郭同旺，姚學良，鄭守偉，趙大虎，張 楠，張覬軒

（1.天津市濱海新區(qū)北塘街農業(yè)服務中心，天津 300453；2.天津市水產研究所，天津 300221；3.天津市濱海新區(qū)茶淀街產業(yè)發(fā)展服務中心，天津 300480；4.天津市濱海新區(qū)水產服務中心，天津 300450）

中華倒刺鲃（Spinibarbus sinensis），俗稱清波魚，地方名為烏鱗、清板等，是脊椎動物門，硬骨魚綱，鯉形目，原產于長江及其支流，尤以上游分布較廣，產量較多。中華倒刺鲃體稍側扁，頭小略尖?？趤喯挛唬R蹄形。須2對，領須長，吻須短。背鰭硬棘粗壯，最后一根硬棘后緣有鋸齒。食性雜、生長快、個體大、繁殖力高、抗病力強，經濟價值高。

中華倒刺鲃具有肉嫩味美、營養(yǎng)豐富、藥用價值較高等優(yōu)點，廣受市場歡迎。近年來，中華倒刺鲃的研究多集中在開口餌料、人工繁育、胚胎發(fā)育、能量代謝及養(yǎng)殖技術等方面，關于飼料投喂的研究鮮有報道。開展中華倒刺鲃養(yǎng)殖飼料試驗，旨在為中華倒刺鲃的養(yǎng)殖工作提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗方法

試驗于2019年10月24日—12月6日在天津超林水產養(yǎng)殖有限公司進行。中華倒刺鲃飼養(yǎng)在5 m×5 m水泥池中，水深1 m，水溫（16±2） ℃。每池放養(yǎng)平均體長（23.62±1.53）cm，平均體重（240.23±48.54）g的中華倒刺鲃48 kg，約200尾，進行32% 蛋白膨化飼料、硬顆粒飼料對比養(yǎng)殖試驗（營養(yǎng)成分見表1），3次重復，飼養(yǎng)48 d。

2019年12月6日試驗結束后，從每組隨機采集中華倒刺鲃30尾進行常規(guī)的生物學測量，包括體長、體質量測定等。

表1 膨化飼料和硬顆粒飼料營養(yǎng)成分

1.2 飼料評價方法

參考文獻[5]提出的飼料營養(yǎng)價值的評定方法，采用相對增重率、凈增肉倍數(shù)、飼料系數(shù)和飼料轉換率4個指標對所用飼料進行評估對比。

相對增重率＝（Wt－W0）/W0×100%

凈增肉倍數(shù)＝（Wt－W0）/W0

飼料系數(shù)＝WZ/（Wt－W0）

飼料轉換率＝（Wt－W0）／WZ×100%

式中，Wt為中華倒刺鲃收獲時的總體重，W0為中華倒刺鲃放養(yǎng)時的總體重，WZ為中華倒刺鲃在飼養(yǎng)期內投喂飼料的總重量。

1.3 數(shù)據分析

試驗數(shù)據均以平均值±標準誤(Mean±S.E.)表示。試驗用SPSS 14.0進行處理，在單因素方差分析的基礎上，采用Duncan多重比較法檢驗組間差異。

2 結果與分析

2.1 不同飼料對中華倒刺鲃生長的影響

由表2可知，2組飼料間體重差異均達到顯著水平（P＜0.05），其中膨化飼料組體重增加高于硬顆粒飼料組，且餌料系數(shù)低于硬顆粒飼料組（表3）。

表2 不同飼料對中華倒刺鲃個體生長指標的影響

表3 不同飼料對中華倒刺鲃生長的影響

2.2 不同飼料生物學評價結果

試驗顯示，2種飼料養(yǎng)殖中華倒刺鲃的凈產量、相對增重率、凈增肉倍數(shù)和飼料轉化率比較，膨化飼料組均優(yōu)于硬顆粒飼料組（表4）。

表4 不同飼料養(yǎng)殖中華倒刺鲃的生物學評價

3 結論與討論

飼料費約占池塘養(yǎng)殖魚類生產成本的70%，為降低成本、擴大效益，篩選適口性好，飼料系數(shù)低且成本低的飼料是有效措施之一。從生長速度和餌料系數(shù)看，膨化飼料更適合中華倒刺鲃養(yǎng)殖。可見，發(fā)酵飼料易于消化吸收，提高了飼料消化利用率，中華倒刺鲃生長快，餌料系數(shù)低，且成本較低。

中華倒刺鲃是一種河道型底層生活魚類，棲息于底質為礫石的山地河流當中，白天多生活于灣沱和深潭之中，夜間到生長水草及水生藻類的岸邊淺水地帶覓食，為雜食性魚類，以水生植物、水生昆蟲及淡水殼菜為食。今后養(yǎng)殖中可探索天津地區(qū)投喂適量青飼料飼喂中華倒刺鲃，以提高中華倒刺鲃產量和營養(yǎng)品質。