李華，史國翠

（1.唐山市灤南縣胡各莊獸醫(yī)站， 河北灤南063500； 2.唐山市畜牧技術(shù)推廣站， 河北唐山063000）

河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專欄

當(dāng)前， 我國肉雞養(yǎng)殖正處于向標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期。 各種矛盾和問題凸顯，主要表現(xiàn)在：生產(chǎn)方式落后； 雞肉產(chǎn)品質(zhì)量存在安全隱患；疾病防控形勢依然嚴(yán)峻；大群體、 小規(guī)模飼養(yǎng)帶來的環(huán)境污染日趨加重。 這些問題已成為制約我國肉雞業(yè)發(fā)展的瓶頸。

作為肉雞產(chǎn)業(yè)大縣， 河北省灤南縣肉雞養(yǎng)殖已經(jīng)走在了現(xiàn)代化養(yǎng)殖的前列。

一、 建筑材料和性能都大幅提高

（一）建筑的密閉性能提高

保溫棉的防潮性能和保溫性能都很高， 現(xiàn)代雞舍整個建筑的屋內(nèi)外板和墻面內(nèi)外板，屋、墻面都使用保溫棉，且均形成連續(xù)密閉。

（二）建筑通風(fēng)性能大幅提高

1. 根據(jù)不同的跨度所采用的通風(fēng)形勢略有不同， 夏天基本是通過墻面上部有進(jìn)風(fēng)孔， 墻面下部設(shè)置風(fēng)機(jī)，以形成對流進(jìn)行換氣。 進(jìn)風(fēng)口需設(shè)置防鳥網(wǎng)， 以防止鳥類傳播疾病。

2. 夏季在建筑頂部幾跨安裝水簾，降低進(jìn)風(fēng)溫度，通過前面風(fēng)機(jī)排風(fēng)。

3. 冬季關(guān)閉部分墻面風(fēng)機(jī)和水簾，通過墻面上口進(jìn)風(fēng)，墻面風(fēng)機(jī)排風(fēng)，內(nèi)部有加熱設(shè)施進(jìn)行溫度控制。

4.內(nèi)部形成圓弧形封閉，以確保內(nèi)部循環(huán)速度。

二、肉雞籠養(yǎng)的優(yōu)勢

2016 灤南縣開始大幅推廣肉雞層疊籠養(yǎng)項目， 目前大規(guī)模的肉雞籠養(yǎng)已初見端倪。 籠養(yǎng)肉雞可以充分利用建筑空間， 養(yǎng)殖密度比平養(yǎng)提高了3 倍， 降低場地及建筑投資成本，雞只具有較強(qiáng)的生長優(yōu)勢，均勻度提高了10%， 飼料回報率高，腸道疾病大大減少，節(jié)省藥費(fèi)成本，每只雞藥費(fèi)在1 元以內(nèi)。 可以較早發(fā)現(xiàn)病弱，便于及時淘汰，對控制大群發(fā)病有幫助， 出欄天數(shù)減少了10%，飼養(yǎng)周期縮短至40 天。

三、 無抗肉雞養(yǎng)殖已成為肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

隨著“飼料禁抗”在養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)上的廣泛實施，“飼料替抗”、無抗養(yǎng)殖已經(jīng)成為肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢。 目前常用的飼料抗生素替代品包括：有機(jī)酸、植物提取物、植物精油、酶制劑、益生菌以及益生元等。

然而，實踐證明：任何單一的添加劑產(chǎn)品都很難完全替代抗生素的作用，需要制定綜合的“替抗”方案才能達(dá)成目標(biāo)。 要實現(xiàn)肉雞的“無抗養(yǎng)殖”，并最大限度地減少“停用抗生素”后對于養(yǎng)殖的影響，必須從牧場的管理、 疫苗的選用、 環(huán)境的改善、生物安全體系建設(shè)、飼料營養(yǎng)調(diào)控以及抗生素替代品的選用等多個方面共同努力，才能把“飼料禁抗”對于養(yǎng)殖業(yè)的影響降到最低。

無抗肉雞養(yǎng)殖在加拿大已經(jīng)被證明是完全可以實現(xiàn)的， 我們的肉雞養(yǎng)殖企業(yè)也正在大力探索無抗肉雞養(yǎng)殖新模式。 “時代在進(jìn)步、行業(yè)在發(fā)展”，創(chuàng)新肉雞養(yǎng)殖理念，發(fā)展無抗養(yǎng)殖， 打造差異化肉雞產(chǎn)品是肉雞產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的主要趨勢。