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        享美食品文化

        2020-11-06 07:23:01
        美食 2020年10期
        關(guān)鍵詞:仙姑茅山金壇

        金秋十月,丹桂飄香,十月的鄉(xiāng)村,是農(nóng)人彈奏的樂章,是一副和諧的畫卷。一年一度的豐收時(shí)節(jié)如期而至!仙姑美麗鄉(xiāng)村里處處都洋溢著豐收的喜悅。10月17日上午,2020金壇茅山道養(yǎng)美食節(jié)暨仙姑豐收節(jié)隆重開幕,數(shù)千名游客歡聚仙姑村,感受豐收的喜悅,品嘗茅山美食,遠(yuǎn)離城市的喧囂,在田間地頭找童趣,在茅山腳下嘗山間美食。本次活動(dòng)由江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)管理委員會(huì)、常州市金壇區(qū)文體廣電和旅游局主辦,由仙姑村、景尚旅游集團(tuán)、茅山道家菜研究院、《美食》雜志承辦,由化龍網(wǎng)絡(luò)執(zhí)行。

        茅山地標(biāo)美食給我們?cè)谝曈X和味覺上都帶來了雙重享受,為了打造明確清晰的金壇茅山地標(biāo)美食形象,經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)投票和美食專家的權(quán)威評(píng)定,評(píng)選出金壇茅山的地標(biāo)美食——茅山老鵝。江蘇省烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長龔劍鋒、愛濤文化集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理黃海濤、中國民俗學(xué)會(huì)餐飲文化研究專業(yè)委員會(huì)副主任黃紹祖共同為6道金壇茅山地標(biāo)美食餐廳的地標(biāo)菜授牌?!睹朗场冯s志為金壇茅山地標(biāo)美食的發(fā)布制作了地圖,在活動(dòng)當(dāng)天給游客發(fā)放。

        由江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)管理委員會(huì)、茅山道家菜研究院、《美食》雜志聯(lián)合主辦的金壇茅山地標(biāo)美食專家研討會(huì)也同期舉行。茅山肴-道家菜執(zhí)行董事、茅山道家菜研究院院長、茅山道家菜非遺傳承人張益明主持了會(huì)議。會(huì)上,金壇茅山旅游度假區(qū)副主任楊國忠致歡迎辭,江蘇省烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長龔劍鋒、中國民俗學(xué)會(huì)餐飲文化研究專業(yè)委員會(huì)副主任黃紹祖、常州旅游商貿(mào)學(xué)校發(fā)展處科長王東等專家,就"如何把茅山老鵝打造成‘北京烤鴨、金陵鹽水鴨般的茅山地標(biāo)美食,如何更好地挖掘、整理和傳承、推廣好金壇區(qū)級(jí)非遺茅山道家菜,如何在茅山文旅建設(shè)中更好地發(fā)揮茅山道養(yǎng)美食的助推作用"作主題發(fā)言;還特邀茅山理安道長,愛濤文化集團(tuán)副總黃海濤,中國食文化研究會(huì)特邀顧問、江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心專家?guī)斐蓡T葉林生就文化與美食以及地方發(fā)展進(jìn)行探討。茅山寶盛園、金沙灣高爾夫、東方鹽湖城等金壇茅山的代表企業(yè)也發(fā)言表達(dá)了建議和想法。

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