大散人

1983年的一個(gè)周末，讀初一的我，應(yīng)同學(xué)之邀到他們村里玩。村里過(guò)節(jié)，有吃有玩還有戲看，晚上有祭祀活動(dòng)。聽(tīng)說(shuō)最大的糯米龜可以占滿整張八仙桌。很遺憾沒(méi)能參加當(dāng)晚的熱鬧，我下午就被送回家了，因?yàn)槲易砹?，是茶醉?/p>

第二次茶醉是在我參加完全省藝術(shù)生五校聯(lián)考成績(jī)合格之后，全國(guó)高考前的一個(gè)月。當(dāng)時(shí)被大哥帶去他所在的東山一中惡補(bǔ)文化課，白天上課，課余時(shí)間就在緊挨教室的一間四五平方米左右的樓梯間吃住。除了上廁所，整整一個(gè)月時(shí)間，都在那幢教學(xué)樓內(nèi)頭懸梁錐刺骨。唯一一次外出，走出教學(xué)樓，走出學(xué)校也是應(yīng)同學(xué)之邀，下午放學(xué)后去他家里坐坐，放松放松腦子。同學(xué)很熱情，泡茶相請(qǐng)，漳州名茶一枝春，二兩一袋，一袋兩元。三杯濃茶下肚，頭暈?zāi)垦?，肚子一陣絞痛，手腳發(fā)抖，渾身發(fā)虛汗，自己知道，這是又茶醉了。趕忙告辭?；氐綄W(xué)挍，找一僻靜處，把手指伸入咽喉深處，催吐是解決茶醉的最好方法，還有一個(gè)辦法就是含顆糖或吃塊餅干，絕對(duì)立馬見(jiàn)效。

上大學(xué)期間也偶有喝茶，我聲樂(lè)老師的小琴房里，有我一個(gè)帶蓋子的搪瓷杯。每次上課前，老師會(huì)抓一把茶葉放在自己的大搪瓷缸里，順便抓一小把投入到我的小杯里，說(shuō)一句去值班室沖開(kāi)水。等我回來(lái)蓋上蓋子關(guān)好門(mén)，老師才開(kāi)始上課，每周一次從不間斷。

畢業(yè)后來(lái)到單位，同辦公室的前輩李大姐，喜歡喝茶，所以我們兩人慣例上午一泡茶下午一泡茶，喝的也還是兩元一袋的一枝春。

2000年左右，有一朋友開(kāi)了家茶莊，注冊(cè)商標(biāo)“火初紅”，不知為什么取這個(gè)名，聽(tīng)他在吟，“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”。頓時(shí)羞愧難當(dāng)，感覺(jué)人家好有文化。此后的兩三年里，一有空閑就在朋友店里泡著，有時(shí)自個(gè)去，有時(shí)帶老婆孩子一起，有時(shí)也會(huì)約上另外兩個(gè)好同學(xué)。什么茶都喝，本山黃旦黃金桂，毛蟹奇蘭洞頂烏龍，永春佛手詔安八仙，當(dāng)時(shí)最喜歡的是安溪鐵觀音和臺(tái)灣參茶913。朋友的茶莊最終被我們這幫只蹭不買(mǎi)的鐵哥們給喝倒掉。當(dāng)然，也有他只顧著談戀愛(ài)，跟朋友打八十分撲克，經(jīng)營(yíng)不善還有選址太偏等等原因。

接下來(lái)為了喝茶結(jié)交了不少志同道合的茶友，家附近的茶莊茶店茶館，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)老板，只要覺(jué)得茶杯干凈，里面茶葉品種多，不管有沒(méi)客人，客人多不多，只要還有位子，厚著臉皮也要進(jìn)去蹭杯茶喝喝，聊聊茶的話題。當(dāng)然，假如哪家店多去幾次，或是覺(jué)得某泡茶口感合適，總會(huì)給人家捧捧場(chǎng)。

再后來(lái)的一段時(shí)間里，經(jīng)常會(huì)往品牌店跑，畢竟店大寬敞而且明碼標(biāo)價(jià)，覺(jué)得環(huán)境好，茶葉質(zhì)量有保障，買(mǎi)回來(lái)如果不小心放久了或是口感不滿意，還可以去換別的口味，一直覺(jué)得這種經(jīng)營(yíng)模式非常好，能抓住回頭客。茶是越喝越好越喝越貴，口感也越來(lái)越往上走，茶水越喝越清，越注重湯水的飽滿度及香氣的純正雅致。

2008年的一個(gè)午后，機(jī)緣巧合碰見(jiàn)一位賣(mài)茶的老阿姨，店面很小，是那種騎樓竹竿厝，門(mén)面也就兩米來(lái)寬。天氣熱，老阿姨搬了張小椅子獨(dú)自在店門(mén)口納涼品茗。急匆匆路過(guò)的我，聞到一股濃烈的茶香，夾雜有花香果香和奶香，最舒服的還數(shù)那如雨后烈日暴曬下的巖石散發(fā)出來(lái)的氣息，有一種獨(dú)特的韻味。趕忙駐足求教，阿姨說(shuō)這是大巖茶，品種名稱(chēng)叫石乳香，真貼切，有石韻有奶香。這種學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)對(duì)于我來(lái)說(shuō)是不可能放過(guò)的，忘了要去辦事，直言討杯茶喝，湯厚水滑口感還有點(diǎn)咸，味蕾一下就被抓住。就這樣一泡茶兩個(gè)人邊聊邊喝了一個(gè)多小時(shí)，我受益匪淺。

從此迷上大巖茶。找書(shū)看、找人聊、找茶試也就成了我業(yè)余生活的重頭戲。才懂得大巖小巖洲茶外山，才知道三坑兩澗，看到有人居然拿牛欄坑肉桂煮茶葉蛋還說(shuō)挺香挺好吃的段子，真是暴殄天物，捶胸頓足大喊可惜。

開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶是日常必須品，是藥，是健康的飲料，更是中國(guó)人特有一種文化，衷心希望喝茶人都能惜茶愛(ài)茶尊重茶，也希望每個(gè)愛(ài)茶人像我一樣都能找到適合自己的一款茶。