顧賢飛 李 飛/江蘇省泗洪縣委辦公室

江蘇省泗洪縣作為全國水產(chǎn)養(yǎng)殖百強縣，按照“生態(tài)、高效、特色、現(xiàn)代”的農(nóng)業(yè)發(fā)展定位，構建小龍蝦產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，大力推進稻蝦共作產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2019年小龍蝦產(chǎn)量達4.2萬噸，全國排名第12位、全省排名首位，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為“國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)”，被中國漁業(yè)協(xié)會評為“中國小龍蝦種源保護第一縣”，泗洪打造了全省最大的小龍蝦生產(chǎn)加工基地。泗洪小龍蝦產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，每年可加工銷售小龍蝦、河蟹等水產(chǎn)品1萬余噸，年產(chǎn)值超過2億元，助力農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

創(chuàng)新龍頭企業(yè)帶動，協(xié)作經(jīng)營聚合力。在傳統(tǒng)的稻蝦生產(chǎn)經(jīng)營模式下，養(yǎng)殖戶普遍不掌握市場價格行情，缺乏銷售渠道，主要通過地頭自行出售方式，依賴經(jīng)紀人進行零散收購，定價標準不統(tǒng)一。碰到產(chǎn)品積壓、經(jīng)紀人壓價等情況，無法形成抱團競爭力，在市場銷售中處于弱勢。為克服這些弊端，小龍蝦產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體應運而生，實現(xiàn)了“田頭收購—精深加工—專業(yè)營銷—品牌打造”的無縫銜接。一是多方聯(lián)合經(jīng)營，扭轉產(chǎn)業(yè)劣勢。2019年8月，由縣屬國有企業(yè)繽紛泗洪電子商務有限公司牽頭，泗洪縣農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會、泗洪縣小龍蝦行業(yè)協(xié)會、泗洪沃德生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司參與，共同成立了“繽紛泗洪小龍蝦產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體”，構建“國有平臺公司+專業(yè)運營公司+行業(yè)協(xié)會+合作社+養(yǎng)殖戶”合作經(jīng)營的創(chuàng)新模式，強強聯(lián)合、各展所長。通過小龍蝦等農(nóng)產(chǎn)品精深加工，實現(xiàn)產(chǎn)品增值，發(fā)揮差異化競爭優(yōu)勢，促進全縣稻蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。二是探索訂單農(nóng)業(yè)，實行村企共建。受疫情影響，2020年全國小龍蝦市場行情低迷，泗洪縣1000多養(yǎng)殖戶小龍蝦嚴重滯銷。繽紛泗洪小龍蝦產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體探索訂單方式，與養(yǎng)殖戶簽約收購訂單，有效解決了產(chǎn)品銷路，保障農(nóng)戶基本收益，增強養(yǎng)殖戶的信心，推動全縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)穩(wěn)步、良性發(fā)展，激發(fā)了“一企幫千戶，產(chǎn)業(yè)聯(lián)萬家”的良好效應。三是培育地域品牌，提升附加產(chǎn)值。目前，小龍蝦聯(lián)合體與央新文化、上海江楊市場、上海叮咚買菜平臺、南京斗金科技等電商企業(yè)平臺簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議；“荷花村”小龍蝦區(qū)域公用品牌上線，被央視授權使用“舌尖上的中國”品牌，大大提高泗洪小龍蝦產(chǎn)業(yè)地位和核心競爭力，為泗洪小龍蝦走出江蘇、面向全國、流通世界增添了強勁動能。2020年已累計銷售1500噸，銷售額達9000萬元。

搭建延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，融合發(fā)展前景廣。農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭不是單個農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的競爭，而是整個產(chǎn)業(yè)鏈的競爭。繽紛泗洪小龍蝦產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體積極推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，搭建集養(yǎng)殖、收購、生產(chǎn)加工、市場營銷、品牌建設一體化小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈條，切實推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)建鏈、補鏈、強鏈。一是原料直接供應工廠，農(nóng)戶收益、企業(yè)生產(chǎn)都保障。沒有中間商賺差價，農(nóng)戶企業(yè)實現(xiàn)雙贏，企業(yè)與農(nóng)戶之間通過聯(lián)合體建立互信關系，小龍蝦源源不斷地從農(nóng)戶養(yǎng)殖塘口直接轉運到生產(chǎn)加工車間，不僅有效防范化解了農(nóng)產(chǎn)品銷售市場風險，還為農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)提供穩(wěn)定貨源和品質保障，減少從外地采購小龍蝦的運輸成本，本地養(yǎng)殖農(nóng)戶與生產(chǎn)企業(yè)之間形成良性互動。二是引入先進生產(chǎn)設備，產(chǎn)品保鮮、反季增值有優(yōu)勢。該項目投入的先進生產(chǎn)設備，在全省處于領先地位，可以滿足絕大多數(shù)水產(chǎn)品加工需求，在小龍蝦銷售旺季過后，可為其他水產(chǎn)養(yǎng)殖戶提供精深加工服務。特別是液氮急凍設備與技術，實現(xiàn)了魚、蝦、蟹鎖鮮工藝處理，大大延長產(chǎn)品保鮮周期，提高了產(chǎn)品市場競爭力，減少周邊企業(yè)重復投入，保障了小龍蝦產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體企業(yè)全年不間斷穩(wěn)定運營。三是打造特色觀光線路，產(chǎn)品銷售、旅游產(chǎn)業(yè)皆發(fā)展。繽紛泗洪小龍蝦產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體項目生產(chǎn)基地建有鮮蝦交易區(qū)、即食小龍蝦加工區(qū)、冷凍倉儲區(qū)和小龍蝦產(chǎn)業(yè)旅游觀光區(qū)，擁有全國最大的可視化小龍蝦加工生產(chǎn)線，消費者不僅能品嘗到地道的泗洪小龍蝦美食，還能全程參觀美食的生產(chǎn)過程。同時，依托泗洪縣洪澤湖濕地4A級景區(qū)、大王莊黨性教育基地等優(yōu)質文化旅游資源，吸引游客體驗式購物和消費，推動旅游產(chǎn)業(yè)與小龍蝦產(chǎn)業(yè)深度融合。

探索村居群眾參與，利益共享惠民生。繽紛泗洪小龍蝦產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體項目，明確“企業(yè)盈利、集體增收、百姓富?！钡陌l(fā)展目標，致力于促進村集體經(jīng)濟增收、實現(xiàn)家門口就業(yè)和群眾收入增長。一是簽約保底訂單，確保養(yǎng)殖戶收益。與養(yǎng)殖戶簽訂收購合同，對本地小龍蝦以高于市場價1元每斤的價格直接收購，可帶動1000余養(yǎng)殖戶畝均凈增收200元，戶均增收3萬元以上。二是利用扶貧資金，增加村集體收入。聯(lián)合體項目生產(chǎn)基地所使用的3棟標準化廠房，由縣扶貧辦整合半城鎮(zhèn)、梅花鎮(zhèn)的1150萬元扶貧資金購買，出租給聯(lián)合體使用，每年可為14個村居帶來92萬余元的廠房租金收入；縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局注入900萬元產(chǎn)業(yè)富民引導資金，每年可為15個經(jīng)濟薄弱村及部分低收入戶帶來72萬余元的量化分紅。三是就近招聘工人，實現(xiàn)家門口就業(yè)。聯(lián)合體加工基地投入的兩條標準化水產(chǎn)品生產(chǎn)流水線，均按照每小時2噸的加工產(chǎn)量設計，單條生產(chǎn)線設置134個工位，加上分揀、清洗、包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，可帶動周邊500余農(nóng)戶家門口就業(yè)，人均年收入超過3萬元。

泗洪縣在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、助力脫貧攻堅、提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)市場競爭力、促進小農(nóng)戶和現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接過程中，充分利用當?shù)匦↓埼r等豐富的水產(chǎn)養(yǎng)殖資源，創(chuàng)新建立小龍蝦產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體項目，相關做法走在了全省前列。泗洪的經(jīng)驗基于把握最新政策，定準強村富民目標導向，找準產(chǎn)業(yè)的最大優(yōu)勢，探準發(fā)展的最佳載體，在農(nóng)業(yè)市場化競爭日趨激烈的環(huán)境下，依托小龍蝦產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體這一先進的生產(chǎn)經(jīng)營方式，有效整合龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、分散種養(yǎng)殖戶、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村居等多個主體力量，建立完整的上下游產(chǎn)業(yè)鏈條，形成“小龍蝦產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體+鄉(xiāng)村振興+脫貧攻堅+農(nóng)業(yè)結構調整+生態(tài)旅游”的集成化運作體系，走出一條“特色發(fā)展、生態(tài)經(jīng)濟、富民增收”的可持續(xù)發(fā)展之路。

小龍蝦加工車間