彭云 蔡姣 涂洪強(qiáng) 田雙紅

摘 要：針對(duì)湖南省湘西土家族苗族自治州保靖黃金茶傳統(tǒng)育苗和栽培技術(shù)中存在的育苗周期長(zhǎng)、茶苗定植成活率低、新建茶園成園遲、投產(chǎn)前生產(chǎn)成本高等問題，提出了兩段法育苗與覆膜栽培技術(shù)模式。2017—2020年進(jìn)行試驗(yàn)示范的結(jié)果表明：與湘西州傳統(tǒng)育苗和栽培技術(shù)相比，育苗周期縮短7～10個(gè)月，定植成活率提高36.1%;采用兩段法育苗技術(shù)繁育的穴盤苗和營(yíng)養(yǎng)缽苗定植后的株高和樹幅明顯優(yōu)于普通茶苗，采用覆膜栽培新建茶園的除草效率提高300%，每年可減少人工成本400～450元/667m2。該技術(shù)模式在湖南湘西推廣具有明顯提高茶苗質(zhì)量與定植成活率、增強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)和降低生產(chǎn)成本的效果。

關(guān)鍵詞：保靖黃金茶;兩段法育苗;覆膜栽培;湘西州

中圖分類號(hào)：S359.9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1006-060X（2020）08-0067-03

Abstract： In view of the problems in the traditional seedling raising and cultivation techniques of Baojing Huangjincha in Xiangxi Tujia and Miao Autonomous Prefecture of Hunan Province， such as long seedling-raising period， low survival rate of tea seedlings after field transplanting， late availability of new tea garden and high production cost before putting into production， a two-stage cutting seedling-raising method combined with film mulching cultivation was proposed. ?The 2017-2020 experimental demonstration results showed that compared with the traditional seedling-raising and cultivation techniques in Xiangxi， the seedling-raising period was shortened by 7-10 months， and the survival rate of field seedlings was increased by 36.1%; after field transplanting， the plant height and tree canopy of ?the plug seedlings and nutrition bowl seedlings cultured by two-stage seedling-raising technique were obviously larger than those of conventional seedlings; ?the weeding efficiency of the newly-built tea garden with plastic film mulching was increased by 300%， and the annual labor cost could be reduced by 6 000～6 750 yuan/hm2. The popularization of this technique in Xiangxi will have the benefits of obviously improving the quality and the survival rate of tea seedlings， enhancing the growth potential and reducing the production cost.

Key words： Baojing Huangjincha; two-stage seedling-raising technique; plastic film mulching cultivation; Xiangxi Autonomous Prefecture

保靖黃金茶是湖南省湘西土家族苗族自治州（以下簡(jiǎn)稱湘西州）十分優(yōu)異的茶樹品種資源，用該品種加工制成的綠茶具有茶多酚含量高、氨基酸含量高、葉綠素含量高、水浸出物含量高的“四高”和“香、綠、爽、濃”的“四絕”品質(zhì)[1]。近10 a來，保靖黃金茶在湖南省尤其是湘西州推廣速度非常快，從最初幾十公頃到如今已發(fā)展至超過3.33萬hm2，黃金茶產(chǎn)業(yè)在湖南省湘西州貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富過程中發(fā)揮了重要作用[2-3]。然而，在產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，黃金茶的種苗繁育和栽培技術(shù)水平并未得到相應(yīng)提高，黃金茶的抗性弱，新建茶園茶苗成活率低、長(zhǎng)勢(shì)弱、成園慢的問題普遍存在，從而導(dǎo)致茶園前期生產(chǎn)管理成本高，這在一定程度上影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度。

為了提高新建茶園茶苗定植成活率、加快成園速度，近年來，筆者致力于育苗新技術(shù)和栽培新模式的研究，總結(jié)出一套成熟的兩段法育苗與覆膜栽培技術(shù)，示范推廣成效顯著，對(duì)加快黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用?，F(xiàn)將該技術(shù)介紹如下。

1 茶樹兩段法育苗技術(shù)要點(diǎn)

兩段法育苗分為穴盤扦插和營(yíng)養(yǎng)缽培育2個(gè)階段。第一階段穴盤扦插可以實(shí)現(xiàn)茶苗扦插后6個(gè)月內(nèi)出圃，大大縮短育苗周期，并實(shí)現(xiàn)茶苗早下地、早扎根和長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的目的;第二階段營(yíng)養(yǎng)缽培育是將穴盤扦插苗移栽至營(yíng)養(yǎng)缽繼續(xù)培育成為營(yíng)養(yǎng)缽大苗。

1.1 采穗母本園管理

選擇正常栽培管理?xiàng)l件下樹齡為6～10 a且品種純度100%的茶園作為采穗母本園，春茶只生產(chǎn)名優(yōu)茶，4月中下旬進(jìn)行修剪，剪去蓬面雞爪枝、細(xì)弱枝，修剪深度以能長(zhǎng)出粗壯枝梢為度，培養(yǎng)當(dāng)年萌發(fā)的新梢用于扦插。修剪后加強(qiáng)肥水管理，在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增加磷、鉀肥的比例，使其產(chǎn)生具有強(qiáng)分生能力的枝梢[4]。在新梢生長(zhǎng)過程中，要特別注意病蟲害防治。

1.2 穴盤扦插

扦插一般選擇在每年6—7月進(jìn)行，主要包括以下步驟。

1.2.1 育苗棚準(zhǔn)備 選擇塑料大棚或溫室育苗，在大棚或溫室外覆蓋一層遮陽率80%的遮陽網(wǎng)，棚內(nèi)配備灌溉設(shè)施。

1.2.2 苗床與穴盤準(zhǔn)備 在棚內(nèi)修建苗床，苗床寬1.2 m，溝寬30 cm，溝深15 cm，長(zhǎng)度一般不超過15 m。選用草炭土為育苗基質(zhì)。選擇50孔穴盤作為扦插育苗容器，將基質(zhì)灑水拌勻后裝至穴盤中。然后將穴盤擺放在苗床上。

1.2.3 插穗準(zhǔn)備 母樹枝按標(biāo)準(zhǔn)分批打頂后10～15 d即可剪穗條。穗條剪取應(yīng)盡量避開高溫和強(qiáng)光照射時(shí)段，其運(yùn)輸及存放過程中都要做好遮蔭和保濕措施。穗條剪取后應(yīng)及時(shí)處理并扦插，插穗長(zhǎng)約3 cm，帶有1片成熟葉和1個(gè)飽滿的腋芽。

1.2.4 扦 插 將剪好的插穗插入準(zhǔn)備好的穴盤中，每穴插1個(gè)插穗，扦插深度以插穗底部位于穴盤正中間為度，葉柄不能緊貼基質(zhì)，插穗葉片方向保持一致。

1.2.5 扦插后的管理 扦插完后澆1次透水，待葉片晾干后噴生根劑和消毒劑?；|(zhì)濕度控制在60%～70%，空氣濕度控制在80%左右。一般每隔7～10 d補(bǔ)水1次，每20 d進(jìn)行1次病蟲害防治，在氣溫持續(xù)低于10℃的冬季可適當(dāng)減少病害防治次數(shù)。一般在當(dāng)年9月可形成根系，形成根系后可以結(jié)合病蟲害防治噴施0.2%的尿素。

1.2.6 茶苗出圃與運(yùn)輸 6—7月穴盤扦插的茶苗一般在當(dāng)年11月上旬即可分批出圃，第一批出圃率能達(dá)55%以上，出圃標(biāo)準(zhǔn)為茶苗高度≥8 cm。起苗后一般用長(zhǎng)、寬、高分別為60、40和20 cm的塑料筐裝運(yùn)。未達(dá)出圃標(biāo)準(zhǔn)的茶苗可繼續(xù)培育，在翌年2月中下旬、3月中下旬再分批出圃。

1.3 營(yíng)養(yǎng)缽培育

將穴盤苗從穴盤中帶基質(zhì)取出后移栽至營(yíng)養(yǎng)缽中培育，每缽移栽2株，株距2～3 cm。選擇無紡布材質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)缽，規(guī)格為直徑約9 cm、高約10 cm。營(yíng)養(yǎng)土用草炭土、土根旺有機(jī)肥按10︰1進(jìn)行配置。將移栽好茶苗的營(yíng)養(yǎng)缽在苗床中整齊緊密排列，保持插穗母葉葉片方向一致，每667 m2苗圃可以擺放9萬個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽，培育約18萬株茶苗。也可根據(jù)所需苗木規(guī)格，生產(chǎn)出不同規(guī)格的營(yíng)養(yǎng)缽大苗，采用大苗上山，定植后半年即可采茶。

移栽后的營(yíng)養(yǎng)缽茶苗培育按照常規(guī)方法進(jìn)行，一般在7—8月茶苗高度能達(dá)40 cm以上，此時(shí)進(jìn)行打頂以促進(jìn)枝梢老化，7～10 d后按苗高留12～15 cm進(jìn)行定型修剪，修剪時(shí)平均每株茶苗能獲得約7個(gè)優(yōu)質(zhì)插穗，按照湘西州當(dāng)?shù)乇＞更S金茶1號(hào)品種穗條銷售價(jià)格，每株苗通過修剪獲得的插穗可產(chǎn)生利潤(rùn)0.21元，該利潤(rùn)基本能與營(yíng)養(yǎng)缽培育過程中所需營(yíng)養(yǎng)土和人工成本持平。因此，相對(duì)大田扦插育苗培育營(yíng)養(yǎng)缽苗不會(huì)增加成本，且定型修剪后的營(yíng)養(yǎng)缽苗長(zhǎng)勢(shì)更旺，當(dāng)年出圃定植可形成2～3個(gè)分枝，根系發(fā)達(dá)。

2 茶樹覆膜栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 定 植

定植一般在10月至翌年3月進(jìn)行，主要包括以下步驟。

2.1.1 開溝施肥與起壟整廂 沿定植線開15～20 cm深的施肥溝，在溝內(nèi)撒施復(fù)合肥或茶葉專用肥80～100 kg/667m2。然后，沿施肥溝覆土整廂，廂面寬約60 cm，高約15 cm。

2.1.2 覆地膜 廂面用厚0.013 mm、寬80 cm的銀灰雙色地膜蓋好，四周用鋤頭取土壓實(shí)，使地膜繃緊并與廂面緊貼。

2.1.3 定植與定型修剪 采用單行雙株定植，用開孔器在廂面中間每隔30 cm開一個(gè)直徑約10 cm的定植孔，每孔定植2株，適當(dāng)深栽并踩緊，開孔處的薄膜口用土壓實(shí)，以防漏氣。

營(yíng)養(yǎng)缽茶苗長(zhǎng)勢(shì)好，大部分在苗圃已進(jìn)行第一次定型修剪，因此定植后只需對(duì)少部分在苗圃未修剪的茶苗進(jìn)行第一次定型修剪，修剪高度為離地12～15 cm。

2.2 定植后管理

2.2.1 勤除雜草 茶苗定植后要及時(shí)清除雜草。生產(chǎn)實(shí)踐證明，適當(dāng)增加除草次數(shù)與雜草除早除小比全年只除1～2次雜草反而省工，也更有利于茶苗生長(zhǎng)。茶苗周圍的雜草要用手拔除，拔草時(shí)一只手按住茶苗根部周圍土壤，用另一只手拔草，以防茶苗根系松動(dòng)，每月除草1次。茶苗行間雜草可用割草機(jī)割除。

2.2.2 勤施薄肥 營(yíng)養(yǎng)缽茶苗是帶土移栽，沒有緩苗期，定植半個(gè)月后即可追肥，每次用量不能過大，一般在除草后分多次進(jìn)行。水源條件好的茶園建議澆施水溶性肥，水源條件差的山地茶園建議在下雨前施可溶性復(fù)合肥，每穴施2～3 g。

2.2.3 抗旱防澇 干旱季節(jié)應(yīng)做好抗旱工作，如連續(xù)15 d未降雨應(yīng)根據(jù)土壤墑情適時(shí)灌溉。雨季應(yīng)及時(shí)清理排水溝，以防積水。

2.2.4 防病治蟲 蟲害主要有小綠葉蟬、螨類、茶毛蟲等，病害主要有茶炭疽病、茶圓赤星病、茶云紋葉枯病等。一般在行間除草后進(jìn)行1次病蟲害防治，以防病蟲害影響幼齡茶樹生長(zhǎng)[4]。

2.2.5 定型修剪 營(yíng)養(yǎng)缽茶苗定植后生長(zhǎng)快，當(dāng)茶苗高度超過35 cm時(shí)需再修剪一次，修剪高度為離地35 cm。

2.2.6 行間套種 行間套種豆類、生姜、辣椒等矮稈作物，既能提高經(jīng)濟(jì)效益又方便對(duì)幼齡茶樹進(jìn)行培管。一般不建議套種玉米等高稈作物。

3 茶樹兩段法育苗與覆膜栽培的效果

3.1 穴盤扦插的效果

穴盤扦插由于基質(zhì)帶病菌少、瀝水性好、插穗不易感染病菌，因此與大田扦插相比具有發(fā)根快、育苗周期短、出圃率高和可以選擇性分批出圃等優(yōu)點(diǎn)（表1）。

3.2 營(yíng)養(yǎng)缽培育的效果

兩段法育苗技術(shù)將穴盤扦插與營(yíng)養(yǎng)缽培育有機(jī)結(jié)合起來，能根據(jù)實(shí)際需要培育出不同規(guī)格的營(yíng)養(yǎng)缽大苗。與大田扦插苗相比，營(yíng)養(yǎng)缽培育苗根系發(fā)達(dá)、定植成活率高、長(zhǎng)勢(shì)好，對(duì)促進(jìn)新建茶園尤其是高山茶園提早成園效果明顯（表2）。

3.3 覆膜栽培的效果

覆膜栽培對(duì)于新建茶園和幼齡茶園防草、控草的效果明顯，覆膜和不覆膜栽培每次除草用工分別為0.5和2.0個(gè)/667m2，每年除草3次，人工工資按100元/天計(jì)算，則覆膜和不覆膜栽培每年的除草人工成本分別為150和600元/667m2，覆膜比不覆膜栽培每年可降低成本450元/667m2。同時(shí)，覆膜栽培還有較好的保濕效果，有利于茶苗生長(zhǎng)。

近年來兩段法育苗技術(shù)已在湖南湘西地區(qū)應(yīng)用推廣，累計(jì)繁育穴盤苗和營(yíng)養(yǎng)缽苗1億株以上，累計(jì)推廣覆膜栽培技術(shù)0.67萬hm2以上，產(chǎn)生了較好的效益。

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（責(zé)任編輯：肖光輝）