何永堅

摘要：對淡水魚養(yǎng)殖水質(zhì)要求以及生產(chǎn)管理的要點進行簡單介紹，希望可以為淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量和質(zhì)量的提升提供參考。

關(guān)鍵詞：淡水魚;養(yǎng)殖;水質(zhì)要求;生產(chǎn)管理

中圖分類號：S96 ? ?文獻標識碼：C

養(yǎng)殖水質(zhì)突變或被污染可能導(dǎo)致淡水魚患上疾病，對魚類生長以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展均會存在不利，同時會對淡水漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展造成巨大影響。要將淡水魚養(yǎng)殖數(shù)量品質(zhì)提升，就應(yīng)培育優(yōu)質(zhì)淡水魚種，并對養(yǎng)殖水質(zhì)條件進行嚴格把握以及控制，制定科學(xué)管理制度。以下針對淡水魚養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理要點進行研究以及分析，以期對淡水魚養(yǎng)殖有一定參考價值。

1 ?影響淡水魚養(yǎng)殖水質(zhì)的因素

淡水魚養(yǎng)殖水質(zhì)受影響因素有物化因素和生物因素等。

1.1 ?生物因素

生物因素指水草、飼料、魚類、微生物等。養(yǎng)殖水體要保持一個相對平衡的生態(tài)系統(tǒng)，任何一個生物因系過度擴張變化都會影響系統(tǒng)平衡，破壞水質(zhì)環(huán)境。若其他魚類在淡水魚養(yǎng)殖區(qū)域繁殖，就會對水中的資源進行搶奪，搶奪的不僅是資源，還包括生存空間，這就導(dǎo)致淡水魚生活空間被壓縮，飼料無法滿足淡水魚養(yǎng)殖以及成長。

淡水魚與其他魚類共存，導(dǎo)致水中魚類數(shù)量會急劇提升，對水質(zhì)環(huán)境造成極大不利。飼料誘餌中含有大量營養(yǎng)，如果投放過量也會對水質(zhì)造成影響，水質(zhì)營養(yǎng)富集，為微生物滋生創(chuàng)造環(huán)境，微生物的大量出現(xiàn)嚴重污染淡水魚養(yǎng)殖環(huán)境。

1.2 ?物化因素

物化因素衡量指標有溶解鹽、溶解氧、酸堿平衡值、有機分子、植物營養(yǎng)物質(zhì)含量，以及淡水魚養(yǎng)殖水域內(nèi)的有害物質(zhì)溶解度。

2 ?淡水魚養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求

2.1 ?溶解鹽

溶解鹽可以判斷淡水魚養(yǎng)殖水域中已經(jīng)溶解的酸根、無機鹽負離子、金屬無機鹽正離子，還包括淡水魚生長鉀離子以及鈉離子、無機酸根離子、鈣離子、鎂離子，無機酸根離子包括硫酸氫根離子、硫酸根離子、高氯酸根離子、次氯酸根離子等，其可能會對淡水魚養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境產(chǎn)生影響，對淡水魚代謝與神經(jīng)系統(tǒng)電位傳遞不利，因此，養(yǎng)殖人員應(yīng)在養(yǎng)殖過程中嚴密觀察水質(zhì)溶解鹽變化，并適當?shù)倪M行飼料投放[1]。

2.2 ?溶解氧

水質(zhì)中生命體存活的基本條件是氧氣，淡水魚養(yǎng)殖依存的是水中溶解氧含量，這對淡水魚水之判斷具有至關(guān)重要意義。由于水中氧氣溶解度會受到溫度、壓強等外界環(huán)境干擾。溫度升高，對淡水魚生長繁殖以及新陳代謝反而更加有利，導(dǎo)致水質(zhì)中溶解氧含量下降。一般來說，淡水水域溶解氧含量通常比較低，1000 mL水質(zhì)只能溶解氧氣9～10 mL，因此，淡水魚在養(yǎng)殖中，經(jīng)常會在水面來呼吸新鮮空氣。如果水質(zhì)中的含氧量低于標準，魚類生存概率會下降，生理活動也會受到限制。但是氧氣在水之中溶解含量也并非越高就越好[2]。

最適宜淡水魚養(yǎng)殖的條件，水體氧氣含是5.00～6.00 mg/L。部分淡水魚在低于3.00 mg/L可以生存。通常情況下，養(yǎng)殖水體溶氧范圍是0.3～2.0 mg/L時，一般淡水魚無法生長;養(yǎng)殖水體溶氧范圍3.0～4.9 mg/L時，淡水魚可以生存，生長相對較慢;而溶氧常規(guī)5.0 mg/L時，水質(zhì)環(huán)境更加適于魚類生存[3]。

3 ?淡水魚養(yǎng)殖的生產(chǎn)管理

3.1 ?水體溶解氧含量測定

養(yǎng)殖人員應(yīng)對淡水魚養(yǎng)殖區(qū)域水質(zhì)進行定期的溶解氧含量測定，若是溶解氧含量與標準不符，例如含量欠缺，就可以利用增氧劑或開啟增氧機，主要是避免水質(zhì)惡化，提升淡水魚在這片區(qū)域內(nèi)的存活概率，降低毒害物質(zhì)對淡水魚養(yǎng)殖造成的不利。由于溫度上升可能會影響溶解氧含量，因此測量頻率應(yīng)增加，增氧劑使用劑量可以依據(jù)實際適當調(diào)整。氣候長時間悶熱，應(yīng)對水質(zhì)溶解氧情況加強監(jiān)督以及測定，并確定增氧劑劑量。

3.2 ?重視水生植物的含量

淡水魚在養(yǎng)殖期間，水中植物的存在為魚類生長提供氧氣充足，便于魚類快速生長。淡水魚也可以吸收水中存在的氮磷元素，避免水中營養(yǎng)元素過于聚集導(dǎo)致水質(zhì)污染問題的產(chǎn)生，將水中有害物質(zhì)產(chǎn)生的影響降到最低。植物栽培可以為淡水魚成長提供餌料，實際水生植物栽培過程中，應(yīng)以淡水魚類實際需求以及水中植物實際含量為依據(jù)，選擇合適的植物。在固定范圍水域中，淡水魚生長環(huán)境中的植物，為魚類生長可以提供有機物，也可以起到消化淡水魚廢物排放的目的。

植物可以為淡水魚養(yǎng)殖提供的有機物成分，有碳、氫、氮、磷等元素，構(gòu)成生物循環(huán)系統(tǒng)。自然循環(huán)系統(tǒng)構(gòu)成價值要遠遠超過人為供給，保證水質(zhì)穩(wěn)定。可是如果魚種養(yǎng)殖區(qū)域植物太多，就可能造成魚類生長環(huán)境被破壞。如果植物過少則會對淡水魚生長有一定抑制效果。因此，對淡水區(qū)域植物也應(yīng)加強注意，了解植物數(shù)量以及生長應(yīng)滿足的要求，并了解植物在水中的生長規(guī)模以及密度，保障水質(zhì)中的營養(yǎng)成分含量適中。

3.3 ?加強水質(zhì)管理

淡水魚養(yǎng)殖應(yīng)保證魚類養(yǎng)殖以及生長所需的理化因子含量，所謂理化因子就是水中酸堿平衡值、溶鹽量量以及溶氧量等，使其保持在規(guī)定范圍內(nèi)，水中氧氣含量盡量控制在6 mg/L左右，確保魚類正常速度的生長。無機鹽在水中含量也應(yīng)合理控制，避免過量引起中毒，而五氧化二磷、氨態(tài)氮應(yīng) 0.1～1 mg 之間，而二氧化硅最佳含量是2 mg 左右。

目前，有專家經(jīng)過試驗，發(fā)現(xiàn)二氧化氯對水質(zhì)改善有一定效果，二氧化氯屬于殺菌消毒劑以及氧化劑，由于不會出現(xiàn)氯化作用，也就不存在氯化劑毒副作用，可以將水中含氧量指標數(shù)值提升，并可以將水質(zhì)環(huán)境存在的COD和NH3-N含量極大降低。

3.4 ?加強淡水魚種選擇

養(yǎng)殖淡水魚首先應(yīng)選擇合適的淡水魚種，在水體中放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)育種是獲得高產(chǎn)的前提。淡水優(yōu)質(zhì)育種選擇需要保障魚種符合以下條件：魚種鮮艷有光澤，鱗片以及鰭條完整，無損傷以及病狀，背寬腹厚，肌肉豐滿游動活潑，溯水。

在魚種較為密集水中，保持尾巴向上，頭向下，擺動頻率高。另外，還應(yīng)保障同一批魚種的大小較為勻稱。一般來說，池塘中的魚種，可以在當?shù)鼐偷剡x擇，最好方法是有當?shù)仞B(yǎng)魚場進行集中培育，保障計劃生產(chǎn)，并也可以滿足水質(zhì)中放養(yǎng)淡水魚需求，避免外地魚種長途運輸，使得魚種出現(xiàn)損傷或是死亡，將魚種成活概率極大提升。

3.5 ?調(diào)節(jié)pH值

淡水魚養(yǎng)殖的水質(zhì)質(zhì)量評價的一個關(guān)鍵因素是酸堿平衡值，若是數(shù)值高，就應(yīng)及時采取措施將酸堿平衡值降低，例如將水中的藻類植物構(gòu)成改變、減少水中其他浮游生物種類，可以通過有益微生物對水體酸堿度進行科學(xué)調(diào)整，使得水質(zhì)微生態(tài)系統(tǒng)得到平衡。也可以通過分解大分子有機物，將氨氮以及硫化氫含量降低，實現(xiàn)對水質(zhì)中酸堿平衡值的調(diào)節(jié)。

養(yǎng)殖人員在調(diào)整的水質(zhì)中氮元素以及磷元素比例期間，可以定向的進行有益于水質(zhì)環(huán)境的藻類培養(yǎng)。并在物理以及生物肥料基礎(chǔ)上保障淡水魚健康成長，提升淡水魚在水質(zhì)中的養(yǎng)殖產(chǎn)量。池塘水質(zhì)改良核心是對低質(zhì)的改良與活化，很多養(yǎng)殖人員在進行淡水魚養(yǎng)殖期間，經(jīng)常會受到養(yǎng)殖場成本局限忽視對池塘水質(zhì)改底。

3.6 ?熟悉淡水魚養(yǎng)殖細節(jié)

在對淡水魚養(yǎng)殖期間，溶解氧測定結(jié)果中會有溶解氧環(huán)境監(jiān)測氧參數(shù)，在生產(chǎn)以及實踐中會經(jīng)常用到。溶解氧的環(huán)境監(jiān)測氧參數(shù)DO若是偏低，養(yǎng)殖人員就需要采取增氧措施或適當減少餌料投喂。要保障DO數(shù)值穩(wěn)定，就應(yīng)重視對淡水魚養(yǎng)殖水質(zhì)溶氧含量的測定。另外，保障水質(zhì)質(zhì)量，還應(yīng)加強檢測以及水質(zhì)觀察，及時發(fā)現(xiàn)淡水魚養(yǎng)殖及過程中產(chǎn)生的魚類病害。

3.7 ?明確放養(yǎng)時機

一般來說，淡水魚種的放養(yǎng)時機是在冬季到明年立春，也就是前一年的12月份下旬到第二年2月中旬，主要原因是由于冬季水里面溫度相對較低，魚種活動少，鱗片緊密，養(yǎng)殖人員在運輸放養(yǎng)或是捕撈過程中，魚種不容易產(chǎn)生傷害，也會將出現(xiàn)水霉病以及赤皮病的概率減少。這段時間魚類陳代謝會減少，不容易產(chǎn)生缺氧現(xiàn)象，冬季將魚類放養(yǎng)的時機準確選擇，可以讓淡水魚對新生活以及環(huán)境可以有適應(yīng)的時間。如果鯉科魚類，水溫如果在10℃的之上就可能會攝食成長，鯉魚一般是在水中的下層生長，能將水體中天然餌料充分利用，將越冬損失的能量及時補足，恢復(fù)正常的飲食。為充分利用養(yǎng)殖水體，放養(yǎng)魚種應(yīng)考慮不同品種搭配混養(yǎng)。

4 ?結(jié)語

淡水魚養(yǎng)殖對水質(zhì)要求相對較高，所謂的水質(zhì)要求指的就是淡水魚在養(yǎng)殖期間水質(zhì)應(yīng)滿足淡水魚生長需求，例如溶解氧、溶解鹽、酸堿平衡值等，因此，養(yǎng)殖人員應(yīng)在養(yǎng)殖過程中，加強對這三項的檢測以及測定，如果發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時改善，保障淡水魚養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境不受到外界污染。而淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，應(yīng)從選擇合適的淡水魚種開始，選擇適合當?shù)厣L的魚種 ，并選擇科學(xué)時機進行魚種放養(yǎng)，確保淡水魚可以正常且健康的生長，提升淡水魚養(yǎng)殖的質(zhì)量。

參考文獻

[1]李林春. 淡水魚類養(yǎng)殖類型的重新劃分及在生產(chǎn)中的應(yīng)用[J]. 信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報，1997.

[2]陳國先. 淡水魚養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理[J]. 今日畜牧獸醫(yī)， 2018，034（011）：52.

[3]程俊. 淺論淡水魚養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理要點[J]. 農(nóng)技服務(wù)，2016，33（011）：138-138.