○巫愛軍 張世奇 郭 進(jìn) 洪玉定 李 浩

中華鱉俗稱甲魚，是一種珍貴的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物，不僅經(jīng)濟(jì)價值高，營養(yǎng)也十分豐富。

實(shí)施魚鱉生態(tài)混養(yǎng)不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益，還能實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益。一方面鱉的殘餌和糞便可以起到肥水作用，為花白鰱等魚類的生長提供餌料；同時魚類糞便、水草漚肥及隨之繁殖起來的細(xì)菌、浮游生物又給鱉的餌料螺、蚌的生長創(chuàng)造了良好的條件，從而形成了魚、鱉食物鏈。另一方面，鱉可以攝食行動遲緩的病魚或死魚，從而防止病原體的傳播，減少魚病的發(fā)生。

江蘇省句容市從2017年開始大力推廣魚鱉生態(tài)混養(yǎng)模式，經(jīng)過三年多的示范推廣，截止到目前，全市魚鱉生態(tài)混養(yǎng)規(guī)模達(dá)3000余畝。現(xiàn)將該模式技術(shù)要點(diǎn)和養(yǎng)殖典型案例介紹如下：

一、池塘的選擇和改造

1.池塘條件。選擇環(huán)境安靜，背風(fēng)向陽，進(jìn)排水方便，交通便利的池塘。池塘土質(zhì)以壤土為宜，面積大小皆可，坡比1∶2-2.5，池底平整，淤泥10-15cm，水深1.8-2.5m。水質(zhì)條件符合無公害食品淡水養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)（NY5051-2001）。

2.防逃設(shè)施。池塘四周用磚砌、水泥板或鈣塑板等建設(shè)防逃墻，墻高40-50cm，墻頂設(shè)“T”形防逃檐，防止鱉逃走和敵害侵入。池塘周邊及進(jìn)排水口設(shè)置圍欄設(shè)施，能夠進(jìn)一步起到防逃作用。

3.搭建曬背臺和餌料臺。池邊設(shè)置曬背臺，在水陸交界處用水泥板或木板搭建若干個餌料臺，固定在池坡上，其上端稍出水面，下端入水約20-30cm。

二、苗種放養(yǎng)

1.放養(yǎng)前的準(zhǔn)備。放養(yǎng)前用生石灰50-75kg/畝清塘清毒，7-10天后注水50cm，同時用經(jīng)充分發(fā)酵的有機(jī)肥進(jìn)行肥水，分批投放螺螄使其自然繁殖，作為鱉的天然餌料。

2.苗種放養(yǎng)時間。魚種以冬季放養(yǎng)為好，最遲必須在立春前放養(yǎng)結(jié)束。鱉在3月下旬至4月份放養(yǎng)為佳，但溫室鱉種放養(yǎng)應(yīng)在5月下旬至6月上旬放養(yǎng)為佳。溫室鱉種放養(yǎng)前三天停食，放養(yǎng)時鱉池水溫和池塘水溫應(yīng)大體保持一致。

3.苗種放養(yǎng)密度與規(guī)格。鱉的苗種選擇要求規(guī)格整齊、均勻、無病無傷、活動能力強(qiáng)，體重200-250g為宜，放養(yǎng)密度為50-100只/畝，苗種采用一次性放足。具體放養(yǎng)模式可參照表1，表2。

三、飼養(yǎng)管理

1.鱉的餌料來源。鱉是雜食性動物，以小雜魚、螺蚌等動物性餌料為主，豆餅、花生餅等植物性餌料為輔，投喂的飼料應(yīng)采用動物性餌料或人工配合飼料搭配少量蔬菜、瓜果等植物性飼料。使用配合飼料時，應(yīng)加投1-2%的蔬菜和3-5%的植物油，或在配合飼料中添加4%的碎鮮魚和1-2%的蔬菜，以提高飼料的利用率。

表1 成魚池塘套養(yǎng)鱉模式

表2 魚種池塘套養(yǎng)鱉模式

2.餌料投喂時間和數(shù)量。在開春后，因鱉的攝食量不大，一般每天上午9點(diǎn)投喂一次；5月后溫度升高，鱉進(jìn)入生長旺季，一般每天投喂兩次，時間在上午9點(diǎn)和下午3點(diǎn)以后（最好于日落前的傍晚投喂）；入秋后至入冬前，由于溫度回落，可按開春后一樣投喂。新鮮動物性餌料投喂量為鱉體重的10-15%，配合飼料投喂量則為鱉體重的5-10%，上午按全天投喂量的40%投喂，下午按60%投喂，并根據(jù)天氣、水溫和鱉的生長情況靈活掌握，每次投喂以2-3小時內(nèi)吃完為度?；祓B(yǎng)魚的飼料投喂要比鱉提前半小時，魚鱉有各自的投餌區(qū)域，應(yīng)分開投喂。

3.水質(zhì)管理。放養(yǎng)初期保持水位80-100cm，隨水溫提高逐步加高水位，適時換水，每次換水量不超過20%。高溫季節(jié)每隔20天潑灑生石灰20-30kg/畝進(jìn)行消毒，夏季高溫季節(jié)要及時開動增氧機(jī)防止泛塘。

四、病害防治

1.食臺及養(yǎng)殖工具的消毒。要經(jīng)常對食臺及養(yǎng)殖工具進(jìn)行消毒，可用5%漂白粉水溶液浸洗或噴灑消毒，并用清水洗凈。

2.苗種消毒。魚種下塘前用1%的食鹽和1%的小蘇打混合溶液浸洗10-15分鐘進(jìn)行消毒，鱉下塘前用高錳酸鉀溶液30mg/L浸洗鱉體5-10分鐘進(jìn)行消毒。

3.水體消毒。病害流行季節(jié)可以每隔20天用生石灰全池潑灑進(jìn)行消毒，可以定期在餌料中添加中草藥、維生素等進(jìn)行病害預(yù)防。

五、注意事項(xiàng)

1.放養(yǎng)魚種規(guī)格應(yīng)與鱉種相匹配，個體太小會被鱉吞食，影響魚類的成活率。

2.養(yǎng)殖過程中盡量避免拉網(wǎng)，以免影響鱉的正常生長。平時需要起捕可以用垂釣和地籠捕撈上市；若年底集中捕撈上市，要先降低水位，用拉網(wǎng)捕魚，使魚類起捕率達(dá)80%以上時，才能干塘捕捉成鱉，經(jīng)挑選分級后上市銷售。

3.加強(qiáng)日常管理。鱉對水質(zhì)、溶氧的要求較高，當(dāng)氣壓低，天氣悶熱時，要及時換水或加注新水，適時開動增氧機(jī)，保證水質(zhì)清新或溶氧充足。加強(qiáng)巡塘，防止非生產(chǎn)性的閑雜人員在魚鱉混養(yǎng)池邊走動，并注意觀察魚鱉的攝食、生長情況。

六、典型案例

1.2018年，句容市墓東村桃花島農(nóng)莊負(fù)責(zé)人李華在墓東水庫附近的15畝魚池中進(jìn)行魚鱉混養(yǎng)，每畝投放甲魚種100只，規(guī)格0.25kg/只。因甲魚全程投喂小雜魚，甲魚外觀接近野生狀態(tài)，口感好。2019年開始上市銷售，除本農(nóng)莊自用外，剩余的都被高價購買，平均價格240元/kg，出售規(guī)格1.0-1.25kg/只，在常規(guī)魚銷售收入不受任何影響的情況下，養(yǎng)殖兩年的甲魚畝增效達(dá)9300元。

2.2019年，句容市郭莊鎮(zhèn)南河農(nóng)莊負(fù)責(zé)人吳其法的20畝以青魚為主養(yǎng)的魚鱉混養(yǎng)池塘，畝產(chǎn)常規(guī)魚680kg，平均售價24元/kg，收入為16320元；甲魚種每畝投放100只，規(guī)格0.25kg/只，畝產(chǎn)121.5kg，平均售價為200元/kg，收入為24300元。每畝共計(jì)收入40620元，其中養(yǎng)殖成本32558元，每畝純收益為8062元，是常規(guī)魚養(yǎng)殖收益的4倍。

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