高立兵 秦軍

摘要：生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求的日益增加，使得冷鏈物流的高效發(fā)展成為了社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。本文通過分析我國冷鏈物流發(fā)展存在的問題，構(gòu)建了“區(qū)塊鏈+冷鏈物流”的新型模式，利用區(qū)塊鏈技術(shù)本身所具有的去中心化、安全透明、可追溯等特點(diǎn)，提出了基于區(qū)塊鏈視角下的冷鏈物流體系構(gòu)建研究，以期為冷鏈物流相關(guān)領(lǐng)域的研究提供參考。

關(guān)鍵詞：冷鏈物流；區(qū)塊鏈；可視化；供應(yīng)鏈

中圖分類號(hào)：TP277 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

★基金項(xiàng)目：2017年度甘肅省“十三五”教育科學(xué)規(guī)劃課題（GS[2017]GHB0352）成果；甘肅省職業(yè)教育教學(xué)改革研究研究項(xiàng)目（2019gszyjy-64）；金昌市科技計(jì)劃項(xiàng)目（2019BAU7SR）；甘肅省重點(diǎn)人才項(xiàng)目（2020RCXM016）。

前言

近年來，隨著人們生活水平的提高和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，生鮮等相關(guān)產(chǎn)品的流通量一直持續(xù)遞增，生鮮產(chǎn)品易腐等諸多問題，導(dǎo)致了市場消費(fèi)者對生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高的要求。因此，冷鏈物流運(yùn)輸?shù)闹匾杂油怀觯\(yùn)輸?shù)牧鞒谈訃?yán)格，運(yùn)輸期間的流程更加規(guī)范化。市場調(diào)研的結(jié)果顯示，我國冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)較滯后，冷鏈物流的企業(yè)專業(yè)化程度不夠，投入與產(chǎn)出的比例較低，整個(gè)行業(yè)的信息化建設(shè)落后。

1、我國冷鏈物流存在的問題

冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，必須要保證基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。冷鏈物流運(yùn)輸過程參與企業(yè)較多，供應(yīng)鏈之間相互聯(lián)系，冷鏈運(yùn)輸過程數(shù)據(jù)不透明，節(jié)點(diǎn)較為分散，企業(yè)之間會(huì)產(chǎn)生信息交互和共享需求。企業(yè)之間因需求的利益不同，受多方面因素的影響，導(dǎo)致數(shù)據(jù)庫中的部分?jǐn)?shù)據(jù)存在修改、編造等問題，導(dǎo)致追溯環(huán)節(jié)脫節(jié)，無法形成完整的追溯鏈，協(xié)同合作受阻，進(jìn)而拖慢整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率，存在冷鏈斷鏈。

基于冷鏈物流發(fā)展中存在的問題，近年來區(qū)塊鏈技術(shù)的興起為冷鏈物流的發(fā)展帶來了新的發(fā)展方向，“區(qū)塊鏈+冷鏈物流”的新型模式為生鮮市場的發(fā)展保駕護(hù)航。區(qū)塊鏈?zhǔn)且环N以密碼學(xué)方式保證的、不可篡改和不可偽造的分布式賬本，按時(shí)間順序，將數(shù)據(jù)區(qū)塊以順序相連的方式組合起來[1]。

冷鏈物流體系構(gòu)建中就是利用區(qū)塊鏈全歷史記錄、不可篡改的特性，實(shí)現(xiàn)全程化監(jiān)督管理。同時(shí)，依托物聯(lián)網(wǎng)傳感技術(shù)，給冷鏈物流的監(jiān)管帶來了新的發(fā)展思路。冷鏈物流各級(jí)供應(yīng)鏈之間的信息資源可實(shí)現(xiàn)協(xié)同化管理，溯源整個(gè)冷鏈物流的采購、制造和銷售等各環(huán)節(jié)，提高透明度，做到全程化信息公開?；趨^(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建的冷鏈物流體系，運(yùn)用信息化手段，提供冷鏈物流企業(yè)交流的平臺(tái)，供應(yīng)鏈上的參與成員進(jìn)行信息交換和往來交易，提高了整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率。如圖1所示：

2、“區(qū)塊鏈+冷鏈物流”的應(yīng)用

2.1 區(qū)塊鏈與冷鏈物流供應(yīng)鏈的關(guān)系

冷鏈物流活動(dòng)是整合資金流、物流、信息流和商流的一個(gè)整體活動(dòng)。其中，信息流作為最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，直接影響和串聯(lián)著其他三流[2]。在整個(gè)環(huán)節(jié)中，各企業(yè)為了追求自己的利益，對信息實(shí)行屏蔽，導(dǎo)致了供應(yīng)鏈上的信息孤島。近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，企業(yè)意識(shí)到了信息資源的重要性，信息對于占據(jù)市場主動(dòng)權(quán)起到了很大的作用。冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展必須以區(qū)塊鏈為核心信息技術(shù)，改善管理機(jī)制，打破供應(yīng)鏈信息的壁壘，解決冷鏈物流企業(yè)信息孤島的問題，實(shí)現(xiàn)全過程的協(xié)同化管理，從而降低成本，提高企業(yè)的績效。

首先，在區(qū)塊鏈的供應(yīng)網(wǎng)中，去除傳統(tǒng)模式中一方維護(hù)數(shù)據(jù)的方式，讓供應(yīng)鏈上的參與成員共同維護(hù)數(shù)據(jù)，體現(xiàn)了區(qū)塊鏈技術(shù)的“去中心化”[3]。

其次，利用區(qū)塊鏈的鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)，把從采集、交易、流通到計(jì)算分析全過程的信息完整的存儲(chǔ)在區(qū)塊中，解決供應(yīng)鏈中核心企業(yè)信用不能向多級(jí)供應(yīng)商以及零售商傳遞問題。區(qū)塊鏈技術(shù)防篡改、溯源、安全透明等特性為供應(yīng)鏈參與成員信息數(shù)據(jù)的協(xié)同提供了保障，也解決了對于大數(shù)據(jù)的分析過程中信息不暢的問題。

2.2 冷鏈物流體系的數(shù)據(jù)可視化監(jiān)管

基于區(qū)塊鏈構(gòu)建的冷鏈物流實(shí)景互動(dòng)平臺(tái)，供應(yīng)鏈企業(yè)之間依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立集信息采集、倉儲(chǔ)管理、運(yùn)輸調(diào)度、監(jiān)控與預(yù)警、企業(yè)冷鏈安全追溯為一體的監(jiān)控中心，實(shí)現(xiàn)協(xié)同化管理[4]。從運(yùn)輸環(huán)節(jié)開始，各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵數(shù)據(jù)都能夠通過物聯(lián)網(wǎng)智能感應(yīng)裝置將信息儲(chǔ)存到區(qū)塊中，區(qū)塊再被鏈上各供應(yīng)方確認(rèn)，以時(shí)間順序相連的方式組合起來，數(shù)據(jù)被永久記錄且不能篡改。如圖2所示：

數(shù)據(jù)的可視化監(jiān)管避免了傳統(tǒng)數(shù)據(jù)采集過程中的數(shù)據(jù)造假等問題，消費(fèi)者拿到的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了全程化的溯源跟蹤，出現(xiàn)問題需經(jīng)供應(yīng)鏈上的各方協(xié)同處理，所有信息均被記錄到區(qū)塊中[5]。通過冷鏈物流實(shí)景的構(gòu)建，物流企業(yè)實(shí)現(xiàn)了信息化調(diào)度，提高了車輛的使用效率，增加了企業(yè)的收益。而消費(fèi)者通過系統(tǒng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的溯源，消費(fèi)升級(jí)，提升了體驗(yàn)滿意度。如圖3所示：

2.3 供應(yīng)鏈體系的信任保障

區(qū)塊鏈技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)整個(gè)周期的管理，從用戶身份產(chǎn)生、認(rèn)證、使用以及注銷等，確保了整個(gè)冷鏈物流供應(yīng)鏈中各方安全認(rèn)證。利用區(qū)塊鏈的這個(gè)特點(diǎn)，能夠更好的建立滿足其供應(yīng)鏈各方信任的安全體系，降低各企業(yè)的成本，確保整個(gè)過程的無縫安全對接。如圖4所示：

“區(qū)塊鏈+冷鏈物流”的平臺(tái)模型的構(gòu)建，采用了分布式數(shù)據(jù)庫，基于區(qū)塊鏈的系統(tǒng)平臺(tái)各方建立信任關(guān)系并相互監(jiān)督。以某一食品廠為例，企業(yè)發(fā)布的相關(guān)信息的存儲(chǔ)到區(qū)塊中，通過區(qū)塊進(jìn)行全網(wǎng)廣播，供應(yīng)鏈成員核實(shí)信息，識(shí)別身份，供應(yīng)商通過私鑰加密，提交認(rèn)證后的標(biāo)識(shí)碼，將物品流轉(zhuǎn)信息寫入?yún)^(qū)塊鏈數(shù)據(jù)庫中。雙方進(jìn)行交易，簽訂合約協(xié)議，并通過密鑰進(jìn)行確認(rèn)簽字[6]。區(qū)塊鏈時(shí)間的不可篡改性和時(shí)間戳的存在，很好地解決了未來整個(gè)供應(yīng)鏈體系中各個(gè)成員之間的糾紛，實(shí)現(xiàn)了在線責(zé)任制。

3、冷鏈物流體系建設(shè)的解決策略

3.1 建立供應(yīng)鏈信息協(xié)同管理平臺(tái)

基于區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建的供應(yīng)鏈平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)之間網(wǎng)絡(luò)化、橫向化、制度化、規(guī)范化、靈活化和安全化的信息交流，建立了分布式數(shù)字平臺(tái)，整合信息交流通道，參與各方能夠及時(shí)的得到完整的信息資源，便于信息的交流和共享。同時(shí)，信息化的供應(yīng)鏈信任體系，消除了企業(yè)之間的不透明，便于整個(gè)供應(yīng)鏈的協(xié)同管理。

3.2 加強(qiáng)供應(yīng)鏈信息的管理

強(qiáng)化供應(yīng)鏈各方的信息管理，必須建立科學(xué)的供應(yīng)鏈管理協(xié)同機(jī)制，包括相互信任關(guān)系、共同目標(biāo)、行動(dòng)計(jì)劃、戰(zhàn)略合作關(guān)系準(zhǔn)入退出機(jī)制、供應(yīng)鏈伙伴選擇、激勵(lì)、約束等。同時(shí)利用區(qū)塊鏈技術(shù)，完成供應(yīng)鏈協(xié)同管理中的智能化管理，加強(qiáng)冷鏈物流供應(yīng)鏈企業(yè)的協(xié)同管理效率。

3.3 打破信息壁壘，加強(qiáng)信息的可靠性

冷鏈物流供應(yīng)鏈核心是冷鏈，通過智能合約的形式，建立以上下游企業(yè)（供應(yīng)商、經(jīng)銷商）、銀行、金融信貸公司和其他社會(huì)資源的企業(yè)聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)信息的共享，打破信息壁壘。利用區(qū)塊上數(shù)據(jù)的可追溯、不可篡改、不可偽造等特性，為供應(yīng)鏈各方提供可靠信息。同時(shí)，冷鏈物流供應(yīng)鏈智能合約的管理，保證了供應(yīng)鏈企業(yè)之間、部門之間的信息公開與流動(dòng)。供應(yīng)鏈各方的的資金與物流情況透明化，降低了供應(yīng)商、經(jīng)銷商和冷鏈物流企業(yè)在銀行和信貸企業(yè)的融資的難度和成本，為企業(yè)的金融服務(wù)和信用額度提供了保障，保證了整個(gè)冷鏈物流供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的的資金流動(dòng)和信息流通。如圖5所示：

4、結(jié)論

目前，區(qū)塊鏈技術(shù)以其特有的優(yōu)勢給冷鏈物流領(lǐng)域行業(yè)的的發(fā)展注入了新的活力，“區(qū)塊鏈+冷鏈物流”的形式實(shí)現(xiàn)了有效的產(chǎn)業(yè)變革。通過供應(yīng)鏈協(xié)同管理理念，強(qiáng)化各企業(yè)對供應(yīng)鏈的依賴度，從而解決信息在整個(gè)供應(yīng)鏈中的公開、共享，打破冷鏈物流供應(yīng)鏈中的信息壁壘。同時(shí)，從冷鏈物流供應(yīng)鏈管理理論，結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)，重構(gòu)冷鏈物流體系，為我國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展提供參考。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳友益. 生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供應(yīng)鏈體系構(gòu)建研究[J].物流工程與管理，2019，41（04）：110-112.

[2] 劉亦琛. 基于區(qū)塊鏈的供應(yīng)鏈信息平臺(tái)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D].內(nèi)蒙古大學(xué)，2019.

[3] 李斯維，李軍祥.基于區(qū)塊鏈技術(shù)的冷鏈物流體系構(gòu)建研究[J].電子商務(wù)，2019（11）：5+12.

[4] 王炳.冷鏈物流技術(shù)應(yīng)用研究[J].經(jīng)營與管理，2019（05）：137-139.

[5] 許敏. 區(qū)塊鏈在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流領(lǐng)域的應(yīng)用設(shè)想及發(fā)展措施分析[J].物流工程與管理，2019，41（05）：98-99.

[6] 李嬋君，張海霞.區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系中的應(yīng)用設(shè)想[J]. 河南農(nóng)業(yè)，2019（17）：58-59.

作者簡介：

第一作者：高立兵，甘肅有色冶金職業(yè)技術(shù)學(xué)院，教授，碩士，主要從事電子商務(wù)技術(shù)及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研究。

通訊作者：秦軍，甘肅有色冶金職業(yè)技術(shù)學(xué)院，講師，本科，主要從事電子商務(wù)研究。