地域文化。在這些文化因子中，既包含了如鄂倫春族、赫哲族、達(dá)斡爾族等少數(shù)民族淳厚、質(zhì)樸的民族情，也融入了后來(lái)流入的漢民族的民風(fēng)、民俗，同時(shí)也在各個(gè)歷史節(jié)點(diǎn)受到了如俄國(guó)、日本等外來(lái)文化的影響與沖擊。這樣一種文化形態(tài)，它會(huì)受到很多外界因素的影響，如自然生態(tài)環(huán)境以及社會(huì)歷史條件等。在歷經(jīng)了久遠(yuǎn)的歲月積淀后，現(xiàn)已塑造成了一種較為穩(wěn)定的具有地域特色的文化模式。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的積累與沉淀，龍江文化正在由初始的邊緣文化逐步的向主流文化靠攏，并不斷融入到主流文化的大思潮中，黑土文化已經(jīng)成為主流文化的拓荒者、踐行者。

（二）農(nóng)產(chǎn)品品牌包裝設(shè)計(jì)塑造

1.技術(shù)包裝法

技術(shù)包裝法通常是指在包裝材料、包裝造型及包裝裝潢等方面，利用相應(yīng)的新技術(shù)成果，從而使包裝設(shè)計(jì)不但可以有效保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，還能夠最大限度的使客戶獲得便利，從而能夠更加充分的展示農(nóng)產(chǎn)品品牌塑造的意義。

2.文化包裝法

文化包裝是指設(shè)計(jì)、生產(chǎn)容器以表達(dá)某種價(jià)值觀念的活動(dòng)；或者是蘊(yùn)含價(jià)值觀念的包裝物或容器。文化包裝具有實(shí)用性、自我服務(wù)性、藝術(shù)性等特點(diǎn)。它的作用一是傳統(tǒng)的包裝保護(hù)和便于運(yùn)輸貯藏的作用；二是文化意義上的標(biāo)志、美化、個(gè)性強(qiáng)化作用?，F(xiàn)在，由于人們的生活水平在不斷地提高，從而人們的消費(fèi)理念和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也在不斷地向更高的文化層次提升。因此，只有通過(guò)文化包裝法將現(xiàn)代文化與傳統(tǒng)文化有機(jī)的融合在一起，才能夠使農(nóng)產(chǎn)品品牌更加具有文化氣息，更加符合現(xiàn)今消費(fèi)群體的需求。因此，現(xiàn)在的消費(fèi)者在選擇、購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，不僅局限于關(guān)注產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)實(shí)用性，也會(huì)著重關(guān)注產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和企業(yè)形象規(guī)模。由此可見，在農(nóng)產(chǎn)品品牌設(shè)計(jì)中，運(yùn)用文化包裝法進(jìn)行品牌形象塑造是十分必要的。總的來(lái)說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)以及品牌塑造仍處在萌芽階段，還需要不斷的進(jìn)步、不斷地發(fā)展。因此，在農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與品牌塑造方面，需要投入更多人力、物力、財(cái)力，從而能夠不斷地設(shè)計(jì)出能夠突出地域特色、文化特色、品牌特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌包裝，進(jìn)而更好的促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提升消費(fèi)者的關(guān)注度。

（三）突出綠色、健康理念設(shè)計(jì)

當(dāng)今社會(huì)，人們關(guān)心更多的是“食綠色食品，品健康人生”，這種關(guān)注度的形成無(wú)疑與社會(huì)的不斷進(jìn)步、人民生活水平的不斷提高以及生態(tài)資源不斷遭到破壞有著密不可分的關(guān)系。因此，如何有效的將健康理念、綠色設(shè)計(jì)融入到農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中則顯得尤為重要了，也是需要不斷研究、嘗試、改進(jìn)的。在農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中，有機(jī)的融入綠色元素，可以凸顯企業(yè)的健康、積極的公益形象，進(jìn)而增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力度，也能夠起到保護(hù)大自然、節(jié)約能源的作用。在外觀設(shè)計(jì)上，精美的農(nóng)產(chǎn)品外觀會(huì)讓產(chǎn)品更為暢銷。在綠色包裝設(shè)計(jì)的觀念下，農(nóng)產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)理念與思路應(yīng)該融合地域的特色與自身的特點(diǎn)。在增強(qiáng)產(chǎn)品美觀的前提下，將印刷工藝、結(jié)構(gòu)、材料等以最為簡(jiǎn)單的方式體現(xiàn)包裝自身。

（四）龍江文化延展包裝造型設(shè)計(jì)

一款農(nóng)產(chǎn)品形象的外延，大體需要借助于別具一格的標(biāo)志、獨(dú)特鮮明的色彩、屬性相仿的文字等幾個(gè)方面來(lái)達(dá)到讓消費(fèi)者獲得視覺(jué)沖擊的效果，從而帶來(lái)強(qiáng)烈的感官刺激，以此讓消費(fèi)者有進(jìn)一步想要了解產(chǎn)品的欲望。為了更好的提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品認(rèn)知度，在農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的過(guò)程中尤其在視覺(jué)形象設(shè)計(jì)上，一定要具有高辨識(shí)度、高記憶性等特點(diǎn)。龍江文化延展包裝造型設(shè)計(jì)，應(yīng)該運(yùn)用具有龍江文化氣息的較為鮮活的色彩以及靈動(dòng)的文字，來(lái)賦予農(nóng)產(chǎn)品的生命力，使得消費(fèi)者過(guò)目不忘。色彩的搭配、字體的規(guī)劃應(yīng)該具有龍江特色，感官上具有沖擊性、立體感，能夠很好的與農(nóng)產(chǎn)品自身的特性相契合，從而使產(chǎn)品更具感染力與親和力，更易使消費(fèi)者接納。而在標(biāo)志的設(shè)計(jì)中不但要簡(jiǎn)單明了，更應(yīng)該符合農(nóng)產(chǎn)品其獨(dú)有的特性，再與龍江自身的文化內(nèi)涵相結(jié)合，充分展示出三江一河間的民族底蘊(yùn)，以及特有的具有龍江韻味的地域風(fēng)情（見圖2）。總的來(lái)說(shuō)，外延形象所表現(xiàn)出來(lái)的視覺(jué)元素，不但要與總體的設(shè)計(jì)思路與設(shè)計(jì)理念相契合，更應(yīng)該凸顯出農(nóng)產(chǎn)品其特有的辨識(shí)度，并通過(guò)龍江文化的獨(dú)特感染力與詩(shī)句元素的深度融合，最終達(dá)到在包裝宣傳中增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品特征的藝術(shù)效果。

圖2 融合視覺(jué)形象概念的包裝設(shè)計(jì)

四、農(nóng)產(chǎn)品包裝未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

農(nóng)產(chǎn)品包裝未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)主要有以下兩點(diǎn)：1.包裝材料的高機(jī)能性以及多功能性。主要是指包裝材料具有高耐熱性、高阻隔性、選擇透過(guò)性、可吸濕性以及抗菌性等特性。現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)食品工業(yè)發(fā)展迅猛，不斷涌現(xiàn)出很多新型的食品，因此，對(duì)包裝材料的高性能以及多功能性的要求也在逐步提升。因此，要在今后的農(nóng)產(chǎn)品、食品包裝的設(shè)計(jì)上逐步研究并開發(fā)出適應(yīng)于果蔬保鮮、防霉、防腐、無(wú)菌的包裝材料，這也必將成為未來(lái)包裝材料的發(fā)展趨勢(shì)。2.綠色包裝。目前，國(guó)內(nèi)大部分農(nóng)產(chǎn)品、食品的包裝材料多以塑料為主要材料，但其有很多弊端，如易生成有害物質(zhì)造成食品發(fā)生變質(zhì)，而且十分不容易腐爛。據(jù)悉，塑料制品在300～400年間是無(wú)法自行分解的，會(huì)極大的污染生態(tài)環(huán)境，被稱為“永不消失的垃圾”。就目前來(lái)看，其它很多國(guó)家都已將塑料制品的包裝物淘汰，取而代之的是更為環(huán)保的紙質(zhì)包裝。而在國(guó)內(nèi)，紙質(zhì)包裝產(chǎn)品還尚未得到有效應(yīng)用，功能性也較低。所以，進(jìn)一步增強(qiáng)紙質(zhì)包裝材料的功能性與實(shí)效性，將成為未來(lái)社會(huì)所要面臨的重大課題，更是今后的發(fā)展趨勢(shì)。