摘要：豬肉是我國國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，豬肉價(jià)格的大幅度波動(dòng)會(huì)直接影響我國居民的正常生活，進(jìn)而影響我國經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。本文闡述了近幾年我國豬肉市場生產(chǎn)狀況，分析豬價(jià)格周期，使用季節(jié)調(diào)整Census X12模型和H-P濾波模型對(duì)豬肉價(jià)格波動(dòng)進(jìn)行實(shí)證分析，研究出豬肉價(jià)格的季節(jié)性波動(dòng)和周期性波動(dòng)特征，針對(duì)豬肉價(jià)格的大幅度波動(dòng)提出合理的對(duì)策建議。

Abstract： Pork is an important part of China's national economy. Large fluctuations in pork prices will directly affect the normal lives of Chinese residents， and in turn affect the sustainable development of economy. This paper describes the production status of pork market in China in recent years， analyzes the pig price cycle， uses seasonally adjusted Census X12 model and H-P filter model to conduct empirical analysis of pork price fluctuations， studies the seasonal and cyclical fluctuation characteristics of pork prices， and puts forward reasonable countermeasures for the large fluctuations in pork prices.

關(guān)鍵詞：豬肉價(jià)格;波動(dòng);周期

Key words： pork price;fluctuation;cycle

中圖分類號(hào)：F323.7????????????????????????????????????? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A????????????????????????????????? 文章編號(hào)：1006-4311（2020）28-0045-02

1? 我國豬肉生產(chǎn)狀況

我國養(yǎng)豬業(yè)一直以來就備受重視，改革開放以后，我國養(yǎng)豬行業(yè)得以快速發(fā)展。當(dāng)前，我國生豬年末存出欄量多年來位居全球首位。但是我國境內(nèi)豬肉市場情況復(fù)雜多變，價(jià)格波動(dòng)幅度大等特征，給我國國民經(jīng)濟(jì)造成了相當(dāng)嚴(yán)重的損失。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：如圖1，2010年至2018年，我國豬肉產(chǎn)量保持相對(duì)平穩(wěn)，2014年我國豬肉產(chǎn)量達(dá)到峰值5821萬噸，由于非洲豬瘟的持續(xù)影響，2019年我國豬肉產(chǎn)量跌幅為21.26%，跌破5000萬噸至4255萬噸，豬肉產(chǎn)量明顯下降，導(dǎo)致我國豬肉供給減少。

2? 豬價(jià)格周期分析

豬肉價(jià)格的上漲引爆了養(yǎng)殖戶的積極性，進(jìn)而直接推動(dòng)供給量增加，供給量不斷增加造成供需關(guān)系的不平衡從而導(dǎo)致豬肉價(jià)格的短期持續(xù)下降，而豬肉價(jià)格的下降則反作用于生豬養(yǎng)殖戶，打擊了生豬養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬積極性，從而使得供給量減少，供給量不斷減少必然會(huì)造成需求大于供給，推動(dòng)豬肉價(jià)格的再一次上漲，形成一個(gè)完整的循環(huán)，實(shí)現(xiàn)了豬價(jià)格周期。

我國經(jīng)歷了四輪豬周期，分別是：2006年6月至2009年11月、2010年冬季至2011年春季、2014年1月至2018年7月、2018年8月非洲豬瘟爆發(fā)以后至今?？偟膩碚f：當(dāng)豬肉價(jià)格快速上漲時(shí)，使農(nóng)民養(yǎng)豬積極性得以大幅提升，加上國家出臺(tái)各項(xiàng)政策以此來刺激生豬養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，國內(nèi)豬肉供給量大幅增加，豬肉價(jià)格會(huì)逐漸下降，而如果出現(xiàn)生豬疫病使生豬供應(yīng)量急劇下降，豬肉價(jià)格就會(huì)上漲。

3? 我國豬肉價(jià)格波動(dòng)實(shí)證研究

3.1 基于季節(jié)調(diào)整模型的我國豬肉價(jià)格波動(dòng)規(guī)律實(shí)證分析

本文使用季節(jié)調(diào)整Census X12模型，將豬肉價(jià)格月度時(shí)間序列作出季節(jié)調(diào)整，數(shù)據(jù)選取的是2010年1月至2010年3月我國豬肉價(jià)格月度價(jià)格，運(yùn)行結(jié)果由Eviews進(jìn)行處理，如圖2、圖3所示。

由此，上圖2顯示：2010年1月到2020年3月豬肉價(jià)格進(jìn)行季節(jié)調(diào)整后的波動(dòng)趨勢(shì)比原價(jià)格序列平緩一些。圖3中：從季節(jié)因子序列圖中可以看出豬肉價(jià)格有較為突出的季節(jié)性波動(dòng)特征，圖中每一年都呈現(xiàn)出一個(gè)V字形。我國春節(jié)在1、2月份，由于冬季天氣寒冷，我國居民會(huì)大量儲(chǔ)存凍豬肉，對(duì)豬肉會(huì)有大量需求，隨之迎來豬肉價(jià)格的大幅度增長;到了5、6月份，天氣越來越熱，使得居民對(duì)豬肉需求會(huì)進(jìn)一步降低，接下來幾個(gè)月，豬肉供給會(huì)因?yàn)橹柏i肉價(jià)格的下跌而下降，導(dǎo)致豬肉價(jià)格慢慢的轉(zhuǎn)為上漲趨勢(shì);到了11、12月份，冬季居民需求量又會(huì)變大，但是由于豬肉供給量的不穩(wěn)定，導(dǎo)致價(jià)格震蕩波動(dòng)。

3.2 基于H-P濾波模型的我國豬肉價(jià)格波動(dòng)規(guī)律實(shí)證分析

我們對(duì)2010年1月至2020年3月的我國豬肉價(jià)格月度數(shù)據(jù)時(shí)間序列使用H-P濾波模型，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)值λ=14400，運(yùn)行結(jié)果由Eviews進(jìn)行處理，如圖4所示。

從圖4中我們可以看到，使用H-P濾波模型處理完以后，有三條波動(dòng)的趨勢(shì)線：price、Trend、Cycle分別代表豬肉價(jià)格線、豬肉價(jià)格趨勢(shì)線、豬肉價(jià)格周期線?？傮w上來看，這三條趨勢(shì)線呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。分開來看，先看豬肉價(jià)格線：2010年到2017年的上漲下跌波動(dòng)的幅度較小，2018年年末到2020年的3月上漲幅度非常大，其2019年豬肉價(jià)格的增長速度可以說非常驚人;再看趨勢(shì)線：是一條緩慢增長的趨勢(shì)線，但是2018年以后階段上升趨勢(shì)明顯擴(kuò)大;最后看周期線，分為三個(gè)周期：2010年1月至2013年12月、2014年1月至2018年7月、2018年8月至今。不難看出，目前經(jīng)歷的周期是三個(gè)周期中波動(dòng)幅度最大的一個(gè)周期，這三個(gè)周期都展現(xiàn)了豬肉價(jià)格的波動(dòng)特征，周期性波動(dòng)明顯。

4? 研究結(jié)論與對(duì)策建議

通過上文分析，我國市場上的豬肉價(jià)格有顯著的季節(jié)性波動(dòng)特征，客觀的展現(xiàn)豬肉價(jià)格月度數(shù)據(jù)時(shí)間序列的短期規(guī)律;長期趨勢(shì)上，周期性成為了我國市場豬肉價(jià)格最顯著的特征。為此，本文提出以下對(duì)策建議：

4.1 加快我國生豬生產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化發(fā)展

長期以來我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，主要發(fā)展形式以散戶為主，短期內(nèi)當(dāng)市場上的有用信息傳遞到散戶時(shí)，他們沒有專業(yè)的水平來處理這些信息，所以若想對(duì)其進(jìn)行科學(xué)、合理的預(yù)測難度較大。為此在生豬生產(chǎn)養(yǎng)殖問題上，養(yǎng)殖戶可以使用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，合理的對(duì)生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，使得生豬生產(chǎn)成本降低，獲得經(jīng)濟(jì)效益。

4.2 加強(qiáng)生豬市場儲(chǔ)備調(diào)節(jié)

市場上豬肉價(jià)格大漲或者大跌，若國內(nèi)沒有應(yīng)急的儲(chǔ)備豬肉，很難平穩(wěn)大幅度波動(dòng)的價(jià)格。我國應(yīng)加強(qiáng)生豬市場儲(chǔ)備，有效的使豬肉得到充足的供應(yīng)。另外豬肉加工企業(yè)要跟隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展的腳步，采用先進(jìn)的冷凍技術(shù)，通過冷鏈流通，進(jìn)行冷鮮上市，使得豬肉產(chǎn)品能夠正常流通。通過調(diào)節(jié)豬肉儲(chǔ)備，平抑豬肉價(jià)格的大幅度波動(dòng)，穩(wěn)定豬肉價(jià)格。

4.3 加快生豬期貨交易

我國豬肉價(jià)格波動(dòng)劇烈，推行生豬期貨交易對(duì)豬肉價(jià)格大幅度波動(dòng)有積極的調(diào)節(jié)作用。生豬期貨交易于2020年4月25日在大連商品期貨交易所被證監(jiān)會(huì)批準(zhǔn)上市，期貨具有價(jià)格發(fā)現(xiàn)的作用，因此，生豬期貨的盡快推出，有效的對(duì)豬肉價(jià)格大幅度波動(dòng)進(jìn)行控制，降低了大漲大跌的風(fēng)險(xiǎn)，有利于穩(wěn)定豬肉市場價(jià)格。

參考文獻(xiàn)：

[1]尹德洪.豬肉價(jià)格波動(dòng)的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究[J].經(jīng)濟(jì)論壇，2020（01）：124-129.

[2]王丹.生豬價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究[D].延邊大學(xué)，2019.

[3]磨恒中，許世衛(wèi).中國豬肉價(jià)格傳導(dǎo)實(shí)證分析與展望[J].農(nóng)業(yè)展望，2019，15（11）：7-15.

[4]王學(xué)領(lǐng).豬肉市場價(jià)格波動(dòng)分析及調(diào)控[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2019（11）：47.

作者簡介：孫曼（1994-），女，河北石家莊人，碩士研究生在讀，研究方向?yàn)槠谪浲顿Y。