林曉芳，張冬冬

(閩南理工學院 服裝與藝術設計學院，福建 泉州 362700)

隨著信息時代的到來，科學技術及手段不斷更新迭代，教學模式和方法也隨之不斷革新?；旌鲜浇虒W作為新的教學模式，結合了傳統(tǒng)教學方式和網絡教學的優(yōu)勢，使學習空間更加自由，提高了師生之間的互動性，激發(fā)了學生的學習主動性，加強了學習效果反饋的及時性。對于實踐教學而言，其教學活動空間多樣，涉及課堂、課外、校外等多個場景，且具有多重的教學目的，包括知識拓展、技能提高與倫理提升等，不同場景和目的之間存在著相互聯系的結構體系[1]。傳統(tǒng)的實踐教學方式難以適應時代發(fā)展和科技進步，教學效果和學生培養(yǎng)質量受到影響。鑒于此，我校(閩南理工學院)在“運動鞋一體化設計”課程實踐教學中運用現代教學技術，采用“雙師”工作室+翻轉課堂混合教學模式，對傳統(tǒng)教學模式進行改革，以培養(yǎng)高素質應用型人才。

一、傳統(tǒng)實踐教學存在的問題與解決方法

我校結合區(qū)域經濟對鞋類設計應用型創(chuàng)新人才的需求，重點開設了“運動鞋一體化設計”課程。該課程作為一門綜合性非常強的課程，包括了運動鞋結構設計和工藝制作兩個環(huán)節(jié)，且這兩個環(huán)節(jié)銜接緊密，結構設計是工藝制作的前提，工藝制作則可檢驗結構設計是否合理。運動鞋樣板種類和樣板數量多，制作工藝復雜，結構設計環(huán)節(jié)涉及多種樣板制取方法，工藝制作環(huán)節(jié)對實驗室場地、設備和數量以及師資力量等教學資源要求較高，而這些教學資源往往是很多普通高校較缺乏的[2-4]。

在“運動鞋一體化設計”課程實踐教學過程中主要存在以下問題：(1)教師主導，以教師講授和演示為主，師生之間直接交流討論較少，學生參與度較低；(2)時空受限，多數實踐類課程采用“一對多”的集中授課方式，教學內容、教學時間及空間受到了極大的限制；(3)實踐不足，重知識的記憶，相關設備臺套數不足，學生動手或操作機會有限；(4)評價方式單一，以結果性評價為主，缺乏激勵機制。

針對上述問題，筆者提出了下列解決方法：(1)以學生為主體，教師起到引導和指導作用；(2)采用多種教學方式，借助網絡平臺和科技手段，打破學習邊界；(3)深化校企合作，完善校企協同育人機制；(4)豐富教學評價方式，融合階段性和總結性考核。

二、“雙師”工作室+翻轉課堂混合教學模式的優(yōu)勢

“雙師”工作室教學具有教學內容項目化、教學情境真實化、教學評價多元化等特點，集教、學、做為一體?！半p師”工作室教學采用小班授課，將原有的行政班級進行拆分，每班人數為15～20人，從而有利于精準教學。在師資隊伍方面，實行校內教師與企業(yè)導師協同育人，實現校企雙方優(yōu)勢互補，最大程度地優(yōu)化師資隊伍。在教學內容和教學情境方面，工作室教學將專業(yè)賽事、科研課題、企業(yè)項目與教學內容相結合，模擬真實情境，或到企業(yè)進行生產實踐，彌補了校內設備不足、學生動手實踐少等問題。在教學評價方面，對學生的學習成果與教師的教學成果進行多元化評價，將過程性評價與結果性評價相結合，將校內教師評價與企業(yè)導師評價相結合，將理論知識考核和實踐能力考核相結合，大大提高了學生學習的主動性。

翻轉課堂教學主要是以學生為主體，教師起指導作用，通過線上教學平臺，結合相關學習資源，有利于知識的拓展。其優(yōu)勢在于：(1)精簡教學內容，明確知識點。根據課程特點和要求，教師分解教學內容，細化學習任務，明晰知識重難點，有利于學生搭建知識框架。(2)學習方式多樣化，學習時間自由化。學生可根據自身的學習進度和掌握程度進行預習、在線即時查閱或反復回顧視頻、PPT及其他類型的學習資料，同時也減少了教師重復操作演示的工作，增加了針對性指導時間。(3)能夠及時反饋學習效果。通過有針對性地設計線上提問、討論和測驗等環(huán)節(jié)，尤其是對實踐步驟多、規(guī)范程度高和針對性強的內容進行重點學習和強化練習，將學習效果量化，使教師能夠及時直觀地了解學生的學習情況和教學效果，從而更好地指導下一環(huán)節(jié)的教學工作。

三、“運動鞋一體化設計”課程混合教學模式的構建

根據鞋包產品設計方向人才培養(yǎng)要求，結合“運動鞋一體化設計”課程特點，采用“雙師”工作室+翻轉課堂混合教學模式構建實踐教學平臺，分別將校企雙方的教學目標與工作目標、教學內容與工作內容、教學活動與工作流程、教學評價與工作評價相結合，讓校內教師與企業(yè)導師共同參與到教學資源建設、教學活動和學生管理中[5-6]。該課程以培養(yǎng)學生的應用創(chuàng)新實踐能力為核心，結合腳型規(guī)律，靈活運用結構設計方法，獨立進行運動鞋結構設計，同時較熟練地使用制鞋設備進行鞋面縫制和幫底成型，最終獨立完成運動鞋成品制作。

“運動鞋一體化設計”課程主要分為結構設計和工藝制作兩個模塊，包括運動鞋結構設計原理、樣板制取方法和取蹺方法、運動鞋工藝原理、幫面縫制工藝和成型工藝等內容。在注重理論與實踐相結合的基礎上，按照模塊錄制教學視頻，創(chuàng)建教學資源，并根據教學內容分階段和分類型將教學資源通過公共平臺分享，學生課前自主學習，在學習過程中學生和教師進行在線討論、答疑和測試等互動活動。

1. 運動鞋結構設計模塊

運動鞋結構設計模塊包含結構設計原理、結構設計方法和設計實踐三個環(huán)節(jié)(如圖1所示)。其中有兩個關鍵的子環(huán)節(jié)，一是樣板的制取方法，二是部件的取蹺方法。運動鞋常見樣板制取方法有三種，分別是六點設計法、比例設計法和基線設計法。基線設計法吸取了前兩種設計法的優(yōu)點，并進一步優(yōu)化了結構設計方法，因此基線設計法的應用是重點。同時由于鞋楦是一個不規(guī)則的立體形態(tài)，為了使鞋面更接近實際楦面的彎曲形態(tài)，除了在制取半面板時需要進行蹺度處理外，還需對部件進行取蹺。取蹺一直是鞋類結構設計中的核心技術，因此蹺度是學習的難點。校內教師的理論知識扎實，通過線上小視頻和線下教學，側重對結構設計原理和取蹺原理的講解和演示，引導學生搭建知識框架；企業(yè)導師實踐經驗豐富，結合真實項目指導學生將理論應用于實踐。通過工作室的“雙師”教學，在一定程度上實現了校內教師與企業(yè)導師的互補，激發(fā)了學生的學習積極性。

2. 運動鞋工藝制作模塊

運動鞋工藝制作是由材料到成品的過程，也是檢驗樣板結構的過程，具有很強的實踐性。每道工序之間銜接緊密，相互影響，若有一步沒做好，就會造成后續(xù)工藝無法繼續(xù)，甚至要重新裁剪車縫，易使學生產生挫敗的情緒。因此要理清該環(huán)節(jié)的重難點，有條理地針對問題進行知識點的闡述和演示。運動鞋工藝制作模塊包含工藝基礎知識、幫面縫制工藝、幫底成型工藝三個部分，有三個關鍵子環(huán)節(jié)，一是鞋面車縫，二是繃幫，三是成型，如圖2所示。其中操作流程的規(guī)范性與熟練程度、幫面部件車縫和幫底組合是重點，而部件位置的準確性、縫線的美觀性、幫腳皺褶的處理、膠黏劑活化時間的掌握是難點。通過錄制知識點小視頻，學生可以不限時間、不限空間地反復觀看，有利于加深記憶。同時在課程的后半段，利用1～2周的時間到企業(yè)考察實踐，將學習情境真實化，提高了學生的動手實踐能力。

圖1 運動鞋結構設計模塊

圖2 運動鞋工藝制作模塊

3. 混合教學模式的框架

基于校企聯動、項目驅動、師生互動、線上線下互融的教學理念，將“運動鞋一體化設計”課程設計為實踐前的項目準備、實踐中的項目教學、實踐后的知識鞏固、教學評價四個環(huán)節(jié)，將教學活動分為實踐前教師準備和學生預習、運動鞋結構設計原理和工藝基礎知識、運動鞋結構設計、運動鞋工藝制作、實踐后復習、過程性評價、結果性評價八個步驟，即“四環(huán)八步”“雙師”工作室+翻轉課堂混合教學模式，其中過程性評價貫穿于實踐教學全過程，如圖3所示。

圖3 “雙師”工作室+翻轉課堂混合教學模式框架

四、“運動鞋一體化設計”課程混合教學模式效果

針對“運動鞋一體化設計”課程教學的班級進行“雙師”工作室教學+翻轉課堂混合教學模式的實踐，根據實驗分組原則，從2017級鞋包設計方向的自愿學生中篩選30名知識儲備和學習能力相當的學生，分組進行學習效果對比試驗。第1組有15名學生，采用傳統(tǒng)的教學模式，按照教師講授演示進行實踐，即傳統(tǒng)教學組；第2組有15名學生，采用“雙師”工作室+翻轉課堂混合教學模式，即混合教學組。兩組教學模式及效果評價結果見表1。

在知識理解方面，學生樣板制取和工藝制作的評價結果顯示，兩組學生對于樣板制取原理和工藝基礎知識的理解和掌握差距不大。傳統(tǒng)教學組平均得分8.13，混合教學組平均得分8.85；關于工藝基礎知識，傳統(tǒng)教學組平均得分8.02，混合教學組平均得分8.67。由此可見，不同的教學模式對原理和基礎知識的理解影響不大，學生通過學習相關資料基本可以掌握樣板制取原理和工藝基礎知識。

在知識運用方面，運動鞋結構設計模塊從樣板的完整程度、標準程度和熟練程度等方面進行評價，結果顯示兩組學生對于基線設計法和取蹺方法的應用效果相差較大。傳統(tǒng)教學組平均得分18.75，混合教學組平均得分27.56。在樣板制取過程中發(fā)現，傳統(tǒng)教學組在使用基線設計法和取蹺方法時不是很熟練，表現得不自信，需反復咨詢教師，完成一套完整的運動鞋樣板需要4小時甚至更長，且樣板存在蹺度偏移、記號線標準不規(guī)范等問題。而混合教學組學生在制取樣板過程中操作熟練，表現自信，完成整套樣板只需3小時甚至更短，教師也只需偶爾提醒，且樣板的線條流暢，基本符合樣板制作要求。

在運動鞋工藝制作模塊中，根據設備操作的規(guī)范性、熟練度以及成品鞋的美觀性進行評價，結果顯示，兩組學生在工藝制作方面存在較大差異。傳統(tǒng)教學組平均得分17.23，混合教學組平均得分25.63。傳統(tǒng)教學組在操作設備時容易出現失誤，斷針斷線現象較嚴重，在幫底成型時，對于膠水的使用量和干燥時間控制得不是很到位，且需要經常咨詢教師。而混合教學組學生在工藝制作過程中比較熟練，具備較強的問題解決能力，成品鞋效果較好。

以上評價結果表明，混合教學組通過實施“雙師”工作室+翻轉課堂教學，學生利用課外時間對新內容進行預習，在課堂上結合具體項目，與企業(yè)導師和校內教師進行互動探討，并到企業(yè)進行短期實踐，熟練掌握樣板制取和取蹺方法，從而提高了自信心，增強了實際操作能力。

通過實施“雙師”工作室+翻轉課堂混合教學模式，不僅可使學生熟悉各個模塊的知識點、操作步驟，混合教學平臺的搭建有利于對整個實踐的整體把握，有助于對整個實踐過程的統(tǒng)籌掌控和合理安排，從而使學生提高學習的自信心和興趣。

五、存在的問題與改進建議

“雙師”工作室+翻轉課堂混合教學模式深化了校企合作，豐富了教學方式，有利于校企資源共享，促進知識邊界的拓展。線上資源的可重復觀看鞏固了學生的知識根基，同時學生的學習更加靈活，主體地位更加顯著，學生可以根據自己的能力水平和掌握程度較自由地安排學習進度和次數。

在實施過程中也存在如下問題：(1)工藝室開放問題。由于考慮工藝室的使用安全問題，僅在上課時間開放。(2)師資問題。雖然企業(yè)導師能進行教學，但缺乏教學經驗，在教學組織方面較薄弱。(3)教學資源問題。教學視頻一部分可以從網上獲取，另外一部分如樣板制取的視頻需要通過授課教師自己錄制，這樣不僅要求教師有扎實的專業(yè)理論知識和嫻熟的操作技能，還要掌握視頻的剪輯和嵌入等技能。(4)企業(yè)實踐問題。由于實踐時間較短，企業(yè)安排學生實踐難度較大。

針對以上問題，筆者提出下列建議：(1)將工藝室逐漸轉變?yōu)殚_放性實驗室。對于課堂上不能完全掌握學習內容的學生，通過工藝檢驗樣板的合理性，并進行多次改板和反復試做，無問題后再進行成品制作，有利于學生提高發(fā)現問題、解決問題的能力。(2)校內教師做好輔助工作。在企業(yè)導師授課時，校內教師要積極配合，做好教學組織工作。(3)繼續(xù)深化校企合作，豐富合作方式。校內專業(yè)教師和企業(yè)導師開展聯合研發(fā)，將研發(fā)的教學資源進行校企共享。(4)校企雙方積極協調，在不影響企業(yè)正常運行前提下，合理安排學生參與真實項目的實踐。此外隨著設備和技術的更新換代，要根據教學過程中的反饋，不斷做好相應新知識和資源的補充及完善。