彭楚慧 肖淦

[摘 要] “產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富?！笔屈h的十九大報告提出的實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總要求。2018年4月，習近平在海南省考察時指出：“鄉(xiāng)村振興，關鍵是產(chǎn)業(yè)要振興。要鼓勵和扶持農(nóng)民群眾立足本地資源發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、庭院經(jīng)濟、多渠道增加農(nóng)民收入。”在鄉(xiāng)村振興背景下，本文分析湖南省湘潭縣湘蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，研究如何更好地指導湘潭縣湘蓮加工企業(yè)的發(fā)展，對提升其競爭力，充分發(fā)揮湘蓮產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益具有重要的理論價值和現(xiàn)實意義。

[關鍵詞] 鄉(xiāng)村振興;湘蓮產(chǎn)業(yè);產(chǎn)業(yè)升級

[中圖分類號] F326.13 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）09-17-2

湘潭縣位于湖南省中部偏東地區(qū)、湘江中下游，氣候溫暖濕潤，河流眾多，土壤肥沃，土地資源優(yōu)質且豐富，盛產(chǎn)蓮子。湘蓮產(chǎn)業(yè)作為湘潭縣的龍頭產(chǎn)業(yè)之一，是全縣經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，是帶動就業(yè)增加農(nóng)民收入的重要民生產(chǎn)業(yè)[1]。據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年湘潭縣湘蓮一二三產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到81.0億元，稅收5.0億元，為當?shù)鼐蜆I(yè)者提供崗位10萬余個。從湘蓮的加工產(chǎn)業(yè)來看，2017年湘潭縣湘蓮加工企業(yè)共有47家，其中規(guī)模以上的有17家，湘蓮加工產(chǎn)值達38.9億元，湘蓮加工產(chǎn)業(yè)是整個湘潭縣農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)中的主導產(chǎn)業(yè)之一。湘蓮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有效地轉移了農(nóng)村富余勞動力，特別是增加了中老年人和婦女的就業(yè)機會，增加了農(nóng)民收入，明顯改善了農(nóng)民的生活條件，繁榮了當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟[2]。

1 湘潭縣湘蓮產(chǎn)業(yè)升級存在的問題

1.1 湘蓮種植規(guī)模有待擴大

湘潭縣是湘蓮的主要原產(chǎn)地，其種植規(guī)模長期徘徊在5 333.33～6 666.67 hm2，總產(chǎn)在1萬t左右。近年來，湘蓮生產(chǎn)成本增加，而湘蓮市場價格出現(xiàn)大幅下跌，導致農(nóng)民種植積極性下降，湘蓮種植面積明顯減少。

1.2 湘蓮加工企業(yè)研發(fā)力度不足

湘潭縣湘蓮企業(yè)一般采取“基地+加工”經(jīng)營模式，并且產(chǎn)品大部分為磨皮蓮、鉆心蓮、開邊蓮等附加值低的初加工產(chǎn)品，難以有更大的增值空間。

1.3 品牌效應不足

目前，湘蓮行業(yè)加工企業(yè)很多，但是各個企業(yè)的發(fā)展規(guī)模差距很大，一些發(fā)展良好，一些仍屬于“小作坊”形式。企業(yè)內(nèi)部存在惡性競爭現(xiàn)象，湘蓮品牌多且亂，沒有形成一個統(tǒng)一的代表性品牌。

2 鄉(xiāng)村振興背景下湘潭縣湘蓮產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展路徑

2.1 加大政府扶持和科研投入力度

政府應重點扶持湘蓮加工國家級龍頭企業(yè)，如湖南宏興隆食品有限公司和湖南粒粒珍食品有限公司等。指導要求湘蓮加工企業(yè)引進國內(nèi)外先進的生產(chǎn)技術、改造生產(chǎn)基地和加工廠房、開發(fā)高質量的工藝和設備、聘請相關專家到湘潭縣進行實地考察與調研等，以促進湘蓮產(chǎn)業(yè)轉型升級。

2.2 優(yōu)化湘蓮種植繁育基地

一方面，擴大種植面積，在適合湘蓮生長的地區(qū)進行生產(chǎn)，并形成有素質、有技術的種植隊伍，及時對湘蓮的生長情況進行記錄，便于后續(xù)產(chǎn)品優(yōu)化升級研究。

另一方面，提升產(chǎn)品質量，如培育適合本地種植的優(yōu)良品種、積極推廣無污染的綠色種植方式、開展湘蓮腐敗病綜合防治技術研究，加強湘蓮腐敗病和斜紋夜蛾綜合防治，降低生產(chǎn)損失。

2.3 加強精深加工產(chǎn)品開發(fā)

現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品附加值普遍較低，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品屬于初加工產(chǎn)品。通過加快湘蓮精深加工產(chǎn)品的研發(fā)突破，全面挖掘挖掘湘蓮的附加值，能迅速促進產(chǎn)業(yè)全面升級。企業(yè)應積極與科研單位合作，在蓮子酒、蓮子飲料、蓮蓉和藥食同源等方面進行深入研究，增強其產(chǎn)品研發(fā)和科技創(chuàng)新能力，開發(fā)科技含量高的湘蓮系列產(chǎn)品和保健品，研發(fā)與之配套的加工技術、設備，加快推進湘蓮精深加工發(fā)展。

2.4 形成產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)合機制

一方面，改變原有的生產(chǎn)采購模式，鼓勵與農(nóng)戶合作，提高農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性?？蓪嵭杏唵紊a(chǎn)，確保湘蓮加工企業(yè)有穩(wěn)定的湘蓮加工原材料，蓮農(nóng)穩(wěn)定增收。同時，讓農(nóng)戶參與推廣和銷售，按產(chǎn)量和產(chǎn)品品質給予農(nóng)戶分級獎勵。

另一方面，應積極推廣蓮田綜合種植等農(nóng)作新模式。積極推廣蓮—魚、蓮—鰍、蓮—蝦、蓮—蛙共養(yǎng)等綜合種養(yǎng)模式，提高蓮田經(jīng)濟效益。

2.5 加強外部監(jiān)管和內(nèi)部規(guī)范

在外部監(jiān)管方面，組織湘潭市質量監(jiān)督局、湘潭市工商行政管理局、湘潭市農(nóng)產(chǎn)品質量檢驗檢測中心等單位，建立湘蓮質量安全檢驗檢測體系，切實加強對湘蓮生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)投入品的管理。

對于湘蓮行業(yè)而言，應發(fā)揮湘蓮產(chǎn)業(yè)協(xié)會的指導管理作用，加快建立行業(yè)標準，規(guī)范湘蓮加工工藝，提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力。對于產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的湘蓮企業(yè)而言，促使其建立健全現(xiàn)代企業(yè)制度、規(guī)范內(nèi)部管理和運營、增強市場主體意識，做大做強產(chǎn)業(yè)，避免企業(yè)之間的惡性競爭。

2.6 實施品牌戰(zhàn)略，加強文化宣傳

湘蓮品牌是湘蓮產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)對于品牌的利用程度較弱，可以通過建立完整科學的品牌發(fā)展策略，制定區(qū)域公用品牌準入和使用標準，規(guī)范經(jīng)營主體市場行為，不斷提升品牌溢價效應。加大對湘蓮公共品牌的宣傳投入，如在各類宣傳媒體上加大對馳名商標的宣傳，提升湘蓮知名度，以提高湘蓮品牌核心競爭力。

此外，應加強湘蓮文化宣傳，如利用“湘蓮文化藝術節(jié)”等活動吸引游客、開展賞荷之旅和民宿休閑等文化旅游活動、建設湘蓮文化主題展館、舉辦湘蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等，進一步提升湘蓮品牌的知名度和美譽度。

3 結語

湘蓮屬于國家地理標志保護產(chǎn)品，具有非常廣闊的發(fā)展前景。然而，如今湘蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展困難，實施產(chǎn)業(yè)升級勢在必行。通過以湘蓮產(chǎn)品為中心，從湘蓮種植繁育、湘蓮產(chǎn)品研發(fā)、湘蓮產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、湘蓮品牌文化宣傳等多個角度出發(fā)，促進湘蓮產(chǎn)業(yè)鏈全面升級，有利于促進湘蓮產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。

參考文獻

[1]劉海清.湘蓮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策與建議[J].湖南農(nóng)業(yè)科學，2013（15）：145-147.

[2]劉念，雷明全.湘潭市湘蓮市場的現(xiàn)狀及發(fā)展策咯研究[J].企業(yè)技術開發(fā)，2015（13）：95-98.