馬 波 姜瑾華/本刊記者

鄉(xiāng)村振興，離不開特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的挖掘、龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化引領(lǐng)和人才下鄉(xiāng)、能人返鄉(xiāng)的帶動(dòng)。人才下鄉(xiāng)讓農(nóng)村“活”起來，能人返鄉(xiāng)讓家鄉(xiāng)“富”起來。前不久，在江蘇省“萬企聯(lián)萬村 共走振興路”行動(dòng)現(xiàn)場推進(jìn)會(huì)上，江蘇徐薯薯業(yè)科技有限公司總經(jīng)理袁起，作為青商代表現(xiàn)場簽約首批村企合作典型項(xiàng)目，將加快村企互動(dòng)，緊密農(nóng)戶合作，把紅薯產(chǎn)業(yè)園打造成惠及四方的幫富示范基地。

袁起，江蘇省徐州市賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)高村人，2007年，大學(xué)畢業(yè)后，他帶著滿腔熱忱回到家鄉(xiāng)，承包土地成立了江莊鎮(zhèn)勞信種植業(yè)合作社，推廣起“規(guī)?；N植、組織化生產(chǎn)、市場化運(yùn)營”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展新模式。他堅(jiān)持種植甘薯13年，帶動(dòng)周邊薯農(nóng)發(fā)展特色甘薯種植5000余畝。先后被授予“徐州市十大杰出青年”“徐州市勞動(dòng)模范”“江蘇省勞動(dòng)模范”“江蘇省‘三帶’名人”“全國農(nóng)村杰出實(shí)用人才”等榮譽(yù)稱號(hào)。

科技是第一生產(chǎn)力，也是致富的源泉。一顆普通的小紅薯在經(jīng)過諸多科技要素注入后，它就重新煥發(fā)了生命力，變得特色滿滿、與眾不同，成為脫貧致富的“金疙瘩”

“鄉(xiāng)親們都說我‘怪’，創(chuàng)業(yè)伊始，大家都種白色、黃色的紅薯，我卻選擇種植紫色紅薯，剛種出來未經(jīng)任何改良的紫薯產(chǎn)量不高、口感不好，真的沒有人認(rèn)可。隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，我秉承綠色生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化培育的紫薯質(zhì)量不斷提高，市場開始供不應(yīng)求。目前已開發(fā)出手指薯、蜜薯等多個(gè)市場熱銷的品種，批發(fā)價(jià)格一路飆升?！痹鸶嬖V我們，“我國大多數(shù)地區(qū)紅薯主要用于加工粉絲等產(chǎn)品，此類產(chǎn)品市場成熟度較高。鮮食型、原生態(tài)保健類的紫薯產(chǎn)品市場相對稀缺，其實(shí)這是一種差異化市場競爭策略，通過錯(cuò)位和精細(xì)化發(fā)展，在品種改良、種植管理方式以及優(yōu)質(zhì)化、品牌化上下功夫，因地制宜培育出自已的特色，從而闖出一片新天地。”

從品種培育到生產(chǎn)方式革新，多年來，袁起以科技為先導(dǎo)，深入挖掘技術(shù)潛力，打造特色與提升品質(zhì)，持續(xù)進(jìn)行大量研究。2007年開始，袁起團(tuán)隊(duì)與國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建立聯(lián)系，在甘薯專家的指導(dǎo)下，把甘薯新品種、種植新技術(shù)、新模式引入到生產(chǎn)實(shí)踐中去。2008年開始，著手探索甘薯脫毒種薯種苗繁育體系，包括脫毒組培苗生產(chǎn)以及原原種、原種、生產(chǎn)用種三級(jí)種薯繁育體系；建成徐州市鮮食甘薯種薯種苗培育工程技術(shù)研究中心，進(jìn)行微型薯繁殖技術(shù)研究和工廠化育苗，使得繁殖系數(shù)顯著提高，為鮮食甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)薯苗。也是在這一年，建立了大壟雙行綠色高效栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)起壟、中耕除草、打蔓、收獲等主要用工環(huán)節(jié)機(jī)械化，利用智能化溫控貯藏庫，實(shí)現(xiàn)減少破損率、延長保鮮期的安全貯藏目的，提高生產(chǎn)效率和標(biāo)準(zhǔn)化率。從2010年開始，袁起建立物理和生物防治相結(jié)合的甘薯綠色防治體系，減少農(nóng)藥使用量，有效提高甘薯綠色生產(chǎn)水平。如用黑光燈殺滅菜用甘薯地下害蟲等，提升甘薯品質(zhì)。

“別人還說我一個(gè)‘怪’，薯農(nóng)種植紅薯一般都是關(guān)注薯塊的產(chǎn)量，而我卻種植地下幾乎不結(jié)薯，專門吃莖和葉的菜用甘薯?！?010年，在徐州農(nóng)科院曹清河博士、山東省農(nóng)科院王慶美博士指導(dǎo)下，袁起培育出營養(yǎng)價(jià)值高、保健功能強(qiáng)，被譽(yù)為“蔬菜皇后”的菜用甘薯，開發(fā)菜用甘薯觀賞功能。合作社已經(jīng)篩選出包括蒲薯53、臺(tái)農(nóng)71、尚志12在內(nèi)的多個(gè)高效莖尖菜用型甘薯品種。畝純經(jīng)濟(jì)效益3萬元左右，年銷售收入600萬元。

“做產(chǎn)品的生產(chǎn)者，還要做產(chǎn)品的設(shè)計(jì)者與品牌的宣傳者”，在一個(gè)高效產(chǎn)業(yè)鏈中，生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)相輔相成，服務(wù)與滿足不同的需求，達(dá)到延鏈增值目的

鮮食甘薯缺乏加工沒有競爭力，價(jià)格上不去。當(dāng)前不少薯農(nóng)沒有先進(jìn)實(shí)用的貯藏保鮮加工技術(shù)，收獲后往往廉價(jià)集中銷售，市場上多為網(wǎng)袋包裝或大車散裝,外觀質(zhì)量差、檔次低。袁起帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)依據(jù)鮮食甘薯薯形、色澤、口感和加工品質(zhì)等指標(biāo)，篩選出鮮食甘薯專用品種進(jìn)行分類、分級(jí)，運(yùn)用自動(dòng)化清洗、風(fēng)干和分級(jí)生產(chǎn)線加工處理，提高商品性能，增加薯農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。另外，他著重在精深加工方面進(jìn)行提檔升級(jí)?！叭藗儗I養(yǎng)和健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，甘薯的營養(yǎng)與保健作用越來越受到重視，已由過去的粗糧轉(zhuǎn)變?yōu)闋I養(yǎng)保健食品，市場不斷擴(kuò)展。優(yōu)質(zhì)鮮食甘薯, 物美價(jià)廉、烹制簡單、香甜可口，銷售時(shí)還可選擇搭配皮色不同、肉色各異的品種,裝入精制包裝箱內(nèi),即成一種獨(dú)具特色的饋贈(zèng)禮品。在日本、韓國等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，超市鮮薯銷售價(jià)與雞肉持平，而包裝精致的甘薯速凍產(chǎn)品價(jià)格更是不菲。受土地和勞動(dòng)力資源的影響，國外優(yōu)質(zhì)鮮食商品薯的保鮮產(chǎn)品，市場需求量很大。”2019年，袁起建成甘薯精深加工產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，注重以鮮食甘薯為主要原料，開發(fā)出紫薯蓉、甘薯雜糧餅、倒蒸地瓜干等3大類、8個(gè)細(xì)分品種系列休閑食品和快銷產(chǎn)品，以營養(yǎng)均衡為目標(biāo)，鎖定不同層次消費(fèi)群體。

建成鮮食甘薯社會(huì)化服務(wù)綜合體。袁起團(tuán)隊(duì)根據(jù)目前甘薯生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)問題，進(jìn)行栽培模式、栽培方式、病蟲害控制、綠色倉儲(chǔ)、加工銷售等環(huán)節(jié)的技術(shù)創(chuàng)新，形成一套綜合解決方案，成立社會(huì)化服務(wù)綜合體為廣大薯農(nóng)服務(wù)，提升區(qū)域甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

袁起指導(dǎo)農(nóng)戶栽植菜用甘薯

優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品要走出車間獲得高收益?！白屴r(nóng)產(chǎn)品搭上‘互聯(lián)網(wǎng)+’快車，將賈汪特色農(nóng)產(chǎn)品推出去，讓農(nóng)民錢袋子鼓起來?！?014年，袁起開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)體樣板店，實(shí)現(xiàn)生鮮果蔬從“田間地頭”到“客戶手中”的服務(wù)新模式，以天津農(nóng)學(xué)院國家保鮮工程技術(shù)中心為依托，開展果蔬生鮮保鮮倉儲(chǔ)式團(tuán)購業(yè)務(wù)，以徐州工程學(xué)院食品學(xué)院為技術(shù)支撐，開發(fā)了徐州市首款新鮮果切業(yè)務(wù)。后來在江莊鎮(zhèn)組建果姿生鮮電商平臺(tái)，綜合運(yùn)用微信、微商、淘寶、手機(jī)APP 等網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營平臺(tái)，用“專題”式的電子商務(wù)營銷模式將賈汪區(qū)乃至徐州市農(nóng)產(chǎn)品推向校園、樓宇白領(lǐng)和特殊消費(fèi)群體，把全國特色農(nóng)產(chǎn)品引入徐州，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的大流通。

“創(chuàng)新、誠信、堅(jiān)守”這六個(gè)字是袁起人生的信條，是保障事業(yè)成功的秘決，今后將充分發(fā)揮技術(shù)創(chuàng)新等優(yōu)勢，建設(shè)“江蘇甘薯產(chǎn)業(yè)示范園”，打造名副其實(shí)的特色甘薯產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)

“創(chuàng)新是關(guān)鍵。不論是鄉(xiāng)親們對我剛開始返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的不理解，還是對后來種植紫薯，發(fā)展菜用甘薯的質(zhì)疑，講我是‘怪人’，其實(shí)某種程度上也是對我的一種肯定。我深深體會(huì)到只有不斷的創(chuàng)新，才能在行業(yè)中不落伍，不被淘汰，才能更好地帶領(lǐng)農(nóng)民致富?！痹鹗冀K緊扣甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，依據(jù)市場消費(fèi)者需求，開展創(chuàng)新工作。如創(chuàng)新“一年兩季”鮮食甘薯栽培模式，研發(fā)一年兩季生產(chǎn)技術(shù)，集成全程機(jī)械化生產(chǎn)，以此讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)年畝均增收1800元等。

“誠信是根本。誠信是和任何人打交道的金字招牌。堅(jiān)守是基礎(chǔ)。只有用心堅(jiān)守，才能使我們的事業(yè)到達(dá)成功的彼岸。當(dāng)初發(fā)展菜用甘薯的時(shí)候，在不解和嘲諷中，我堅(jiān)持了多年，終于迎來菜用甘薯產(chǎn)業(yè)的春天。”2020年年初，賈汪區(qū)政府與徐州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院簽訂《徐州甘薯產(chǎn)業(yè)園共建協(xié)議》，共建萬畝甘薯產(chǎn)業(yè)園。依托徐州市農(nóng)科院國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系頂尖專家團(tuán)隊(duì)力量，致力于徐薯系甘薯新品種示范推廣，打響“中國甘薯NO.1”品牌及“徐州甘薯”地理標(biāo)志產(chǎn)品，“‘徐薯薯業(yè)’未來將迎來大發(fā)展。經(jīng)過這些事情，我深深地感受到做任何事情貴在堅(jiān)持，只有堅(jiān)持了，才能有成功的可能。”

一直堅(jiān)守，不斷的創(chuàng)新，只為實(shí)現(xiàn)一個(gè)夢。袁起堅(jiān)持甘薯種植多年，推廣甘薯新品種15個(gè)、新技術(shù)6項(xiàng)、新材料2個(gè)；他先后主持省部級(jí)課題3項(xiàng)，獲得江蘇省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、徐州市科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、淮?？萍吉?jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。先后獲得國家專利授權(quán)53件，其中發(fā)明專利6件、國際發(fā)明專利2件，并在2016年獲得徐州發(fā)明專利金獎(jiǎng)，徐薯創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“菜用甘薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”在團(tuán)省委和省科協(xié)的大賽中分獲二、三等獎(jiǎng)及江蘇省農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目創(chuàng)意大賽三等獎(jiǎng)。

對于未來發(fā)展，袁起信心滿滿，他將充分發(fā)揮國家甘薯產(chǎn)業(yè)體系的技術(shù)優(yōu)勢，在江莊鎮(zhèn)建設(shè)集甘薯引種繁育、高效栽培、保鮮儲(chǔ)藏及精深加工于一體的“江蘇甘薯產(chǎn)業(yè)示范園”。搶抓省、市乃至國家培育“徐州甘薯”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的機(jī)遇，培育壯大“徐薯薯業(yè)”鮮食甘薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模，優(yōu)化地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升賈汪區(qū)高亢地區(qū)甘薯特色產(chǎn)業(yè)水平，促進(jìn)廣大丘陵區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效，以“企業(yè)＋家庭農(nóng)場＋農(nóng)戶＋物聯(lián)網(wǎng)”的模式，建成1萬畝區(qū)域甘薯產(chǎn)業(yè)集群，建成以“甘薯文化展示、高效生產(chǎn)示范、特色品種展示、銷售體驗(yàn)和甘薯原生創(chuàng)新”五大板塊為核心的示范中心，建設(shè)甘薯脫毒種苗快繁和甘薯精深加工基地、原產(chǎn)地初加工基地和山薯高效種植基地。逐步提高產(chǎn)業(yè)鏈效益，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶、職業(yè)農(nóng)民脫貧致富，助推江莊鎮(zhèn)早日建成名副其實(shí)的特色甘薯產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)?！?/p>