張國棟 單榮艷 王洪義

摘?要：本文介紹了臺灣泥鰍人工養(yǎng)殖的池塘條件、放養(yǎng)前準(zhǔn)備、苗種放養(yǎng)、飼料投喂、水質(zhì)調(diào)控、日常管理及捕撈技術(shù)。為我省水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了一個(gè)新的方向，同時(shí)也為臺灣泥鰍這一受市場熱捧的優(yōu)良品種提供了推廣應(yīng)用的技術(shù)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：臺灣泥鰍;人工養(yǎng)殖;苗種放養(yǎng)

臺灣泥鰍，又稱“臺灣鰻鰍”或“臺灣龍鰍”。屬鯉形目（Cypriniformes），鰍科（Cobitidae），副鰍屬（Paracobitis），是大鱗副鰍（Loach dabryanus）的改良品種。具有個(gè)體大、生長速度快、產(chǎn)量高、不鉆泥、雌雄個(gè)體大小基本無差異、抗逆性強(qiáng)、餌料系數(shù)低等優(yōu)點(diǎn)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量占魚體的18.43%，脂肪含量占魚體的2.69%，同時(shí)還具有食療價(jià)值。因此，近年來臺灣泥鰍在市場上不斷受到追捧，且銷路好、售價(jià)高，是重要的出口水產(chǎn)品之一。臺灣泥鰍池塘養(yǎng)殖畝產(chǎn)可達(dá)500kg～2500kg，畝效益可達(dá)1000元～10000元，是促進(jìn)漁民增產(chǎn)增收的高效品種。

1 池塘條件

一般能養(yǎng)殖常規(guī)魚類的池塘都能放養(yǎng)臺灣泥鰍。池塘面積以5ac～15ac為宜，池深2m以上即可。池塘注排水方便，水質(zhì)無污染。池底平坦，淤泥厚度不宜超過20cm。

2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

2.1 清塘消毒

魚種放養(yǎng)前10d，用生石灰、漂白粉或其它藥物徹底清塘消毒，殺滅病原體和敵害生物。但堿性池塘不宜用生石灰清塘消毒，可用漂白粉或其它藥物清塘消毒。

2.2 注水施肥

清塘消毒后，池塘應(yīng)注水到50cm～60cm深。魚種放養(yǎng)前一周，新池塘應(yīng)每畝施加腐熟發(fā)酵的糞肥300kg，同時(shí)施生物漁肥3kg/畝～4kg/畝。老池塘不用施糞肥，只施生物漁肥即可，且施肥量與新池塘相同。

2.3 防鳥線（網(wǎng)）

附近水鳥多的池塘一般需要設(shè)置防鳥線。在相對應(yīng)的兩邊池埂上各打一排木樁，木樁間距為2m，樁高50cm，入土15cm，并根據(jù)池埂長度確定打樁的數(shù)量。每排木樁頂部各固定一條與池埂等長的粗繩，再在池埂兩邊相對應(yīng)的粗繩上，每隔30cm～50cm拴一根橫跨池塘的細(xì)線繩或0.2mm的膠絲線，并拴牢、繃直，從而在池塘上形成一排排平行線，以防止鳥類靠近。除防鳥線外，還可在池塘上方設(shè)置覆蓋全池的防鳥網(wǎng)（網(wǎng)目30cm），并用木樁固定，也可達(dá)到相同的效果。

2.4 棧橋及投料框

用木板、木樁或其它材料搭建一個(gè)伸入池內(nèi)的棧橋作為投料臺，以便于投喂飼料。如果投喂的是浮性膨化飼料，還應(yīng)在棧橋前面設(shè)置投料框，投料框大多用木方制成，方形或長方形均可，面積為10m2～20m2，并用竹竿固定在水面上。將浮性膨化飼料放入投料框內(nèi)，可防止飼料被風(fēng)吹散，避免因被風(fēng)吹到岸邊擱淺而不能被魚吃到所造成的浪費(fèi)。

3 苗種放養(yǎng)

目前，臺灣泥鰍苗種來源廣泛，除南方省份向北方地區(qū)供應(yīng)苗種外，近兩年北方本地苗種繁育規(guī)模也比較大。2015年，黑龍江省臺灣泥鰍人工繁殖獲得成功，苗種已經(jīng)可以供應(yīng)本地生產(chǎn)。同時(shí)還在有些池塘內(nèi)發(fā)現(xiàn)了臺灣泥鰍自然繁殖的苗種。放養(yǎng)魚種的時(shí)間一般集中在5月下旬至6月中旬期間，目前北方地區(qū)放養(yǎng)的臺灣泥鰍魚種主要有兩種規(guī)格，一種是放養(yǎng)當(dāng)年繁育的規(guī)格3cm～4cm的臺灣泥鰍夏花魚種（俗稱寸苗），當(dāng)年即可養(yǎng)到20g～50g;另一種是放養(yǎng)前一年培育的大規(guī)格的臺灣泥鰍魚種，規(guī)格為8g～10g，當(dāng)年即可養(yǎng)到70g～100g。通常放養(yǎng)臺灣泥鰍魚種規(guī)格越大，養(yǎng)殖成活率越高。放養(yǎng)密度根據(jù)計(jì)劃產(chǎn)量確定，放養(yǎng)模式可參照表1。另外，搭配放養(yǎng)白鰱和細(xì)鱗斜頜鲴魚種，可有助于改善水質(zhì)，防止水質(zhì)過肥。

4 飼料投喂

4.1 飼料選擇

投喂人工配合飼料，可選擇硬性顆粒飼料或浮性膨化飼料。但浮性膨化飼料養(yǎng)殖臺灣泥鰍的效果更好，消化利用率更高，飼料系數(shù)低（1.5左右），對水質(zhì)影響小。另外，浮性膨化飼料在水中穩(wěn)定時(shí)間長，便于觀察魚的攝食情況和掌握投飼量。

4.2 投飼

魚種放養(yǎng)初期，由于施肥的原因，浮游動(dòng)物量較大，臺灣泥鰍攝食量較小，可少量投飼，主要以投喂顆粒飼料的破碎料（粗蛋白含量38%）為主，并馴化其到投料臺附近或投料框內(nèi)吃食的習(xí)慣。正常投喂時(shí)，可投喂粗蛋白含量為36%的人工配合飼料20d，之后投喂粗蛋白含量為34%的人工配合飼料。投喂前，配合飼料要用水浸濕3hrs.～5hrs.，再進(jìn)行投喂。每天投喂3～4次為佳。臺灣泥鰍早晚兩次吃食量大，一般每次投喂以40mins.吃完為宜，當(dāng)看到大量魚竄出水面排氣時(shí)，應(yīng)停止投飼。喂到八成飽即可，不宜過多投喂飼料，過飽會導(dǎo)致臺灣泥鰍因脹氣而死亡。參考日投飼率：6月～8月為3%～5%，9月為2%～1%。具體每天的投飼量，還要根據(jù)魚吃食情況靈活掌握。

5 水質(zhì)調(diào)控

一般畝產(chǎn)1000kg以下的不需要配備增氧機(jī)。隨著水溫的上升，逐漸加深池水即可，并且7d～10d加入一次新水，至7月份水深達(dá)到1.5m左右，以后保持該水深。發(fā)現(xiàn)水質(zhì)惡化，及時(shí)換水。同時(shí)每隔15d潑灑一次生石灰水，每畝水面生石灰的用量為20kg～25kg為宜。但堿性池塘不建議用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，可定期潑灑微生物制劑以改良水質(zhì)。

6 日常管理

6.1 防逃

池塘進(jìn)排水口要用80目的篩絹網(wǎng)兜罩上，并固定好。這樣既可防止其它魚類魚苗進(jìn)入魚池，又可防止泥鰍的外逃。

6.2 魚病防治

飼養(yǎng)期間應(yīng)注意檢查魚體情況，發(fā)現(xiàn)魚病，及時(shí)治療。臺灣泥鰍發(fā)病較少，一般爛鰓和爛尾的情況比較常見，可使用氯制劑進(jìn)行防治，用量與常規(guī)魚類相同。

6.3 防害

臺灣泥鰍的敵害主要是鳥類、青蛙等。鄰近濕地保護(hù)區(qū)的池塘鳥類比較多，要注意安裝和維護(hù)防鳥線（防鳥網(wǎng)），及時(shí)驅(qū)趕鳥類，捕捉到的鳥要及時(shí)處置，放歸自然。放苗初期還要注意預(yù)防青蛙進(jìn)入，青蛙會吃食臺灣泥鰍魚苗，特別是附近有稻田的池塘更要預(yù)防。少量青蛙，可人工捕捉;大量青蛙，則需在池埂上建起圍墻，以防止青蛙跳入池內(nèi)。圍墻材料多使用塑料薄膜（塑料大棚淘汰的塑料薄膜即可）。搭建方法與河蟹池塘防逃墻相同。塑料薄膜下端埋入泥土中15cm，出土部分高50cm。將塑料薄膜拉直并與地面垂直，同時(shí)緊貼塑料薄膜的外側(cè)，每隔50cm插一個(gè)木棍或竹竿作樁，用細(xì)鐵絲將塑料薄膜固定于木樁的頂端。

7 捕撈

根據(jù)氣溫、生長規(guī)格及市場銷售價(jià)格情況確定捕撈時(shí)間。一般8月下旬即可開始捕撈上市，捕撈時(shí)間最好不晚于9月下旬。10月份開始，水溫進(jìn)一步下降，臺灣泥鰍開始鉆泥，很難捕撈。捕撈時(shí)，應(yīng)先用普通拉網(wǎng)捕撈，捕撈兩次后，即可捕撈到大部分臺灣泥鰍。然后再用地籠捕撈，最后進(jìn)行干池捕捉，這樣基本可以將臺灣泥鰍捕撈干凈。

參考文獻(xiàn)：（略）

（責(zé)任編輯：常?順）