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        經(jīng)略海洋,自健康始

        2020-11-09 03:03:38龐曉娟喬占衛(wèi)
        科技創(chuàng)新與品牌 2020年10期
        關(guān)鍵詞:海洋生物高值產(chǎn)業(yè)化

        龐曉娟 喬占衛(wèi)

        蔚藍(lán)海洋蘊(yùn)含無限寶藏。

        21世紀(jì)是海洋的世紀(jì),大力發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)已成為我國的基本戰(zhàn)略需求。經(jīng)略海洋,存在無限種可能,山東優(yōu)勢海洋生物資源高值化利用產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略示范聯(lián)盟選擇的角度是“健康”。

        之所以這么選,有其深層社會(huì)根源:隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步,人民生活水平不斷提高,膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,富貴病、老年病增多,發(fā)達(dá)地區(qū)生活節(jié)奏加快、工作壓力加大,導(dǎo)致亞健康人群增多。另外再加上環(huán)境的惡化,人們開始注重保健,功能食品成為人們的追求。

        而隨著人們對陸地動(dòng)植物資源的深入開發(fā),陸地資源的有限性限制了這種追求的腳步,人類把目光轉(zhuǎn)向了深邃的大海——從海洋生物中尋找新特效藥物治療疾病,利用海洋生物活性物質(zhì)開發(fā)增進(jìn)健康、預(yù)防疾病的營養(yǎng)食品、功能食品、化妝品以及特殊的生物功能材料,成為急需和可能。

        同時(shí),開發(fā)海洋功能食品和保健食品是實(shí)現(xiàn)海洋食品最大價(jià)值的有效途徑,是海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈拉長和延伸的重要出口,是促進(jìn)漁業(yè)增效、漁民增收的有效途徑。

        可以說,誰掌握海洋保健食品的開發(fā)主動(dòng)權(quán),誰就搶占了未來新型食品發(fā)展的制高點(diǎn)。

        我國在“十二五”規(guī)劃中就提出“發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)”這樣一個(gè)大戰(zhàn)略,并把山東半島作為海洋經(jīng)濟(jì)的試點(diǎn)省份。在此背景下,中國科學(xué)院煙臺海岸帶研究所為了加大海洋功能食品的研究力度,提升海洋功能食品的開發(fā)和加工水平,形成特色產(chǎn)業(yè)集群,提高山東省海洋保健食品及其功能制品行業(yè)的國際競爭力,聯(lián)合中國海洋大學(xué)、好當(dāng)家集團(tuán)有限公司、中國科學(xué)院海洋研究所等18家單位,于2011年12月5日申請成立“山東優(yōu)勢海洋生物資源高值化利用產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略示范聯(lián)盟”。

        2012年3月26日,經(jīng)山東省科技廳等 6家部門聯(lián)合批復(fù),聯(lián)盟宣告正式成立。

        聯(lián)盟共有企業(yè)成員12個(gè),分別為:山東東方海洋科技股份有限司、煙臺新時(shí)代健康產(chǎn)業(yè)有限公司、青島明月海藻集團(tuán)有限公司、青島聚大洋海藻工業(yè)有限公司等;高校成員2個(gè),分別為:中國海洋大學(xué)和首都醫(yī)科大學(xué);研究機(jī)構(gòu)5個(gè),分別為:中國科學(xué)院煙臺海岸帶研究所、中國科學(xué)院海洋研究所、國家海洋局第一海洋研究所等。聯(lián)盟理事長秦松研究員,秘書長李八方教授。

        聯(lián)盟成立后,舉辦專業(yè)研討會(huì),開展多項(xiàng)實(shí)地調(diào)研,集成各種創(chuàng)新要素,搭建“產(chǎn)學(xué)研”的合作平臺,全面實(shí)施山東省優(yōu)勢海洋生物資源高值化開發(fā)利用與產(chǎn)業(yè)化示范戰(zhàn)略。

        特別值得一提的是,2012年6月9日,聯(lián)盟在海岸帶所舉行“幾種海洋功能蛋白規(guī)模化生產(chǎn)及高值化產(chǎn)品研制關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目啟動(dòng)儀式。此項(xiàng)目將山東從事海洋水產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)緊密結(jié)合,形成科技與資本的戰(zhàn)略合作。

        項(xiàng)目以我國大宗海洋生物資源中的功能因子及其功能性食品開發(fā)為目標(biāo),開展海洋功能因子的高效分離和制備技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制研究,并在此基礎(chǔ)上開發(fā)新型海洋功能食品,建立產(chǎn)業(yè)基地,并通過產(chǎn)業(yè)化示范,帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)群體的形成,提高海洋生物資源的附加值。

        項(xiàng)目以尚未規(guī)模化開發(fā)的螺旋藻、尚未實(shí)現(xiàn)精深加工龍須菜、尚未得到有效利用的海洋水產(chǎn)廢棄魚皮魚骨等為原料,集成物理化學(xué)生物手段,創(chuàng)新四類核心技術(shù)(酶膜耦合技術(shù)、基因工程技術(shù)、高密度發(fā)酵技術(shù)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)技術(shù)),以提升我國海洋蛋白產(chǎn)業(yè)鏈為切入點(diǎn),著眼于構(gòu)建“水產(chǎn)蛋白資源-高效蛋白制備技術(shù)-功能蛋白規(guī)?;a(chǎn)-高值產(chǎn)品設(shè)計(jì)-產(chǎn)業(yè)化示范”生態(tài)環(huán)保型海洋蛋白資源高值化利用產(chǎn)業(yè)鏈;“海藻基因資源-重組蛋白表達(dá)技術(shù)-重組亞基制備技術(shù)-高值產(chǎn)品設(shè)計(jì)-產(chǎn)業(yè)化示范”海洋生物基因資源高值化利用產(chǎn)業(yè)鏈,取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。解決了我國海洋蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸技術(shù),有力地推動(dòng)了我國水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級,以及生物制造新興產(chǎn)業(yè)的興起。

        截至2019年3月正式驗(yàn)收,該項(xiàng)目共建立產(chǎn)業(yè)化示范生產(chǎn)線4條,產(chǎn)業(yè)化示范基地4個(gè); 已獲得海洋功能蛋白品種達(dá)33項(xiàng),制定了海洋蛋白類15項(xiàng)產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);已開發(fā)海洋蛋白類產(chǎn)品29種,包括食品18種,化妝品3種,飼料2種,醫(yī)用材料6種,其中已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化的11種;項(xiàng)目海洋功能蛋白年生產(chǎn)規(guī)模共計(jì)達(dá)到668噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.76億元,實(shí)現(xiàn)利稅3889.68萬元。

        項(xiàng)目共申請和獲得發(fā)明專利38項(xiàng),其中申請國內(nèi)發(fā)明專利19項(xiàng),國際PCT專利1項(xiàng)。獲得國內(nèi)發(fā)明專利授權(quán)7項(xiàng),國際PCT專利授權(quán)2項(xiàng);發(fā)表論文68篇,其中SCI論文23篇,EI論文1篇,國內(nèi)核心期刊44篇。出版科技著 3 本,共計(jì) 158.2 萬字。

        不僅如此,項(xiàng)目突破了水產(chǎn)品加工行業(yè)多項(xiàng)共性技術(shù),有利于引導(dǎo)水產(chǎn)資源的合理利用和實(shí)現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展,顯著推動(dòng)有關(guān)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型與升級。為漁民增收、調(diào)整當(dāng)?shù)貪O業(yè)結(jié)構(gòu)起到積極作用,從而促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)和社會(huì)穩(wěn)定。

        項(xiàng)目實(shí)施前,海洋水產(chǎn)魚皮、魚骨資源等均為廢棄資源,項(xiàng)目實(shí)施后,將海洋水產(chǎn)魚皮、魚骨等資源加工開發(fā)膠原蛋白,并升級研制功能肽類等產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)從魚皮中提取膠原蛋白、魚骨中提取鈣,并研制螯合鈣肽產(chǎn)品,很好地實(shí)現(xiàn)了廢棄資源增值利用,同時(shí)帶動(dòng)了我國傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

        由于成果突出,本項(xiàng)目共獲得包括“2016年度海洋科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng):海洋功能蛋白規(guī)?;苽浼案咧诞a(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化”在內(nèi)的獎(jiǎng)項(xiàng)5項(xiàng)。

        海洋是一座巨大的生物資源寶庫,身為尋寶者,聯(lián)盟將以我國大宗海洋生物資源中的功能因子及其功能性食品開發(fā)為目標(biāo),開展海洋功能因子的高效分離和制備技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制研究,開發(fā)新型海洋功能食品,建立海洋功能食品及其他功能制品產(chǎn)業(yè)基地,進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化示范,帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)群體的形成,提高海洋生物資源的附加值。

        山東優(yōu)勢海洋生物資源高值化利用產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略示范聯(lián)盟不倦運(yùn)籌,正在祖國的遼闊海疆一展身手。

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