許鳳明,姬玉蘭,宇 凌
(1.山東省單縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,山東 菏澤 273000;2.山東省菏澤市動物疫病預防控制中心,山東 菏澤)
為驗證自制微生物除臭劑的除臭效果,對其進行了肉雞影響試驗及大田推廣試驗。
選擇生長發(fā)育和營養(yǎng)狀況均正常且較整齊的21日齡AA肉雞500羽,隨機分為2組,各組體重相近,每組設(shè)5個重復,每個重復50只雞。對照組與試驗組喂基礎(chǔ)日糧相同,符合NY/T33-2004《雞的飼養(yǎng)標準—肉用雞營養(yǎng)需要》[1]。試驗組的日糧在飲水中添加0.25%自制除臭劑,基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)成分見表1。
表1 基礎(chǔ)日糧配比及營養(yǎng)成分 (%)
1.2.1 飼養(yǎng)管理 試驗肉雞分別飼養(yǎng)在2個雞舍中,飼養(yǎng)方式為兩層籠養(yǎng),24h采光,自然通風,通風方式為每個雞舍上部的寬0.35m,高0.2m的上懸通風窗,時間為每天10:30~14:30全部打開通風窗,其余時間半開,飼養(yǎng)密度為8只/m2。人工喂料和清糞,喂料3次/d,清糞1次/d,飲水器自動飲水,各組雞采食日糧相同,常規(guī)免疫。試驗時間為2018年12月1日至12月21日,試驗時間為21d。
1.2.2 指標測定及計算 (1)發(fā)病及死亡率統(tǒng)計:每日觀察雞群,發(fā)現(xiàn)發(fā)病及死亡雞只及時記錄。(2)氨氣濃度測定:氨氣濃度測定方法:硫酸洗氣法。每7d測1次雞舍氨氣濃度,用大氣采樣器分別于第7、14、21中午12時在各舍進行空氣采樣[1]。
1.2.3 數(shù)據(jù)處理 數(shù)據(jù)用平均值±標準誤表示,采用SPSS11.0統(tǒng)計軟件進行統(tǒng)計分析,差異顯著時用SSR法進行多重比較。
兩組雞舍中的氨氣濃度第7天較低,隨著雞年齡和體重的增長,雞舍內(nèi)氨氣的濃度也隨之逐漸升高,而飲水中添加除臭劑的試驗組,各周的氨氣濃度都有所下降(P<0.05),見表2。
表2 各周舍內(nèi)氨氣濃度 (μl/L)
隨著肉雞周齡增加,雞舍內(nèi)氨氣含量增高,雞的發(fā)病率及死亡率都有所上升,但飲水中添加自制除臭劑的試驗組,因舍內(nèi)氨氣含量有所降低,發(fā)病率和死亡率顯著降低(P<0.05),見表3。
表3 各周發(fā)病率、死亡率統(tǒng)計 (%)
在牡丹區(qū)6個規(guī)模雞場推廣使用自制除臭劑祛除畜禽糞便臭味,嚴格按照最佳配比濃度0.25%配制飲水,并在各場分別于飼喂前1d和飼喂后10d用儀器實地測量雞舍內(nèi)氨氣含量,計算出平均值,統(tǒng)計結(jié)果見表4。于飼喂后10d統(tǒng)計出各雞場的眼病、呼吸道疾病發(fā)病雞數(shù)和死亡雞數(shù),計算出發(fā)病率率和死亡率,與飼喂之前的平均發(fā)病率和死亡率相比較結(jié)果見表5。
表4 肉雞場飼喂雞舍氨氣含量變化 (μl/L)
表5 肉雞場飼喂病死率統(tǒng)計 (%)
由表4可以看出,飼喂自制除臭劑后10d,雞舍內(nèi)氨氣含量比飼喂前顯著降低。因雞舍內(nèi)氨氣濃度比飼喂前顯著降低,改善了肉雞的生長環(huán)境,因此對眼部和呼吸道的刺激減小,眼疾和呼吸道疾病發(fā)病率隨之降低,死亡率也跟著下降。同時各試驗雞場飼養(yǎng)員反映:雞舍內(nèi)雞糞臭味比飼喂該合劑前有明顯改善,且雞群無不良應(yīng)激反應(yīng)。
雞舍中,氨氣產(chǎn)生的來源是糞便和尿液中含氮有機物的分解及腸道排放的廢氣。當飼料中的蛋白質(zhì)類物質(zhì)利用率低時,腸道中易產(chǎn)生較多的氨氣,糞尿中殘存的氮化合物較多時,會產(chǎn)生很多氨氣,從而污染環(huán)境[2]。本試驗中,飲水中添加微生物除臭劑后,氨氣濃度明顯降低,應(yīng)該是飲水中添加自制除臭劑后,提高了飼料中蛋白質(zhì)的吸收率,糞尿中殘存的含氮化合物減少的緣故。因有研究表明,飼料中添加微生物制劑后,能夠提高氮在體內(nèi)的沉積率和減少糞尿中的蛋白質(zhì)含量。另外,不少研究證明,當糞尿中殘存的蛋白質(zhì)減少時,氨氣的產(chǎn)生和釋放量就相應(yīng)降低,進而減少雞舍中的氨氣濃度。
肉雞因生長速度快,因此對空氣的質(zhì)量要求較高,但冬季為了雞舍保暖而通風較少,氨氣等有害氣體濃度較高,嚴重危害肉雞的生產(chǎn)性能及健康[3,4]。本研究中隨著雞舍內(nèi)氨氣濃度升高,肉雞的眼病和呼吸道疾病直線上升,死亡率也明顯提高,原因大概是雞舍內(nèi)空氣中氨氣濃度升高時,肉雞體內(nèi)血氨濃度升高超過正常范圍,才使中樞神經(jīng)抑制引起采食量下降[6]。又因氨氣極易溶解在雞眼部和呼吸道黏膜的水分中,對這些部位的黏膜造成堿性腐蝕傷害,使這些黏膜失去了天然保護屏障,更易感染病毒和細菌,因此氨氣濃度較高時,肉雞的發(fā)病率和死亡率都有所上升[5]。
自制微生物除臭劑主要是通過制劑中中藥來增強肉雞的消化吸能力,再加上兩種微生物的作用,從而使肉雞對飼料中的蛋白質(zhì)分解吸收能力提高,減少糞尿中的含氮物質(zhì),起到顯著降低雞舍中的氨氣濃度的作用。雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量提高,氨氣含量少了,對雞眼部和呼吸道的刺激也相應(yīng)減少,因此降低雞的眼病和呼吸道疾病發(fā)病率,最終降低肉雞死亡率。