蔡言妮， 劉忠軍， 鞠貴春， 衛(wèi)功慶， 張愛(ài)武， 關(guān)軒承， 云祥鴻， 吳 旻

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林長(zhǎng)春 130118）

水貂作為一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的毛皮動(dòng)物，以其毛絨豐富、保暖效果好等優(yōu)點(diǎn)深受人們喜愛(ài)。貂皮是世界裘皮業(yè)支柱之一，被美譽(yù)為“軟黃金”（高秀華，2014）。與其他單胃動(dòng)物相比，水貂胃容積較小，消化道較短，沒(méi)有盲腸，食物在消化道中停留的時(shí)間較短（黃永凱，2005）。丁酸梭菌能夠在動(dòng)物腸道內(nèi)產(chǎn)生B族維生素、維生素K、淀粉酶等多種物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、改善動(dòng)物腸道菌群平衡等多種生物學(xué)功能（趙敏孟，2018）。本研究以水貂作為試驗(yàn)動(dòng)物，研究丁酸梭菌對(duì)其生長(zhǎng)性能及免疫機(jī)能的影響，以期為研究丁酸梭菌的作用機(jī)制提供理論基礎(chǔ)，并為丁酸梭菌在水貂養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供實(shí)踐依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及日糧 將40只（60±5）日齡，體重相近[（1.08±0.05）kg]的健康雄性紅眼白貂，隨機(jī)分為4組，每組水貂數(shù)為10只。其中I組為對(duì)照組，飼喂水貂基礎(chǔ)日糧，II、III、IV組為試驗(yàn)組，分別飼喂添加 0.5×108、1×108、2×108cfu/g 丁酸梭菌的水貂基礎(chǔ)日糧。各組水貂均單籠單只飼養(yǎng)，試驗(yàn)期為35 d，試驗(yàn)期間定時(shí)等量飼喂，自由飲水。

1.2 試驗(yàn)材料 丁酸梭菌購(gòu)自河南金百合生物科技有限公司 （1×1010cfu/g），T-SOD、CAT、MDA檢測(cè)試劑盒均購(gòu)自南京建成生物工程研究所，IgA檢測(cè)試劑盒購(gòu)自上海朗頓生物技術(shù)有限公司。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 生長(zhǎng)性能 試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)稱(chēng)取每只水貂初始體重，試驗(yàn)結(jié)束后稱(chēng)取每只水貂末重，計(jì)算每組水貂體重變化及平均日增重。

1.3.2 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收水平 試驗(yàn)開(kāi)始第31天開(kāi)始，采用全收糞法收集5 d的糞便，并每天收集剩余料量，將每只水貂收集的全部糞樣和剩料混勻后，各取20 g經(jīng)10%的硫酸處理后，在65℃下烘干，粉碎過(guò)40目篩后測(cè)定各組水貂粗蛋白質(zhì)和粗脂肪的消化率。

1.3.3 血清樣本采集 試驗(yàn)結(jié)束后對(duì)水貂進(jìn)行空腹采血，采血方法為使用戊巴比妥鈉麻醉后斷趾采血，血液收集完畢后止血，消毒傷口避免感染。所得血液使用3000 r/min離心10 min，收集血清進(jìn)行抗氧化及免疫水平指標(biāo)的測(cè)定。

1.3.4 血清抗氧化水平檢測(cè) 各組水貂血清抗氧化水平均使用試劑盒法測(cè)定，其中丙二醛（MDA）的含量采用硫代巴比妥酸（TBA）法測(cè)定，總超氧化物歧化酶 （T-SOD）活性采用黃嘌呤氧化酶法（羥胺法）測(cè)定，過(guò)氧化氫酶（CAT）活性采用鉬酸銨法測(cè)定。

1.3.5 血清IgA含量的測(cè)定 水貂血液IgA含量使用ELISA方法進(jìn)行測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)均在Excel進(jìn)行初步處理，采用統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件SPSS 17.0中的one-way ANOVA過(guò)程進(jìn)行單因素方差分析，并使用GraphPad prism 6制圖。所有數(shù)據(jù)均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，其中P＜0.05表示具有差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 丁酸梭菌對(duì)水貂生長(zhǎng)性能的影響 丁酸梭菌對(duì)雄性紅眼白貂生長(zhǎng)性能的影響見(jiàn)表1。III、IV組水貂平均日增重較I組相比分別提高了22.4%、28.4%（P ＜ 0.05），II組與 I組相比差異不顯著（P＞0.05）。說(shuō)明飼料中添加丁酸梭菌能夠提高水貂生長(zhǎng)性能。

表1 丁酸梭菌對(duì)水貂生長(zhǎng)性能的影響

2.2 丁酸梭菌對(duì)水貂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響 丁酸梭菌對(duì)水貂飼糧中粗蛋白質(zhì)、粗脂肪消化率的影響見(jiàn)表 2。與 I組相比，II、III、IV 水貂粗脂肪消化率分別提高了17.2%、17.3%、15.4%（P＜0.05）。各組粗蛋白質(zhì)消化率與I組相比差異不顯著。說(shuō)明飼料中添加丁酸梭菌能夠提高水貂脂肪消化率，對(duì)蛋白質(zhì)消化率無(wú)顯著影響。

表2 丁酸梭菌對(duì)水貂粗蛋白質(zhì)、粗脂肪消化率的影響%

2.3 丁酸梭菌對(duì)水貂血清抗氧化性指標(biāo)的影響由圖 1可知，與 I組相比，II、III、IV水貂血清MDA含量分別降低了40.2%、49.4%、51.7%，均顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。由圖2可知，與對(duì)照組相比，Ⅱ組水貂血清中T-SOD活性顯著升高（P＜0.05），提高了25.3%。Ⅲ、Ⅳ組與對(duì)照組相比無(wú)明顯差異（P ＞ 0.05）。 與 I組相比，II、III、IV 水貂血清中CAT活性分別提高86.9%、36.6%、36.9%（P＜0.05）。說(shuō)明飼料中添加丁酸梭菌能夠增強(qiáng)水貂的抗氧化性能。

2.4 丁酸梭菌對(duì)水貂血清免疫指標(biāo)的影響 由圖 3可知，與 I組相比，II、III、IV 水貂血清 IgA 含量分別提高了 136.1%、383.3%、125.0%（P＜0.05），其中Ⅲ組血清中IgA含量最高。說(shuō)明日糧中添加丁酸梭菌后可以提高水貂血清IgA的含量。

3 討論

3.1 丁酸梭菌對(duì)水貂生長(zhǎng)性能的影響 丁酸梭菌能夠提高多種家畜家禽以及水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)性能。楊玲（2018）等研究表明，斷奶仔豬飼糧中添加含有丁酸梭菌的復(fù)合益生菌能夠顯著提高仔豬的生長(zhǎng)性能。劉亭婷（2012）等研究表明，蛋用仔公雞飼料中添加1000 mg/kg的丁酸梭菌能夠顯著提高平均體重和平均日增重。賈志新（2014）研究表明，櫻桃谷肉鴨飼料中添加丁酸梭菌能夠促進(jìn)其前期生長(zhǎng)，提高平均日增重。動(dòng)物飼料中添加適量的丁酸梭菌能促進(jìn)其生長(zhǎng)，原因可能是丁酸梭菌在胃腸道內(nèi)分泌的一些丁酸代謝產(chǎn)物能夠使胃腸道的一些消化酶活性增強(qiáng)，從而促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用，對(duì)家畜生長(zhǎng)起促進(jìn)作用。本研究結(jié)果顯示，丁酸梭菌能夠提高水貂平均日增重，與楊玲（2018）等研究結(jié)果相似。

3.2 丁酸梭菌對(duì)水貂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響丁酸梭菌能夠分泌多種酶類(lèi)，對(duì)動(dòng)物胃腸道內(nèi)源性消化系統(tǒng)起輔助作用，能夠提高多種動(dòng)物腸道消化機(jī)能。袁文華（2018）等研究表明，肉鴿飼料中添加 5×109cfu/kg乳酸菌和 1×108cfu/kg丁酸梭菌能夠顯著提高其十二指腸內(nèi)蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性，促進(jìn)肉鴿對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉的消化吸收。史煥（2016）研究表明，育成豬飼料中添加丁酸梭菌能夠提高飼料消化性能，降低料重比，提高經(jīng)濟(jì)效益。本研究結(jié)果表明，丁酸梭菌能夠提高水貂脂肪消化率，與袁文華（2018）等研究結(jié)果相似。

3.3 丁酸梭菌對(duì)水貂血清抗氧化性指標(biāo)的影響丁酸梭菌具有提高動(dòng)物抗氧化能力的作用。黃靈（2017）研究表明，虎龍斑幼魚(yú)飼料中添加含有丁酸梭菌的復(fù)合益生菌能夠提高其血清SOD活性。耿正穎（2018）等研究表明，斷奶仔豬飼料中添加丁酸梭菌能夠顯著增加血清T-SOD含量，說(shuō)明日糧中添加丁酸梭菌可以提高斷奶仔豬抗氧化能力。李文茜等研究表明斷奶期犢牛飼糧中添加2.0×108cfu/kg丁酸梭菌能夠降低血清 MDA的含量，有效緩解犢牛的斷奶應(yīng)激。本試驗(yàn)在水貂日糧中添加丁酸梭菌能夠顯著提高水貂血清SOD及CAT活性，顯著降低血清MDA含量，與黃靈（2017）等研究結(jié)果相似。

3.4 丁酸梭菌對(duì)水貂血清免疫指標(biāo)的影響 丁酸梭菌能夠通過(guò)改善腸道結(jié)構(gòu)和屏障功能，提升動(dòng)物機(jī)體免疫能力（林華林，2019）。劉磊（2018）等研究表明，獺兔日糧中添加丁酸梭菌能夠調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，促進(jìn)緊密連接蛋白表達(dá)，從而增強(qiáng)其機(jī)體免疫力。鄭有秀（2018）等研究表明，飼料中添加丁酸梭菌能夠改善斷奶仔豬腸道形態(tài)，顯著提高其血清中IgA、IgG濃度，從而減輕仔豬的斷奶應(yīng)激反應(yīng)。本研究結(jié)果表明，丁酸梭菌能夠顯著提高水貂血清IgA含量，提高水貂的免疫力。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧中添加不同水平丁酸梭菌均能提高水貂平均日增重、脂肪消化率、血清中IgA的含量及抗氧化酶活性，均能顯著降低水貂血清MDA水平。說(shuō)明飼料中添加丁酸梭菌能夠提高水貂生長(zhǎng)性能、抗氧化及免疫功能。本試驗(yàn)條件下，以0.5×108cfu/g丁酸梭菌添加劑量效果最佳。