楊燕萍，周莊，付雙彬，徐婉，姚麗娟，曾愛平，應(yīng)震

(浙江省亞熱帶作物研究所，浙江 溫州 325005)

白芨屬植物是地生蘭科植物中最具有經(jīng)濟(jì)價值的類群之一，為多年生草本植物，全球白芨屬約有6種，分布在亞洲。我國有4種，廣布于長江流域，秦嶺以南地區(qū)[1-2]。白芨的塊莖為我國傳統(tǒng)中藥，具有補(bǔ)肺、消腫、生肌、止血、斂瘡等功效，用于治療肺傷咳血、金瘡出血、潰瘍疼痛、湯火灼傷、手足皸裂等癥[3]。白芨多糖還具有抑菌、抗腫瘤和提高免疫力等作用[4]。除以上臨床藥用外，白芨假鱗莖中含有大量水溶性多糖，多糖膠具有特殊的黏度特性，其理化性質(zhì)基本與阿拉伯膠及西黃蓍膠類似，其化學(xué)成分是葡萄甘露聚糖，是白芨膠的主要功能性成分，可替代作為混懸劑及乳化劑用于食品及化工領(lǐng)域，也可將白芨代血漿，在化妝品中也廣泛應(yīng)用。如白芨膠能夠延緩皮膚衰老功能，同時還具有增稠、懸浮、保濕、助乳化等功能[5-6]，故而頗具開發(fā)價值。近年研究發(fā)現(xiàn)，白芨的主要活性成分為白芨多糖，是重要的藥效成分。但目前主要側(cè)重于白芨多糖藥效成分的研究，對白芨多糖積累的研究較少，因此，通過不同光照時間、季節(jié)對白芨塊莖和葉片中的多糖含量進(jìn)行比較分析，旨在為白芨栽培生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗場地設(shè)置于浙江省亞熱帶作物研究所試驗苗圃，選擇3塊試驗地進(jìn)行，Ⅰ號試驗地為春季光照時間4～5 h，土表溫度12～16 ℃；夏季光照時間6～7 h，土表溫度21～31 ℃；秋季光照時間5～6 h，土表溫度18～23 ℃；冬季光照時間4～5 h，土表溫度5～10 ℃。Ⅱ號場地為春季光照時間8～9 h，土表溫度14～18 ℃；夏季光照時間10～11 h，土表溫度24～33 ℃；秋季光照時間9～10 h，土表溫度21～24 ℃；冬季光照時間8～9 h，土表溫度3～16 ℃。Ⅲ號場地為春季光照時間6～7 h，土表溫度12～16 ℃；夏季光照時間8～9 h，土表溫度27～39 ℃；秋季光照時間7～8 h，土表溫度22～31 ℃；冬季光照時間6～7 h，土表溫度4～12 ℃。土表溫度測量為每天10：00—15：00土層平均溫度。

選擇本研究組種植3年、長勢均一、生長狀態(tài)好的白芨塊莖為3處試驗場地中的研究材料。

1.2 方法

采取每個試驗地中的白芨塊莖10份，曬干磨粉，稱取白芨中等粉加入倍體積的重蒸水，置于恒溫水浴中浸提3次，每次過濾，合并濾液，濾液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中減壓濃縮直至粘調(diào)。濃縮液用法脫蛋白加入多糖溶液體積倍的氯仿，加入氯仿體積倍的正丁醇，劇烈震搖，靜止分層，除去蛋白沉淀，收集上清液，濃縮至調(diào)膏狀，以除去氯仿等有機(jī)試劑。向濃縮液中加入倍體積的乙醇，析出大量色絮狀沉淀靜止放置過夜，使沉淀完全。減壓抽濾壓干濾液冋收乙醇，將沉淀物置于真空干燥箱中真空干燥，即得白芨粗多糖。將取得的白芨粗多糖采用苯酚-硫酸比色法測定多糖含量[7]。

1.3 統(tǒng)計

采用Excel 2016進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計學(xué)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同地塊和季節(jié)中白芨葉片多糖含量變化

不同地塊及季節(jié)中，光照時間和強(qiáng)度差異較大，對白芨葉片中多糖含量產(chǎn)生影響均不同。圖1顯示，Ⅱ號地塊中白芨葉片多糖含量最高，其次是Ⅲ號地塊。通過方差分析可以看出，不同地塊與季節(jié)的白芨多糖含量差異不顯著。在生長過程中，白芨因其生物學(xué)特性，冬天落葉難以運輸和貯存養(yǎng)分，推測葉片中多糖由于生理特性因素，將多糖等營養(yǎng)物質(zhì)從葉片轉(zhuǎn)運到塊莖中進(jìn)行貯存越冬，因此不同光照時間和季節(jié)對于葉片的多糖含量變化未有明顯影響。

圖1 不同地塊在不同季節(jié)中白芨葉片多糖 含量變化

2.2 不同地塊和季節(jié)中白芨地下塊莖多糖含量變化

在不同地塊和季節(jié)中，光照強(qiáng)度、時間及地溫對白芨類原球莖多糖的積累具有一定的影響。由圖2可以看出，不同地塊中白芨類原球莖多糖含量間具有顯著性差異。Ⅱ號地塊在白芨類原球莖中多糖含量高，可能在Ⅱ號地塊中夏季光照時間可達(dá)到10～11 h，持續(xù)長時間的光合作用可促進(jìn)多糖的積累，增進(jìn)初生代謝產(chǎn)物的形成。但相同地塊不同季節(jié)間地下塊莖多糖含量差異不顯著。

圖2 不同季節(jié)各地塊地下塊莖多糖含量的變化

3 討論

白芨多糖是初生代謝產(chǎn)物，也是衡量藥效成分的重要指標(biāo)。本研究通過不同的地塊和季節(jié)對白芨葉片及塊莖對多糖積累的影響得出，光照時間、地溫對白芨葉片多糖的積累影響不明顯，而不同光照時間對白芨地下塊莖中多糖積累有顯著影響，尤其是Ⅱ號地所種植白芨在較長日照條件下可積累更多的多糖，且在一年中均可保持較高的水平。綜上所述，選擇在日照時間較長的條件下進(jìn)行白芨種植生產(chǎn)能有效提高塊莖多糖含量。