張璐詩(shī)

從結(jié)構(gòu)對(duì)稱的花園回看莊園，蔥蘢夢(mèng)幻。

沒(méi)有人能完全說(shuō)清英格蘭西南部這片莊園的來(lái)歷，只知道它最初叫哈德斯彭莊園。

“二戰(zhàn)”后，鄉(xiāng)村大面積城市化，使英格蘭幾乎一夜之間消失了九成綠地?？梢韵胂筮@座位于薩默塞特郡的布魯頓村附近、步行一個(gè)小時(shí)都走不到頭的莊園有多稀罕。如今，它已是英國(guó)國(guó)家二級(jí)文物保護(hù)建筑。

它的歷史至少要追溯到1687年。一位來(lái)自倫敦的律師威廉·普萊爾買下這片地，建起了農(nóng)舍，還有馬廄和牛棚。十多年間，農(nóng)舍慢慢擴(kuò)大，加建了一座自釀酒莊，還開(kāi)始了園林設(shè)計(jì)。屋子前后種下了榆樹(shù)、楊樹(shù)、矮栗樹(shù)和櫻桃樹(shù)，光是花園就有200多畝。

到了18世紀(jì)初，哈德斯彭莊園近2000畝的土地上已經(jīng)有了規(guī)劃方正的法式園林，還開(kāi)鑿了幾個(gè)水池。

1785年，莊園到了布里斯托的商人亨利·霍布豪斯手中。霍布豪斯家族的財(cái)富積累來(lái)自18世紀(jì)前半期英國(guó)與非洲、西印度和維吉尼亞之間的糖和煙草貿(mào)易，還有奴隸貿(mào)易。莊園經(jīng)過(guò)一番大擴(kuò)建與改造以后，變成了一幢喬治時(shí)期古典主義風(fēng)格大宅。

花園嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸缀谓Y(jié)構(gòu)被打破，取而代之的是層疊的景觀園林與連綿的山丘。倒是原有的幾個(gè)水池今天還在，池上漂著嫣紅的睡蓮，藍(lán)蜻蜓低飛。房子上鋪滿了焦紅色的石灰石，全都來(lái)自一個(gè)多小時(shí)車程之外的多塞特郡的侏羅紀(jì)海岸?；舨己浪辜易逡步璐俗€(wěn)了薩默塞特郡“鄉(xiāng)村紳士”之位。

隱退到鄉(xiāng)村莊園的家族，多少都有些江湖軼事流傳坊間。

亨利·霍布豪斯的兒子、繼承人亞瑟·霍布豪斯，是一位自由派政客。翻了一下他的經(jīng)歷，最引起我興趣的是這位生活在19世紀(jì)末20世紀(jì)初的霍布豪斯，曾與特立獨(dú)行的布魯斯伯里文學(xué)圈子過(guò)從甚密，并與著名的同性戀藝術(shù)家鄧肯·格蘭特有過(guò)漫長(zhǎng)的戀情。亞瑟極受愛(ài)德華時(shí)代同性戀者的垂青，據(jù)說(shuō)曾有好幾位男子為了他而打起架來(lái)。他的另一位同性戀人名聲更響，這就是宏觀經(jīng)濟(jì)之父約翰·梅納德·凱恩斯。不過(guò)，燃燒過(guò)青春以后，亞瑟終究選擇了世俗認(rèn)可的人生：與一位金融家的千金成了家，生兒育女。

聽(tīng)工作人員說(shuō)，300英畝莊園的園林設(shè)計(jì)者佩內(nèi)洛普·霍布豪斯今年已91歲，前一周還到過(guò)這兒吃茶。佩內(nèi)洛普是亞瑟·霍布豪斯之子保羅·霍布豪斯的第一任妻子。這段30年的婚姻結(jié)束后，她搬出了莊園，不久改嫁到美國(guó)去主持自己的園林設(shè)計(jì)電視節(jié)目。

不過(guò)，佩內(nèi)洛普在保羅去世十多年后搬回了莊園，又繼續(xù)擴(kuò)建著她的花園。北愛(ài)爾蘭出身的她至今保留著霍布豪斯的姓氏。至于其中的豪門恩怨，大約就不足為外人道了。

漫步莊園，樹(shù)林和花園寧?kù)o無(wú)比。我們的餐盤中的獨(dú)活草、龍蒿、鼠尾草、牛至葉，就來(lái)自路旁的草本園里。但是只要湊近任何一片花瓣，馬上就到了熙攘熱鬧的昆蟲(chóng)世界。蜜蜂在玻璃苣藍(lán)得透明的花瓣上忙碌，野蜂在餐盤之間飛舞，翅膀上有著奇特圖案的蛾子在落地玻璃上爬行，睡蓮上的藍(lán)色蜻蜓忽近忽遠(yuǎn)，一只粉色蝴蝶被草坪上的公雞追得飛起來(lái)。

18世紀(jì)莊園初建時(shí)園丁住的小房子，如今成了茶室。

能用自家食材，是主廚最自豪的事。

初秋時(shí)分，蔬菜園里小南瓜熟了。

霍布豪斯家族時(shí)代建起來(lái)的大溫室，今日成了品嘗蘋果酒的咖啡館。

2013年，一位來(lái)自南非的商人將莊園買了下來(lái)。佩內(nèi)洛普則搬到了莊園3公里之外的一個(gè)小房子里。后花園只有21平方米，是她設(shè)計(jì)過(guò)的花園里最小的。

“我很清楚自己就快走不動(dòng)了?！彼皟赡暝谝淮谓邮懿稍L時(shí)說(shuō)。到了老邁年高之時(shí)，從大屋搬到小屋，這在英國(guó)很常見(jiàn)。

南非商人夫婦花了6年時(shí)間改造莊園。期間也有一段有趣的插曲。

施工隊(duì)在拆除其中一面墻時(shí)，發(fā)現(xiàn)了2000多條蠑螈，立即找來(lái)動(dòng)物保護(hù)專家將這些小家伙全都移走。這部分工程完成以后，又將蠑螈們?nèi)拷踊氐皆瓉?lái)的家。

莊園改造期間這個(gè)小“麻煩”，啟發(fā)女主人干脆給新的莊園起名為“螈”。如今，每天早上，噴泉打開(kāi)之前，睡蓮池中都能見(jiàn)到大大小小游動(dòng)的螈。

莊園里至今保留著一座18世紀(jì)時(shí)的巴洛克風(fēng)格墻式花園。1960年代時(shí)，佩內(nèi)洛普將原來(lái)的蔬菜園改造成了手工藝術(shù)花園，并且在建成10年后向公眾開(kāi)放。幾年后，佩內(nèi)洛普還將這個(gè)花園的設(shè)計(jì)始末收錄進(jìn)了自己的書(shū)《鄉(xiāng)村園丁》里。

新的主人在墻式花園里種下了269種食用蘋果，又在遠(yuǎn)處山坡上的果園里種下70個(gè)種類的3000棵蘋果樹(shù)，全部用來(lái)釀造蘋果酒。

在英國(guó)，蘋果酒分兩大類，拼寫成cider的最常見(jiàn)，也是做法簡(jiǎn)易而廉價(jià)的一類;另一種則拼寫為cyder，是按照歐洲傳統(tǒng)葡萄酒工藝釀造的，莊園的蘋果酒就屬于這一類。英國(guó)法規(guī)中寫明蘋果酒必須含蘋果汁35%以上，莊園的酒則是用100%的蘋果汁釀造的，每年才產(chǎn)出四次。

爬上莊園附近一座17世紀(jì)砌起來(lái)的觀景山丘，能看到東北方向有一片顯眼的現(xiàn)代建筑。那是6年前建起的豪瑟沃斯當(dāng)代藝術(shù)畫(huà)廊，創(chuàng)辦者是全球當(dāng)代藝術(shù)收藏界舉足輕重的沃斯夫婦。他們?cè)谌笾薅奸_(kāi)有畫(huà)廊，幾年前卻從倫敦?cái)y家?guī)Ч钒岬剿_默塞特郡定居下來(lái)?；蛟S，在他們眼里，這里就是藝術(shù)畫(huà)廊本身。