近年來(lái)，江蘇東臺(tái)市梁垛鎮(zhèn)鶴倫村漁業(yè)科技示范戶全鶴高，在實(shí)施生態(tài)綠色健康養(yǎng)殖中遵循科學(xué)養(yǎng)魚規(guī)律，堅(jiān)持把利用EM 菌液貫穿清塘、水質(zhì)調(diào)控、魚病防治養(yǎng)殖全過(guò)程，有效降低了養(yǎng)殖成本，提高了養(yǎng)殖效益。以2019年為例，他養(yǎng)殖的常規(guī)淡水魚魚病發(fā)病率低于0.3%，飼料系數(shù)下降了0.2，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)量950千克、畝均效益2 100元的好收成。

一、注重因地制宜，實(shí)施科學(xué)養(yǎng)魚

2016年底，全鶴高承包610 省道取土區(qū)，5個(gè)塘口的面積均在35 畝左右，常年水位保持在2～2.2 米。塘口周邊沒(méi)有農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生活污染源，土壤為沙黏土，進(jìn)排水設(shè)施齊全，主養(yǎng)品種為餌料系數(shù)偏低的鳊魚，套養(yǎng)部分銀鯽和花白鰱。年初放足規(guī)格整齊的大魚種，每畝投放規(guī)格在15尾/千克左右的鳊魚種120 千克和鯽魚種30 千克，再搭配少量花白鰱魚種，經(jīng)過(guò)精心飼養(yǎng)，進(jìn)入8月中旬基本達(dá)到上市規(guī)格，適時(shí)采用花籃(大規(guī)格、大網(wǎng)目的龍蝦網(wǎng))進(jìn)行張捕，供應(yīng)夏季高價(jià)位的魚市場(chǎng)，采用花籃張捕可減少塘魚的損傷和應(yīng)激反應(yīng)，保證了塘口合理密度和健康生長(zhǎng)的水環(huán)境。

二、大膽實(shí)踐，利用EM菌液進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖

使用EM 菌種的方法：①清塘。每畝用1～1.5升EM菌種按1∶200兌水潑灑塘底(不用漂白粉和生石灰)，可培植優(yōu)勢(shì)有益菌種群，迅速凈化塘底淤泥，降低氨氮和硫化氫，平衡pH。②通過(guò)水質(zhì)調(diào)控防治魚病。培好一塘水就能養(yǎng)好一塘魚，每次每畝用1.2 升EM 菌種以1∶200 兌水全池潑灑，視水溫、水色、水質(zhì)及魚攝食情況每月使用2～3 次，為塘魚提供良好的養(yǎng)殖環(huán)境。③飼料添加EM 菌種，用1∶50 比例兌水的EM 菌種噴灑飼料，噴濕為度，即時(shí)投喂，可增強(qiáng)魚的體質(zhì)和防病能力。

三、注重關(guān)鍵舉措，把握應(yīng)用EM 菌液需注意的技術(shù)要點(diǎn)

1.培養(yǎng)用水需用井水，池塘沉淀水或放置兩天后的自來(lái)水。因自來(lái)水含氯氣，直接使用可殺滅EM菌原液的有益菌種，影響擴(kuò)繁效果。

2.EM 菌種應(yīng)與殺菌劑錯(cuò)開使用，前后時(shí)間需7～10天，這樣才能有良好的效果。

3.大麥黃和霜降前后需防治魚病。該兩個(gè)時(shí)段的魚鱗由緊到松和由松變緊，是細(xì)菌和寄生蟲入侵附著體表和體內(nèi)的最佳時(shí)機(jī)，在該兩個(gè)時(shí)段使用殺菌劑和殺蟲劑各1 次，可起到事半功倍的效果。

4.購(gòu)進(jìn)EM 菌種原液必須是知名廠家，才能保證有益菌種群的種類和含量，除年初使用原液外，以后可擴(kuò)繁循環(huán)使用。

四、注重總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，探尋生產(chǎn)實(shí)踐體會(huì)

2017年由于防治魚病工作不到位和沒(méi)有使用EM菌種，6月中旬就發(fā)生暴發(fā)性細(xì)菌敗血癥，前后花費(fèi)魚藥24 000元。用藥后階段性好轉(zhuǎn)，仍易復(fù)發(fā)；全年死魚2 500 多千克，直接經(jīng)濟(jì)損失7 萬(wàn)多元。2018年初摸索使用EM 菌液應(yīng)用養(yǎng)殖全過(guò)程取得明顯效果，以2019年為例，165畝養(yǎng)殖水面，死魚不足25 千克，餌料系數(shù)由原來(lái)的1.6 降至1.4，畝均增產(chǎn)60千克、增收360元。

全鶴高經(jīng)過(guò)近兩年的生產(chǎn)實(shí)踐。主要有以下4點(diǎn)體會(huì)：①成本低、效果好。自己配料擴(kuò)繁EM菌種，為全年全過(guò)程使用EM 菌種提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，并可大幅降低魚病發(fā)病率和飼料系數(shù)。②魚體健壯，捕撈運(yùn)輸成活率高。使用EM 菌種能有效提高魚的抗應(yīng)激及抗逆能力，增強(qiáng)魚類機(jī)體活力，為年初放足大規(guī)格魚種、夏秋季高溫期輪捕提供保證。③品相、口味好。在養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)用EM 菌可明顯降低氨氮、硫化氫及亞硝酸鹽，基本無(wú)魚藥殘留，好水質(zhì)帶來(lái)好口味，深受消費(fèi)者的歡迎。④EM 菌液在我地區(qū)已廣泛應(yīng)用在河蟹、鱖魚、南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦、小龍蝦等養(yǎng)殖品種，取得了明顯養(yǎng)殖效益。