米粒

政府號召大家擺攤以后，小區(qū)門口出現(xiàn)了一個蔬菜水果攤。晚上散步回來，看到擺攤的爺兒倆往車里裝東西，人家要下班的意思。我問還有西瓜嗎？小伙子說，剩兩塊1/4和整只的。我想要半個西瓜，不好意思讓人家再切一個，便空手而歸了。

經(jīng)常買半個西瓜，把內(nèi)瓤挖出來榨汁，西瓜皮留1公分厚的紅肉，50克的咖啡豆現(xiàn)磨成粉，倒進西瓜皮里，加一袋鮮奶（240克），榨出的西瓜汁倒回到西瓜皮里，稍微攪開，用保鮮膜把開口密封，放入冰箱冷藏室。

第二天早飯后，廚房、內(nèi)室、外廳都收拾干凈，前后窗都打開，小小的風穿堂而過，因為前窗的槐樹、丁香、錦帶和后窗的櫻桃、太平果樹都高過窗子，所以風小，帶著植物的清香。最喜歡這樣的天氣，尤其是漫長的疫情冬季終于過去，雖然還要掃碼測溫戴口罩，但是松弛的心情跟著植物風進來，讓人開朗許多。

這樣的時光，最適合做閑適的事情。復古收音機連聲音也是復古的，像幾十年前的老舊收音機，帶著雜音，古典音樂臺播的是《費加羅的婚禮》中的《輕柔的西風吹拂》，像《肖申克救贖》里的老黑人弗里曼一樣，我也不知道這兩個意大利女人唱的是啥，但是，那兩個女人的聲音給人的感動每次聽的時候都會在。從冰箱里拿出冰鎮(zhèn)咖啡西瓜，把家里大大小小有名沒名的手沖咖啡杯都拿出來，一溜兒擺了3個。嗯？居然有3個！再次證明我有囤積癖好，與斷舍離沒有一毛的關系。濾紙裝好，架子架好，杯子放好，把西瓜里的咖啡汁逐一倒進咖啡杯，因為牛奶和西瓜汁濃稠，所以不要管它們，由著它們慢慢往下滴落，該干嗎干嗎去。

其間畫了兩張32開的小寫意花卉。一張是橡子，另一張是刺菜。刺菜是小薊，剛長出來的時候頂尖可以吃，長大了也不難看，頂尖開花，骨朵兒長到一半時候就會冒出紫色的花尖，整體看去也不張揚。對于這種帶毛刺的花卉，我向來比較打怵。但是老師總是有辦法，在顏料水濕的時候，用筆桿的后端劃出痕跡，顏色就會沿著筆痕洇染出去，比起一根一根地寫實畫出或者把毛筆戳散去畫都來得簡單逼真。尤其是綠色接著的紫色會使得毛刺在視覺上也是多色的，但是寫實畫法處理起來但麻煩的。這就是跟老師的好處，像機械加工工藝，你距離解決難題只差一張窗戶紙，穿過去的都不是問題，穿不過去的就是技術難關。每個老師都有幾招戳破窗戶紙的方法?？粗嫼玫哪菑埿〈滩耍杏X可以代替薄荷葉點綴咖啡。

兩張小畫放在一邊等干，踱到廚房看看我的冷萃咖啡，液體基本落袋。另取一只透明玻璃杯，加不銹鋼冰塊，把濾出的咖啡倒入，應該再加一塊西瓜會更好看，但是就這樣吧，反正自己喝，講究自然可以少一些。西瓜奶汁冷萃咖啡，適合夏天，有點心的話就搭一小塊，沒有點心，烤一片吐司、饅頭片也行，如果有金槍魚醬就抹一點，有魚子醬當然更好，午飯就這樣有了著落。

西瓜奶汁咖啡還有另外的做法，更加簡單粗暴。半個西瓜，內(nèi)瓤挖出1/3，用打攪器直接插進西瓜里把內(nèi)瓤打碎，西瓜瓤渣用小篩網(wǎng)撈出，磨好的咖啡粉倒入，牛奶倒入，保鮮膜密封開口，放入冰箱一夜，第二天拿出，直接用篩網(wǎng)過濾，不用等，就可以喝了。

還可以把西瓜汁、濃縮咖啡做好，取一只大杯，放半杯冰塊，依次倒入牛奶、西瓜汁和濃縮咖啡。倒的時候可以欣賞奶白、西瓜汁紅和咖啡色交接的變化，不論是沿著杯壁還是中間注入，都能看到幾種顏色的互混的驚艷。

這個西瓜奶汁咖啡既有奶香，也有西瓜的水果甜，甜得又不過分，咖啡經(jīng)過緩慢的冷藏釋放，另有一種冷香。如果不喜歡熱咖啡的濃烈，冷萃或者冷混咖啡值得等待和小費周章。