馬秋英

（甘肅省定西高速公路處，甘肅定西 743000）

在非洲豬瘟疫情、“飼料無抗”等因素影響下，飼料行業(yè)內(nèi)部加快整合速度。飼料企業(yè)競爭從傳統(tǒng)的“營銷為王”向產(chǎn)品性價比、服務(wù)質(zhì)量等方向升級，飼料行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)通過整合優(yōu)勢資源，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，完善生產(chǎn)管理機(jī)制，以最小的成本支出獲得最大的經(jīng)營優(yōu)勢。對于其他飼料企業(yè)來說，想要適應(yīng)新的競爭環(huán)境，實現(xiàn)“降本增效”目標(biāo)，要以成本管理的關(guān)鍵控制點為基礎(chǔ)，實施全面成本管理，持續(xù)降低成本支出，適應(yīng)飼料行業(yè)發(fā)展新要求。

1 飼料行業(yè)成本管控經(jīng)驗

當(dāng)前飼料行業(yè)進(jìn)入“微利時代”，行業(yè)內(nèi)部加劇分化，呈現(xiàn)“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的發(fā)展態(tài)勢。龍頭飼料企業(yè)通過整合優(yōu)勢資源，拓寬業(yè)務(wù)領(lǐng)域，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)擴(kuò)大自身經(jīng)營優(yōu)勢。中小飼料企業(yè)則疲于應(yīng)對經(jīng)營資金、技術(shù)和服務(wù)要求等復(fù)雜壓力。因此，客觀、精準(zhǔn)分析飼料行業(yè)的成本管控經(jīng)驗，有助于飼料企業(yè)提高產(chǎn)品品質(zhì)，擴(kuò)大盈利空間。

1.1 完善成本管理機(jī)制是有效管控成本的核心，重點在于全面成本管控 以新希望、通威、大北農(nóng)為代表的飼料企業(yè)，精心深耕飼料市場，通過開展全面成本管控，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備和人才，合理“擠壓”成本空間，有效管控了飼料生產(chǎn)成本。第一，通過完善企業(yè)培訓(xùn)體系，提高員工的技能水平，充分發(fā)揮員工才能，避免工作失誤，有效降低飼料企業(yè)的成本支出。第二，通過將戰(zhàn)略成本管理與飼料企業(yè)經(jīng)營全環(huán)節(jié)相融合，制定符合飼料企業(yè)發(fā)展實際的戰(zhàn)略成本目標(biāo)，從各個流程開展成本管控，實現(xiàn)飼料企業(yè)成本管控的最佳效果。第三，通過明確企業(yè)成本管理人員崗位職責(zé)，建立常態(tài)化的成本管理結(jié)果分析機(jī)制，持續(xù)優(yōu)化成本管控流程，加大成本管控力度，實現(xiàn)預(yù)期成本管控目標(biāo)。

1.2 精準(zhǔn)把握市場變化是高效管控成本的關(guān)鍵，重點在于產(chǎn)銷對接 從原料、飼料產(chǎn)品到飼料商品的過程，既是價值創(chuàng)造，也是高效管控成本的重要環(huán)節(jié)。飼料行業(yè)龍頭企業(yè)通過精準(zhǔn)把握市場變化，推進(jìn)產(chǎn)銷對接，實現(xiàn)了成本效益最大化。一方面，重點研究養(yǎng)殖行業(yè)需求變化，及時、精準(zhǔn)識別市場新需求和客戶新要求，完善飼料生產(chǎn)與市場需求的對接機(jī)制，提高了飼料產(chǎn)品的“產(chǎn)銷對接”水平，實現(xiàn)產(chǎn)品效益的及時轉(zhuǎn)化。另一方面，從飼料產(chǎn)品、客戶服務(wù)和價值鏈延伸等角度參與市場競爭，為用戶提供個性化、定制化的飼料產(chǎn)品及增值服務(wù)，推進(jìn)“飼料端”與“養(yǎng)殖端”的有機(jī)融合、精準(zhǔn)對接，有效降低了飼料產(chǎn)品倉儲、配送環(huán)節(jié)的成本支出，實現(xiàn)成本管控與市場營銷的“雙贏”。

1.3 做好品質(zhì)管理是避免成本額外增加的保障，重點在于生產(chǎn)管理 產(chǎn)品質(zhì)量是飼料企業(yè)參與市場競爭的前提，做好飼料產(chǎn)品品質(zhì)管理既有利于塑造優(yōu)質(zhì)品牌，也能有效避免因飼料產(chǎn)品質(zhì)量問題造成的額外成本支出。首先，構(gòu)建了原料質(zhì)量、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品應(yīng)用等全流程覆蓋的質(zhì)量品質(zhì)把控機(jī)制，并依據(jù)檢測指標(biāo)對飼料原料、產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把控，確保飼料產(chǎn)品品質(zhì)。其次，持續(xù)改善飼料產(chǎn)品質(zhì)量。通過研發(fā)綠色、生態(tài)的飼料產(chǎn)品，為用戶持續(xù)提供性價比高、滿意度高的飼料產(chǎn)品，有效減少飼料企業(yè)的失效成本。

2 飼料企業(yè)成本管理關(guān)鍵控制點

在飼料原料價格波動加大，飼料市場需求多元化背景下，做好成本管理已經(jīng)從飼料企業(yè)常規(guī)工作上升到關(guān)系企業(yè)生存的戰(zhàn)略性工作。因此，要依托飼料行業(yè)成本管控經(jīng)驗，從財務(wù)會計、原料采購、產(chǎn)品營銷和生產(chǎn)管理等多個關(guān)鍵點開展成本管理工作，從而為飼料企業(yè)“降本增效”提供有力依托。

2.1 財務(wù)會計領(lǐng)域成本管理 做好財務(wù)會計領(lǐng)域的成本管理工作是飼料企業(yè)有效控制經(jīng)營成本的核心關(guān)鍵點。第一，資金利用效率對資金成本管理影響較大。企業(yè)的資金結(jié)構(gòu)、融資成本和現(xiàn)金流的管理狀況，都直接影響企業(yè)資金成本。因此，要合理調(diào)配企業(yè)資金使用，加快資金流動周轉(zhuǎn)。同時，應(yīng)及時做好銷售款項的結(jié)款工作，并制定科學(xué)、合理的原料采購方案，降低飼料產(chǎn)品及原料的庫存比重。第二，預(yù)算管理和成本核算能力直接決定成本管理效果。要注重做好成本預(yù)測、分析、成本核算和成本考核等工作，通過提高成本核算水平，優(yōu)化企業(yè)預(yù)算機(jī)制，降低飼料企業(yè)的成本支出（張德容等，2020）。第三，業(yè)財融合程度直接影響企業(yè)經(jīng)營決策成效。飼料企業(yè)是否對相關(guān)財會數(shù)據(jù)信息進(jìn)行智慧分析，并為飼料企業(yè)優(yōu)化經(jīng)營模式、科學(xué)控制費(fèi)用支出和生產(chǎn)管理提供科學(xué)建議，也間接關(guān)系企業(yè)成本支出。

2.2 原料采購領(lǐng)域成本管理 飼料企業(yè)對上游原材料的依賴程度較高，原料采購領(lǐng)域是飼料企業(yè)重點管理的成本控制點。首先，原料采購的數(shù)量、時間和種類對成本支出影響較大。部分飼料企業(yè)缺少科學(xué)決策機(jī)制和集中采購制度，未能高效共享原料供應(yīng)商及價格信息，無法有效把握原料市場變化趨勢，容易出現(xiàn)盲目采購或高價采購現(xiàn)象，加大成本支出。其次，招采制度影響原料采購成本。從目前行業(yè)經(jīng)驗看，取消“中間環(huán)節(jié)”，采用原料直供制，能夠有效減少多余成本。最后，采購管理水平影響成本支出。企業(yè)對原料采購部門的監(jiān)管、審計狀況，采購機(jī)制的智慧化水平等因素，均影響原料采購成本管理。

2.3 產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域成本管理 飼料企業(yè)的生產(chǎn)效率、質(zhì)量管理和現(xiàn)場管理在成本管理中所占比重較大。飼料生產(chǎn)設(shè)備的智慧化程度和生產(chǎn)水平、利用效率會對企業(yè)成本支出造成較大影響。當(dāng)飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)效率較低，無法及時向市場供應(yīng)足量、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品時，既喪失了市場銷售份額，也容易引發(fā)后續(xù)滯銷風(fēng)險。此外，飼料產(chǎn)品的品質(zhì)狀況也與關(guān)聯(lián)成本支出有關(guān)。當(dāng)飼料企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)無法滿足客戶的質(zhì)量要求時，就需要飼料企業(yè)支付失效成本，增加企業(yè)質(zhì)量成本支出。

2.4 產(chǎn)品營銷領(lǐng)域成本管理 為擴(kuò)大市場影響，塑造良好品牌形象，飼料企業(yè)往往需要投入較大規(guī)模的營銷成本，產(chǎn)品營銷費(fèi)用使用率也成為企業(yè)成本管理的重要內(nèi)容。如何在有效擴(kuò)大市場份額的同時，合理支出營銷費(fèi)用，需要飼料企業(yè)重點關(guān)注。此外，要及時把握飼料產(chǎn)品營銷的新趨勢和新變化，通過建設(shè)飼料電商營銷平臺，及時收集飼料市場多元化需求，創(chuàng)新產(chǎn)品營銷方案，在合理降低營銷成本支出的同時，擴(kuò)大飼料企業(yè)市場營銷份額。

2.5 經(jīng)營策略領(lǐng)域成本管理 經(jīng)營策略領(lǐng)域成本支出是飼料企業(yè)成本管理控制的常態(tài)關(guān)鍵點。一方面，是否堅持創(chuàng)新發(fā)展策略，會影響企業(yè)“降本增效”結(jié)果。創(chuàng)新是有效降低企業(yè)成本支出的重要舉措，通過引進(jìn)新的生產(chǎn)技術(shù)、創(chuàng)新營銷模式、優(yōu)化生產(chǎn)流程，鼓勵全員參與企業(yè)創(chuàng)新，能夠有效提高企業(yè)生產(chǎn)效率，降低各項成本支出，擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)品銷量，實現(xiàn)企業(yè)市場競爭力和經(jīng)營效益的“雙重”提升（袁水林，2019）。另一方面，是否實施產(chǎn)銷對接策略，對庫存成本支出、成本效益轉(zhuǎn)化影響較大。飼料企業(yè)需要對市場需求進(jìn)行智慧預(yù)判，準(zhǔn)確把握產(chǎn)品種類、數(shù)量要求，通過構(gòu)建“生產(chǎn)端”與“需求端”暢通對接機(jī)制，有效緩解庫存壓力。

2.6 倉儲及物流配送領(lǐng)域成本管理 倉儲、物流配送領(lǐng)域是飼料企業(yè)成本管理控制的重要領(lǐng)域。一方面，由于飼料企業(yè)之間缺乏高效協(xié)同和行業(yè)協(xié)作，未能形成完善的飼料物流供應(yīng)鏈，飼料產(chǎn)品物流配送的成本相對較高。另一方面，受飼料產(chǎn)銷矛盾、配送體系等因素影響，倉儲也成為飼料企業(yè)重要的成本支出項。因此，需要飼料企業(yè)加快物流供應(yīng)鏈建設(shè)，通過優(yōu)化庫存機(jī)制、合理安排配送體系，持續(xù)降低物流成本。

3 基于成本關(guān)鍵控制點的飼料企業(yè)成本管理機(jī)制

大數(shù)據(jù)環(huán)境下，部分飼料企業(yè)由于產(chǎn)銷脫節(jié)、數(shù)據(jù)信息應(yīng)用水平低、內(nèi)部審計監(jiān)督機(jī)制不完善，影響了成本控制成效。為此，飼料企業(yè)要對企業(yè)成本效益進(jìn)行預(yù)測、分析，加強(qiáng)關(guān)鍵控制點的成本管理工作，完善企業(yè)成本管控體系。

3.1 推進(jìn)業(yè)財融合，打造財務(wù)會計精細(xì)化管理面對飼料行業(yè)微利化趨勢，飼料企業(yè)要做好前期成本預(yù)算、優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、強(qiáng)化內(nèi)部審計，加快飼料企業(yè)業(yè)財融合進(jìn)程，提高成本管理成效（劉麗霞等，2019）。第一，采用智慧系統(tǒng)搭建包含財會管理、企業(yè)管理和發(fā)展規(guī)劃于一體的成本管理平臺，通過對飼料企業(yè)的原料采購、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品銷售和經(jīng)營管理等各環(huán)節(jié)進(jìn)行成本管理，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部信息溝通與提高業(yè)務(wù)協(xié)同效率，全面提高企業(yè)成本管理效能。第二，實施全面預(yù)算，形成成本定期分析制度。要形成企業(yè)經(jīng)營成本定期分析制度，對原料采購價格、人工成本進(jìn)行分析，確定標(biāo)準(zhǔn)定額成本，嘗試建立產(chǎn)品科學(xué)定價和動態(tài)調(diào)價制度。第三，加強(qiáng)支出成本控制，加大費(fèi)用管理力度。飼料企業(yè)要對成本支出項進(jìn)行細(xì)化，制定嚴(yán)格的成本支出控制制度，通過對原料采購、營銷等重大領(lǐng)域費(fèi)用支出進(jìn)行嚴(yán)格的費(fèi)用支出控制，切實做好企業(yè)成本管理。

3.2 加強(qiáng)聯(lián)盟協(xié)作，構(gòu)建原料采購成本管理機(jī)制當(dāng)前飼料原料市場價格波動大，增加了飼料企業(yè)原料采購領(lǐng)域的成本支出。因此，飼料企業(yè)要轉(zhuǎn)變采購意識，推進(jìn)戰(zhàn)略采購和聯(lián)盟協(xié)作，合理開展原料采購。首先，要嚴(yán)格把控原料質(zhì)量與采購成本，依據(jù)市場確定原料種類和采購數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。要建立合格的供應(yīng)商評價制度，通過檢查資質(zhì)、實地走訪和定期評價，選擇口碑好、性價比高的供應(yīng)商。其次，發(fā)揮大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，收集原料供應(yīng)商信息，建立原料采購價格動態(tài)監(jiān)測體系，綜合原料需求和市場原料價格及時采購，保障飼料企業(yè)的原料采購成本、質(zhì)量和數(shù)量。最后，要注重與上游原料供應(yīng)商構(gòu)建穩(wěn)定的聯(lián)盟協(xié)作關(guān)系，加強(qiáng)與原料供應(yīng)商協(xié)作力度，從“競爭采購”向“戰(zhàn)略采購”轉(zhuǎn)型。嘗試與優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)企業(yè)組建 “利益聯(lián)合體”，通過風(fēng)險與利益合理均攤，降低原料采購成本。

3.3 嚴(yán)格把控品質(zhì)，加快智慧生產(chǎn)鏈建設(shè) 在飼料企業(yè)成本管理過程中，要加強(qiáng)飼料產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)過程管理，通過發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，減少原料消耗，降低因飼料產(chǎn)品質(zhì)量造成的失敗成本支出（段遠(yuǎn)剛等，2018）。首先，要細(xì)化飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，建立飼料產(chǎn)品持續(xù)改進(jìn)機(jī)制，做好飼料產(chǎn)品質(zhì)量預(yù)防工作，確保飼料產(chǎn)品滿足國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場要求。其次，要及時更新飼料生產(chǎn)設(shè)備，推動飼料生產(chǎn)自動化、智慧化發(fā)展。要重視做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本管理工作，通過優(yōu)化飼料產(chǎn)品配方，持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)加工工藝。最后，通過將原料采購、生產(chǎn)現(xiàn)場與產(chǎn)品使用統(tǒng)一納入產(chǎn)品鏈，推進(jìn)飼料產(chǎn)品全鏈條、透明化發(fā)展。對飼料企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行智慧化升級，實現(xiàn)飼料產(chǎn)品生產(chǎn)效率、品質(zhì)與成本的多元管理目標(biāo)。

3.4 創(chuàng)新營銷模式，提高營銷費(fèi)用利用率 飼料企業(yè)要以綠色營銷、智慧營銷為切入點，推進(jìn)飼料產(chǎn)品品牌營銷領(lǐng)域的“降本增效”。要堅持創(chuàng)新營銷模式，構(gòu)建“生產(chǎn)+市場+營銷”三位一體的大營銷體系，使飼料企業(yè)及時把握市場變化，縮小“營銷半徑”。要大力宣傳企業(yè)產(chǎn)品的綠色、生態(tài)特征，塑造良好的品牌形象，擴(kuò)大飼料企業(yè)的市場影響。要把握“互聯(lián)網(wǎng)+”趨勢，開展“智能薦購+VR體驗+人工服務(wù)”的品質(zhì)化營銷模式，向消費(fèi)者全方位展示飼料產(chǎn)品，促進(jìn)營銷成交。要利用大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)對飼料市場的產(chǎn)品供需、養(yǎng)殖習(xí)慣進(jìn)行精準(zhǔn)收集，及時將結(jié)論反饋至飼料研發(fā)部門，適時調(diào)整產(chǎn)品配方、生產(chǎn)計劃，滿足飼料產(chǎn)品的市場需要，以智慧優(yōu)勢降低產(chǎn)品的營銷壓力和成本。

3.5 優(yōu)化經(jīng)營方案，滿足成本管理鏈各方需求飼料企業(yè)要增強(qiáng)成本管理意識，通過實施全員成本管理、戰(zhàn)略成本管理策略，提高企業(yè)成本管理的科學(xué)性與精準(zhǔn)度（賁友紅，2017）。一方面，要完善企業(yè)管理機(jī)制，推進(jìn)飼料企業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。針對養(yǎng)殖市場需要，分設(shè)飼料產(chǎn)品、服務(wù)兩大板塊，積極推進(jìn)服務(wù)優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品可追溯工作，通過完善線條管理，實施“服務(wù)延伸+優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”的專業(yè)經(jīng)營模式。通過提高企業(yè)管理與市場需要的對接水平，營造良好的產(chǎn)品口碑及形象，降低企業(yè)產(chǎn)品營銷拓客成本。另一方面，要科學(xué)制定經(jīng)營戰(zhàn)略，堅持以創(chuàng)新推動 “降本增效”。要制定正確的市場營銷戰(zhàn)略，實施“重點市場—區(qū)域市場—全國市場”步驟性擴(kuò)張戰(zhàn)略，避免盲目開拓市場，造成無效成本支出。要制定正確的產(chǎn)品定位及定價戰(zhàn)略，為客戶提供“定制”、“套餐”等多種產(chǎn)品營銷方案。

3.6 提高倉儲管理水平，構(gòu)建智慧化物流配送體系 飼料企業(yè)要積極適應(yīng)電商環(huán)境，加快智慧倉庫、智慧物流體系建設(shè)，科學(xué)管控物流倉儲領(lǐng)域成本。一是要加快智慧倉庫建設(shè)，合理控制倉儲成本。要加快智慧倉庫建設(shè)進(jìn)程，對飼料原料及產(chǎn)品入庫、存放和出庫等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行智慧管理，減少倉儲庫房空置率，避免產(chǎn)品霉變，減少倉儲成本。二是要加快智慧物流建設(shè)，集中優(yōu)化物流配送成本。通過利用智能物流設(shè)備，建設(shè)智慧物流體系，降低飼料企業(yè)的物流配送成本，提高飼料產(chǎn)品物流配送效率。要提高資源共享意識，加快區(qū)域內(nèi)不同飼料企業(yè)“協(xié)同配送”體系建設(shè)，通過加強(qiáng)物流協(xié)同，均攤物流成本。要利用智慧物流系統(tǒng)對飼料物流配送狀況進(jìn)行智慧分析，制定智慧物流方案，持續(xù)降低物流成本。

4 結(jié)語

在飼料原料價格上揚(yáng)、供需關(guān)系失衡、物流配送成本提高等一系列因素影響下，飼料企業(yè)經(jīng)營壓力不斷加大。為此，飼料企業(yè)要以創(chuàng)新成本管理機(jī)制為基礎(chǔ)，密切關(guān)注成本關(guān)鍵控制點，加強(qiáng)與上游原料供應(yīng)商、下游市場的協(xié)作關(guān)系，以最低的原料消耗、最優(yōu)性價比的產(chǎn)品和最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足市場需求，實現(xiàn)降低成本、提高效率和增加效益的多元目標(biāo)，為飼料企業(yè)占據(jù)市場優(yōu)勢地位提供重要基礎(chǔ)。