□ 孫文者 邵建雷 本刊記者 朱有剛

山東省廣饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作，在全縣開(kāi)展秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保了廣大師生的用餐安全。

檢查中，執(zhí)法人員著重從學(xué)校是否開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全自查，是否完善并落實(shí)到位學(xué)校食堂食品安全制度，從業(yè)人員是否都持有有效健康證上崗，采購(gòu)的食品原料是否嚴(yán)格落實(shí)了索證索票相關(guān)規(guī)定，臺(tái)賬記錄是否完整，學(xué)校食堂“三防”、清洗、消毒、保潔、冷藏等食品安全設(shè)施、設(shè)備是否齊全并正常運(yùn)轉(zhuǎn)等多方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，對(duì)存在的食品安全隱患問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)。同時(shí)，要求各學(xué)校做好食堂方面的疫情防控，重點(diǎn)做好食堂員工、冷鏈?zhǔn)称返呐挪椤?/p>

截至目前，廣饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局已監(jiān)督檢查學(xué)校食堂32 家次，出動(dòng)執(zhí)法人員65 人次，下達(dá)整改意見(jiàn)書(shū)2 份。通過(guò)此次監(jiān)督檢查，不僅提升了全縣學(xué)校食堂的食品安全管理，也為今年的省級(jí)食品安全先進(jìn)縣復(fù)審打下了堅(jiān)定基礎(chǔ)。