楊貴興，陳 渠，鄧淑婷

（福建農(nóng)林大學(xué)東方學(xué)院，福建福州 350001）

近幾年，隨著我國畜牧業(yè)的發(fā)展，豬、牛、羊、雞等動物養(yǎng)殖數(shù)量逐年增多，在養(yǎng)殖過程中大量不合理地使用含有抗生素和化學(xué)合成藥品的飼料添加劑不僅造成了在動物體內(nèi)的殘留及抗藥性，還嚴(yán)重危害了人類的健康（方磊涵，2017）。因此，中草藥制劑的開發(fā)利用成為新的研究方向。中草藥不僅具有營養(yǎng)與防病雙重作用，還具有毒副作用小、無耐藥性和無殘留等優(yōu)點，可以提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育，減少應(yīng)激和腹瀉（王曉珊，2015；習(xí)男，2014）。絞股藍(lán)主要分布于中國南方地區(qū)，是一種多年生的藤本植物，富含多種有效成分，具有抑菌殺菌、促進(jìn)生長、增強機(jī)體抵抗力、降血糖、降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗氧化等多種功效，被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖中（段雪磊，2016）。本試驗通過在育肥豬的基礎(chǔ)日糧中添加不同水平的絞股藍(lán)提取物，分析其對育肥豬生長性能、免疫機(jī)能及經(jīng)濟(jì)效益的影響，為進(jìn)一步研發(fā)中草藥添加劑及臨床應(yīng)用提供研究基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 絞股藍(lán)提取物（純度≥90%），為粉末狀，購于北京同仁堂醫(yī)藥有限公司；IgG、IgM、IgA 、IL-2、IL-6等ELISA kit試劑盒，購于伊萊瑞特生物科技有限公司。

1.2 試驗設(shè)計 采用單因素設(shè)計試驗，選擇體重為（100±2）kg 健康的“杜×長×大”三元雜交斷奶仔豬120頭（本市規(guī)模養(yǎng)豬場提供）。隨機(jī)分成4組，每組30個重復(fù)，每個重復(fù)1頭，1組為對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗2、3、4在基礎(chǔ)日糧中分別添加1.0%、1.5%、2.0% 絞股藍(lán)提取物，預(yù)試驗7 d，試驗期為56 d。每個重復(fù)組單獨給料，自由采食與飲水，按常規(guī)的飼養(yǎng)管理，定期免疫與消毒。育肥豬的基礎(chǔ)日糧參照NY/T65-2004豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和NRC（1998）推薦的育肥豬營養(yǎng)需要進(jìn)行配制，日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 日糧組成與營養(yǎng)水平

1.3 指標(biāo)測定

1.3.1 生長性能的測定 試驗期間，對每個重復(fù)組育肥豬，空腹逐個稱重，記錄每個育肥豬開始體重、試驗?zāi)┲丶霸囼炂陂g的耗料量，并測定平均日增重、平均日采食量、料重比及腹瀉率等生產(chǎn)性能指標(biāo)。

1.3.2 免疫指標(biāo)的檢測 在試驗結(jié)束 （56 d），對每個試驗組隨機(jī)抽取10頭育肥豬，用一次性靜脈采血針和促凝真空采血管在前腔靜脈采血，離心分離血清，按照說明書采用ELISA方法檢測血清中免疫球蛋（IgG、IgM、IgA）和細(xì)胞因子（IL-2、IL-6）等免疫指標(biāo)。

1.3.3 經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)的檢測 根據(jù)市場中飼料的價格、毛豬價格為基礎(chǔ)，計算其豬經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)。計算公式為效益指標(biāo)/（元/頭）= 總增重（kg/頭）×活豬單價 （元/kg）-總采食量 （kg/頭）×飼料單價（元/kg）。

1.4 數(shù)據(jù)分析 試驗結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用統(tǒng)計學(xué)軟件SPSS 19.0中Duncan’s法進(jìn)行多重比較和方差分析，以P＜0.05表示差異顯著性。

2 試驗結(jié)果與分析

2.1 不同水平絞股藍(lán)提取物添加對育肥豬生長性能的測定結(jié)果 由表2可知，試驗3組平均日增重較1組比提高了16.4%（P＜0.05），試驗2、4組高于 1 組，差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗 2、3、4組之間相比，差異性不顯著（P＞0.05）；試驗2、3、4組平均采食量均高于1組，未達(dá)到差異顯著的水平（P＞0.05）；試驗3組料重比較1組比降低11.8%（P ＜ 0.05），2、4組低于 1組，差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗 2、3、4 組之間相比，差異性不顯著（P ＞ 0.05）。

表2 不同水平絞股藍(lán)提取物添加對育肥豬生長性能的測定結(jié)果

2.2 不同水平絞股藍(lán)提取物添加對育肥豬免疫指標(biāo)的測定結(jié)果 由表3可知，試驗3、4組血清中的 IgG、IgA含量較 1組比分別提高 19.1%、16.8%、13.0%、13.8%（P＜0.05）， 試驗2組高于 1組，差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗 2、3、4 組之間相比，均差異性不顯著（P ＞ 0.05）；試驗 2、3、4 組血清中的IgM含量均高于1組，但未到差異性顯著的水平（P＞0.05）；試驗 3、4組血清中的IL-2含量較1組比分別提高16.6%、14.8%（P＜0.05），試驗2組高于1組，但差異性不顯著（P＜0.05），試驗 2、3、4組之間相比，差異性不顯著 （P＞0.05）；試驗2、3、4組血清中的IL-6含量均高于1組，但未達(dá)到差異性顯著水平（P＜0.05）。

表3 不同水平絞股藍(lán)提取物添加對育肥豬免疫指標(biāo)的測定結(jié)果ng/mL

2.3 不同水平絞股藍(lán)提取物添加對育肥豬經(jīng)濟(jì)效益的測定結(jié)果 由表4可知，試驗2、3、4組豬的毛利潤均高于1組，其中，以試驗3、4組豬毛利潤最高，分別為 579.27、542.78 元/頭。 試驗 3、4 組毛利潤較1組比分別提高40.2%、31.4%。

表4 不同水平絞股藍(lán)提取物添加對育肥豬經(jīng)濟(jì)效益的測定結(jié)果

3 討論

絞股藍(lán)中富含有多種對動物及人機(jī)體中有益的多糖、蛋白質(zhì)、生物堿、皂苷、微量元素及礦物質(zhì)等有效成分，其具有天然、無公害、無殘留、不易產(chǎn)生抗藥性等優(yōu)點，絞股藍(lán)主要具有降血壓、降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗氧化及調(diào)節(jié)機(jī)體免疫等多種作用，另外還具有抑菌殺菌、促進(jìn)生長、增強機(jī)體抵抗力等作用（左芙蓉，2017）。許多研究表明添加絞股藍(lán)可以提高其動物的生長性能 （申紅春，2015；李禹濤，2014）。 本試驗研究表明，試驗3組平均日增重較1組比提高16.4%（P＜0.05），試驗2、3、4組平均采食量均高于 1組 （P ＞ 0.05），試驗3組料重比較1組比降低11.8%（P＜0.05）。說明不同水平的絞股藍(lán)提取物可以提高育肥豬的平均日增重，降低料肉比，提高其育肥豬的生長性能。 與段雪磊等（2016）、申紅春等（2015）報道一致，可能與絞股藍(lán)提取物所含的活性物質(zhì)有關(guān)。

動物機(jī)體的免疫功能主要包括體液免疫和細(xì)胞免疫，免疫球蛋白IgG、IgM、IgA主要介導(dǎo)體液免疫，其中IgG主要介導(dǎo)抗感染免疫，IgM是體液機(jī)體免疫中出現(xiàn)最早的抗體，具有很強的殺菌功能，IgA主要參與黏膜免疫，免疫球蛋白介導(dǎo)體液免疫過程中起重要的作用，是評價免疫機(jī)能重要指標(biāo)（張召興，2017；曹禮靜，2017）。 細(xì)胞因子IL-2是介導(dǎo)細(xì)胞免疫主要細(xì)胞因子，可以調(diào)節(jié)單核巨噬細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞活性，促使抗體產(chǎn)生（易曉菲，2016）。細(xì)胞因子IL-6是免疫系統(tǒng)中重要的細(xì)胞因子，促進(jìn)B細(xì)胞分化、增殖和再次產(chǎn)生免疫應(yīng)答（張自廣，2011）。本試驗研究表明，試驗 3、4組血清中的 IgG、IgA、IL-2的含量較 1組比分別提高 19.1%、16.8%、13.0%、13.8%、16.6%、14.8%（P ＜ 0.05）， 試驗 2、3、4 組血清中的 IgM、IL-6含量均高于 1組 （P＞0.05），說明不同水平的絞股藍(lán)提取物可以提高血清中免疫球蛋白和細(xì)胞因子的含量，因而提高其細(xì)胞免疫和體液免疫水平，從而提高其免疫機(jī)能。與段雪磊等（2016）報道的絞股藍(lán)微粉發(fā)酵物可以顯著提高斷奶仔豬免疫功能一致?？赡苡捎诮g股藍(lán)提取物中所含的生物活性物質(zhì)可以有效調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫系統(tǒng)，提高抗感染免疫，同時還可以誘導(dǎo)動物機(jī)體產(chǎn)生獲得性免疫。本試驗結(jié)果表明，試驗2、3、4組豬的毛利潤均高于1組，其中，以試驗3、4組豬毛利潤最高，分別為579.27、542.78元/頭。試驗3、4組毛利潤較1組比分別提高40.2%、31.4%。說明不同水平的絞股藍(lán)提取物添加可以提高其經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)，在臨床中有較高的利用價值和推廣價值。

4 結(jié)論

不同水平的絞股藍(lán)提取物添加可以提高育肥豬生長性能、免疫機(jī)能及經(jīng)濟(jì)效益，本試驗條件下，以1.5%添加為宜。